材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
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制作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* @7 z- L! F7 v- S
& U6 }/ H A* Q# K" l4 F9 e 1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w0 _; D! B3 r# h# V; Z y
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2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
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3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
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; ? R H( E+ B A, ktvb now,tvbnow,bttvb 特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。5.39.217.77:8898: ^1 l! @7 J* r! X! e6 A# {3 ]! W
: e0 _6 p! A5 \# t2 E3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 ?$ m2 R m |0 t 備料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 ?6 k) b2 b
3 M+ d9 v8 S9 @: x- I5.39.217.77:8898 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）； 公仔箱論壇- w# b5 S' p- W4 q. Q" j
8 w' k& u8 Y6 B Z1 f公仔箱論壇 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
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. [/ }0 |0 h; j* y! m公仔箱論壇 3、米酒、清水各半碗。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 O2 L) R4 q+ p1 K' n
" m4 @! l% x" C \/ d 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c9 Z1 J) s% ^2 O
2 S0 E3 N" Z q# \9 ~( ]0 Ftvb now,tvbnow,bttvb 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
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3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘；
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4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
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發表於 2007-1-5 11:22 PM
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