[西式食譜] [分享]壽司食譜

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壽司飯tvb now,tvbnow,bttvb1 `' {! t$ K) U
材料：蓬萊米4杯，白醋1杯，白糖1杯，鹽半小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! a9 t4 A+ |4 \$ @5 S2 I

  {& O$ F) |" ]: A* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
( l" }5 u2 k& m5 s& G' b; {% Q8 X2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將白糖，白醋和鹽一起拌勻，即為壽司醋。
! ]7 O$ N( G4 _6 y2 d2。白米洗淨，放于電鍋中煮熟后，趁熱將壽司醋倒進去拌勻，並用電風扇吹涼，使白飯能充分吸收到壽司醋，壽司飯完成。5.39.217.77:8898$ q8 Z5 e, z( y$ t
3。壽司飯必須涼透才可以用來包捲，否則海苔遇熱會變軟，產生韌性，壽司便無法達到應有的口感。

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散壽司(一人份)tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 P+ G+ D. b1 m$ n2 G7 B
材料：壽司飯1碗，魚子1大匙，蛋一個，海苔少許
' Y: P9 z/ x1 G8 D. B5.39.217.77:8898+ f5 L' R1 l: W9 e+ l. F
做法：
8 ^/ K9 K% z$ {$ s" T5.39.217.77:88981。將蛋加少許鹽打散，放進平底鍋中，以小火煎成蛋皮，待涼，切細絲。5.39.217.77:88980 \( @8 I- b, O0 B- G7 @4 S
2。將壽司飯和蛋皮絲和勻，放入盤中，灑上碎海苔，加上魚子即完成。

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蛋皮壽司(一人份)5.39.217.77:8898+ h! O/ U6 ~2 {. U$ x" }9 R1 ?* H! l
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& n2 F1 ?5 e' t/ ]' m) j/ s1 [! P材料：蛋2個，紫菜1張，壽司飯1碗，小黃瓜1長條，胡蘿蔔1長條，肉鬆2大匙
6 d$ L' [6 \9 I' D5.39.217.77:8898" M& b; X5 e( V4 ~6 c! S1 u
做法：
2 V8 }1 R" q1 ?; K; p# U' a1.蛋打散加點鹽及少許太白粉水拌勻，入平底鍋中，小火煎成一薄薄蛋皮。2 f6 b) q$ y: L4 r4 [
2.竹簾鋪底，再鋪蛋皮，紫菜，米飯攤平至紫菜的五份之四，預留五份之一的縫口，中間再放肉鬆，小黃瓜，胡蘿蔔，包捲成圓筒狀，縫口以米飯沾黏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P* |( L! Y  U) `$ M; r, W
3.以利刀切成圓片，完成。

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手捲壽司
+ L! L9 X. \# W- m0 ?6 R5.39.217.77:8898  5 Z- b. n9 b( T1 j% c3 ]2 k+ M
材料︰   7 p+ y. x* ~3 e2 l+ Y5 i$ }
1 磅蝦丁 1 個酪梨
) L: u$ M  R1 @4 }1 盒蘿菠芽 1 根醃黃蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb" m0 e* G8 ?" g9 P" w, O; N& w
1 條小黃瓜 2 小包柴魚片
+ O7 R% O; W) F$ k! N  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 杯白飯   
) y  ]# i, e/ K4 g3 |" E$ Atvb now,tvbnow,bttvb   
2 u0 N$ k7 [5 v% i# `% Ltvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬︰   % `  F' V9 g) O+ h
1 杯美乃滋 1/2 杯檸檬汁1 i5 _- L3 J- E5 }3 I7 O
1/2 湯匙糖 2 湯匙魚子公仔箱論壇( S1 V) O- M( f. G  x* G
20 片海苔片   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {0 a2 t1 Y" L9 {& W/ t
   
% S2 \: @- U9 z6 H1 ?, @6 I" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法︰   
' n0 c: L& E4 g# [+ d+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮熟蝦丁，酪梨切半後，再切片，小黃瓜切成細絲，醃蘿蔔也切細絲，蘿菠芽洗淨後去根部。5.39.217.77:88982 F5 F) ]% d5 d* _8 y; ~1 W
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蝦丁加入沙拉醬，備用。
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將海苔剪成長方形，左手拿海苔片，放點白飯，再加上上述材料，捲成圓筒狀即可食用。

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野餐壽司5.39.217.77:8898" y1 t! d* ~6 l* _

- d: S: D! D: I5 b4 e0 T材料：四個海苔卷壽司、八個豆腐皮壽司tvb now,tvbnow,bttvb! X( q+ p+ N0 h# ^& T  ]
壽司米 二杯
- [! D( {' y, i* i: v* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜 一木條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `* v9 u1 R& v, }" ^, N
花瓜 三大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J0 h  w" k% H1 D+ }( O" k$ ^
醃嫩薑薄片 三大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |( ~8 Y  c7 C# D
肉鬆 四大匙
+ `' O. l5 L8 J& Z公仔箱論壇蛋 四顆tvb now,tvbnow,bttvb! I% {; |) J& Z1 w- S" N0 D
海苔 四張tvb now,tvbnow,bttvb. n$ P: S& f+ j5 Y1 [
壽司醋 三大匙
$ |# }& L/ y: S' R5 Z3 P工研白醋 適量公仔箱論壇. O* ], N. g: _3 z8 _
細砂糖 二大匙
. Q3 ?# X- d! r# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆皮 八張
8 b0 N  ^. Y( Z  }) W公仔箱論壇
! a6 ]' S( R8 [' X, Q作法：
& l! T/ ^) Q( atvb now,tvbnow,bttvb先將壽司米煮成飯備用，取一個大一點且有點深度的容器裡切飯，然後加入壽司醋、工研白醋及細砂糖，將其拌勻且嚐試一下壽司飯的味道到自己喜歡即可。5.39.217.77:88980 m* b+ C0 [, v/ ?- i( L
將蛋放入不沾不底鍋，煎成一張薄蛋餅，趁熱捲成蛋捲狀，一次煎一顆蛋。/ P4 ?: y, Y9 L+ n; R% C1 u
將小黃瓜切成一公分寬的長條狀。
$ g6 z( l& R/ d; ^( A6 W4 q將花瓜切成小塊狀。
( o2 r3 F+ N2 q2 F9 M. u6 ttvb now,tvbnow,bttvb取一張海苔鋪在壽司竹簾上，鋪上一層拌好的壽司飯，海苔的上下方約空二公分不要鋪飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 e& o5 @( K$ q6 A  x9 a* U$ {6 @) ^9 W
依序鋪上小黃瓜、花瓜、醃嫩薑薄片、蛋、肉鬆，然後將其捲成圓形即可。
: m5 k6 ]: V7 Z* m  S切海苔壽司時刀子必須很乾淨，每切一刀就將刀子洗過以紙擦乾再切，這樣就可以將壽司切的很漂亮了。tvb now,tvbnow,bttvb  B% H' P9 s9 Z. H5 f4 l8 u9 Y4 K
每條壽司切成三段，再以保鮮膜包起來，就成了野餐的最佳主食了！公仔箱論壇) F9 C8 k$ B0 {% r$ \, G
將其餘的飯裝入豆皮裡即可成豆皮壽司！; J, }+ a8 q' d/ W2 h. I/ F; G

5 S: \7 q1 b. c# u+ y% @小秘訣：9 O  F2 X& T4 H' @  \" [
壽司醋的醋味較淡，若喜歡白飯的酸味重一點的，需加些工研白醋，免得加太多的壽司醋讓白飯變的太濕就不好吃了。
* E& }* J3 Q. l3 ^+ K+ rtvb now,tvbnow,bttvb壽司裡的材料可依個人喜好而調整。
6 q/ c& E$ s0 |. q; O+ ]野餐要帶的壽司一定要早上做哦，壽司冰過後的口感比較差一點。

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日式壽司蛋糕
, C: B* q, A, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C; P. S- R- u, w
小黃瓜切成2半 2~3條
3 L4 Z* a3 U0 d# v1 e/ J: v& Q火腿片切絲 10~15片
" M$ N- N3 @- t; q肉鬆 適量公仔箱論壇2 r- K: H% `" `
壽司皮 4~5片
$ t+ R9 n2 q( Z0 a( W沙拉醬 適量
) z* e  D4 A. Y: p5.39.217.77:8898蛋糕體 兩條8 I* x1 N0 Q7 R  H% R, f

% s0 z) s/ m/ k$ o$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將去皮的蛋糕體平均的抹上沙拉醬(不要抹太多以免包起來不好切)
! R8 A1 N8 [! T7 y- B8 k1 `: ^5.39.217.77:8898
5 T, v, ~. [3 g# {; Z公仔箱論壇將壽司皮鋪上抹上沙拉醬的蛋糕體上,再將蛋糕翻面再平均的抹上沙拉醬
4 X7 W( N$ D; W0 S5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 b0 D( d" f7 b" A  ^& i( u: G
將洗過擦乾的小黃瓜切成半~擺上去~再將火腿絲~平均擺上去! n" C5 F, }/ k$ @3 |+ V
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最後平均撒上肉鬆~再來就像是捲壽司一樣捲起來~捲緊~等約5分鐘再切片

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腸蛋卷壽司5.39.217.77:8898* ^, m3 e9 w8 B

7 X# H0 ~& ]& Y9 b6 e. I, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E8 t/ l7 p' g/ g& o, _- b# ^; v
香腸4條， 壽司紫菜4張， 生粉2湯匙
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& C' ^2 y4 f2 N5.39.217.77:8898做法 :
5 n' R' K) G: N0 J! l6 i: H1. 將香腸放下滾水中， 收慢火焗浸至脹大及鬆身， 約8分鐘， 烈可用猛火煮tvb now,tvbnow,bttvb& N# @2 y! V( Q( F/ T9 q2 {; z4 y
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2. 雞蛋打勻， 將生粉與2湯匙水拌勻， 拌入蛋料中， 少許鹽及胡椒粉調味， 下鑊中煎成薄蛋皮5.39.217.77:8898. ?" Q% y: }; C) N
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3. 將壽司紫菜平放檯上， 均勻鋪下薄蛋皮， 再放上香腸， 捲起. 以少許蛋白封口， 切成少段放碟上即成.

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日式三寶燕麥壽司
7 z& D+ h& w+ S" h5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 E, U( c" ]1 B$ h& @* k- qtvb now,tvbnow,bttvb材料:
( l& }, z0 W( N+ u/ dtvb now,tvbnow,bttvb
$ ~6 m9 @, T' [- P- r/ f兩組材料可任選5.39.217.77:88986 S2 ~" N) [7 M: \7 M% }
(1)5.39.217.77:88987 {( X- R( M( f8 c# Q, h
三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
" K* s# J" E/ v1 {, xtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜　　　 　 　　 1條公仔箱論壇& [# a6 C3 q  w/ h- \
紅蘿蔔　　　　　　1/4條
$ @  ~, H# |; C$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜　　 　 　 　　　4片
9 I9 j, P/ h6 d: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹卷　　　　 　 　　1個
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三寶燕麥飯(煮熟)　　3碗
! B) P/ P! x  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜　　　 　　　 1條
7 R. j+ v" K7 [1 f) D紅蘿蔔　　　　　　1/4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 o* J9 Q( k9 F
紫菜　　　　 　　　 4片公仔箱論壇' p2 A3 A9 q) m% q% _2 X
乳酪起士片　 　　　 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o# q' P: p- p! z
醃製好的鹹黃瓜 　　 1小條tvb now,tvbnow,bttvb' m/ S. n6 u$ T2 v+ ]0 P3 z% d1 T
竹卷　　　　 　　　 1個
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5 R5 S! _/ W+ g/ `. x5.39.217.77:8898公仔箱論壇! @7 M  M. n: W* Q( j
公仔箱論壇4 {- t( V  u1 O
做法tvb now,tvbnow,bttvb' g7 Y- o% J& n' ?' j. D
1. 紅蘿蔔切條狀煮熟；小黃瓜洗淨入滾水後即撈出，一個切成4長條塊，並片掉瓜籽。* Z4 x" ?- H" }* ~, A
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2. 醃黃瓜1個切成4長條塊；乳酪起士片一片切成2片；紫菜在火上稍微烤一下。
0 t: S0 d2 w2 @5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. q& Y: E0 [2 B- o, U* @7 N5.39.217.77:88983. 竹卷上鋪上一層紫菜，手沾少許醋水(涼開水加一些醋)抓一些煮熟放涼之三寶燕麥飯糰鋪平在紫菜上面(上下稍微留一些空隙)，把所有材料鋪上，邊捲邊拉竹卷，捲緊切塊即可。公仔箱論壇7 H4 w% c- ?. H; t: K$ X
公仔箱論壇- ]( V6 V1 W1 g0 a
4. 若選用材料(1)組製作，食用時必須調些芥末醬和醬油當沾醬。5.39.217.77:88988 e. v5 G0 x1 t8 v' C7 @8 y

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7 x1 I' G' n4 n+ U' ?' I- S$ Y  
3 V+ @. d% F+ d- ~7 v調理小祕訣. V3 r3 @3 F, T- I
1.所有材料上的水份均須擦乾。2 N1 ~* s9 R- b3 x+ P: p
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2.捲壽司時需捲緊；切壽司時刀需沾點醋水，才不會沾粘。

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酸菜飯糰1 X% X2 t1 t2 d2 ?2 Z: s
材　料：
  T, N& v/ r2 [9 x/ q公仔箱論壇糙米1碗（煮熟）、五穀飯1碗、紅蘿蔔末2小匙、酸菜末1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t5 B6 j9 l  K
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調味料：
: g- Y0 S) K$ ?1 v黑芝麻粉2小匙、白胡椒粉少許、橄欖油少許
1 m) \) x7 L! ^* V  z公仔箱論壇公仔箱論壇% p1 E- _3 j# W: N; q9 o; f0 m
做　法：5.39.217.77:88989 B$ t( l/ z; }
紅蘿蔔、酸菜一起先炒過，調味料拌入，再加進煮熟的飯中。

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鰻壽司(4人份)
# c: w6 [& M0 f/ q3 Y: }) G, `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p9 J8 C: R: i- I% b+ ?* s

. ^3 V( l: u% p5 a5 A# _0 s5 ntvb now,tvbnow,bttvb材  料：
" z! W3 T' D( N1 ~9 m) c/ E5.39.217.77:88981. 蒲燒鰻15CM長16片公仔箱論壇4 M* `4 Z3 {3 P3 K) F+ G
2. 壽司飯6碗飯1 ~* x4 k. k& r
3. 菠菜（煮熟)4兩
* W% Q! M5 {- ~6 Z5.39.217.77:88984. 海苔8張tvb now,tvbnow,bttvb7 c$ u( [: z: c! v
5. 熟紅蘿蔔（切1CM粗條）8條
7 w( R1 i- _' I  l5.39.217.77:88986. 蛋皮（切1CM粗條)8條tvb now,tvbnow,bttvb. N0 D. _1 ^: _) s! l* z0 Q. y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @2 a7 H; L! s7 R
作法：
% ]5 E6 J* ?. c! M! `公仔箱論壇1. 竹簾攤開，海苔置其上，並舖一層飯，再把蛋、紅蘿
. n" m' C( O8 J3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔔、菠菜、鰻片排在中間，捲成圓筒狀。tvb now,tvbnow,bttvb: U) }- c& l3 E5 \9 F6 g( r. \; a& O- L$ u
2. 每條切成8片（切時，刀醮些醋，飯才不致黏刀，且切口漂亮。

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梅汁壽司tvb now,tvbnow,bttvb6 i6 V5 R0 L; S. x6 C
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材料：* m8 f0 T; j4 B' l5 N9 K( [
米   3杯、壽司皮  6  張、胡蘿蔔  1段、小黃瓜 2條、蛋  2個、肉鬆  1兩、梅汁  3大匙。5.39.217.77:88985 h# Z0 Q! {6 R9 v  @

" x9 Q% }# t3 n1 y/ S% r做法：5.39.217.77:8898, V  S$ m* z6 A: j$ d8 F
1、米洗淨瀝乾，加2.5杯水浸半小時，入電鍋煮熟5分鐘後，直接再按下電鍋開關，使開關自動跳開，待10分鐘取出飯鍋，趁熱加入梅汁，並以筷子將飯打鬆吹涼。5.39.217.77:88981 _- X2 h  w7 g2 S0 Y, v

1 W2 }5 _) H+ P4 Y5.39.217.77:88982、小黃瓜洗淨切長條，用鹽醃10分鐘
" x" k* W: j3 x7 t; |+ b) T: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q2 x* f# Y- I( _9 f/ J8 {/ l
3、蛋打散加少許鹽煎成蛋餅再切成長條& ~2 G  _9 J' k# a. t% l$ U
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4、胡蘿蔔燙熟後切成長條
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5、取壽司皮一張在火面上稍烤一下，置於竹廉子上，在壽司皮一端鋪上飯飯中排上小黃瓜、胡蘿蔔、蛋，肉鬆然後捲成筒狀，固定後再切。

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芋泥壽司tvb now,tvbnow,bttvb3 s3 z7 w. {+ j! H. _5 S8 }, b  ?

* X9 ?3 z1 N7 `. b3 S公仔箱論壇材料:
& [% ^9 [9 W) n芋頭300公克，壽司飯120公克，胡蘿蔔25公克，小黃瓜25公克，魚板30公克，鹹蛋黃4粒，肉鬆20公克，海苔1張。tvb now,tvbnow,bttvb) _6 u, A. i# v" J

: Q! b8 a/ l$ a5.39.217.77:8898調味料:
  Q  h" f! l, C6 ntvb now,tvbnow,bttvb糖2大匙，醋1大匙。
4 O& ~# w" k$ A4 ltvb now,tvbnow,bttvb
! a$ K% o; u; r5 t  g/ Ftvb now,tvbnow,bttvb作法:2 u: {  w2 ?. x# V! r' Z" G; u
１芋頭切片蒸熟趁熱與1大匙糖拌。
5 }# O" O0 A* ?6 f" ^+ _4 t7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２壽司飯趁熱與1大匙糖、醋拌均。公仔箱論壇" m9 G- c% Y9 K4 ~9 H. x
３海苔放於竹簾上鋪上芋泥，蓋保鮮膜壓平，再反轉過來，海苔皮上再放入壽司飯、胡蘿蔔、小黃瓜、魚板、鹹蛋黃、肉鬆等，捲起成形。

sophy

我都系比较喜欢出去食！！