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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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$ r- Q8 p/ h7 T d& e& b# Ktvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb/ T8 D5 u8 c/ B* v* X* U" j' a4 l
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5 W6 i$ j; F( v+ D2 ~
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* E5 J8 C* z( T- O' r3 e■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ C" \% l( b# P7 \" g2 Y& P
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) T# f4 m2 O5 l7 u( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb1 l. ?% k$ e, y' E
摄影：罗家文TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y. r3 s9 _$ E0 G
【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb' Z# e1 j' }. w2 B& [
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
1 `% `2 \# m: W公仔箱論壇时间：早上7时至11时（周日休息）
6 L: b3 M- U# ?: F2 J0 v0 Q公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q- t6 J5 h; g+ n7 P
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
$ D2 t; h) r. f! C其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 J) [/ O4 T0 |$ q3 K8 m
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
9 x7 p; s3 I) S. x2 q: M5 P9 r5 utvb now,tvbnow,bttvb在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
$ {9 p2 W' ?* W) r. ~公仔箱論壇从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多2 Q' T8 L8 q! w% N+ M6 w5 i; }
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
" X$ E A9 A7 h公仔箱論壇这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
5 ] k$ r+ e1 s! |6 f; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。凌晨3时做饭tvb now,tvbnow,bttvb* F0 c( L+ ?3 j" Z* p l
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb# k8 X# o( b$ @
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb1 g4 y& u; ?$ H% k; m2 c
数种不同风味5.39.217.77:8898' P( W* @3 c3 T d/ P5 t0 p6 f# @
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
9 e: z$ R0 P! R6 p公仔箱論壇与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5.39.217.77:88984 l7 ?+ n* j9 j# H
只做打包生意
7 X+ y; M6 ~- B4 w9 ?公仔箱論壇周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。% c4 }$ _! M+ v1 T7 k
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
% L% _3 v" g2 \0 c! X3 e● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
) r5 U) v5 n! K/ b3 q$ d● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.77:8898$ A9 ]: U8 P- N9 W8 a* @
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.77:88982 p, V9 b. P8 X' i
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-9-21 10:14 PM
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發表於 2010-12-2 09:53 PM
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