材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
8 i0 s P8 d: \
. B; n! s. v5 H2 y. I7 _tvb now,tvbnow,bttvb 制作:
- z) M& I- e" _$ x! M5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u/ E( _/ k% Q# ^4 b; n6 i8 ?
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。tvb now,tvbnow,bttvb/ R$ ]( p1 n& ~
: }. V6 h7 H! @, f7 I, vtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
( H! o9 E2 r/ i9 S7 L1 U: X y* `. M3 Q! F5 |
3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
; K; o# f5 Q* X8 a* f4 w4 P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: L+ t% ? \7 \
特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。
) y% M0 n; t; i6 o公仔箱論壇5.39.217.77:8898, X1 ^. o& i( j' E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u* h* h% @4 _" T
r3 b* k- z% R% k& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 備料： 5.39.217.77:8898# Y2 _, j+ _: P4 t' o2 C0 z7 e% `
$ U# J5 Z% v( u' n) `1 @, g公仔箱論壇 1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
) r- M& C5 M( F) P; V
0 _, v% s2 d+ z3 Z8 P* A7 v/ W* N' |4 q公仔箱論壇 2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
. N- R, E' X$ Z9 S/ t) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ^9 P! E; h' w! W4 @! p, \+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、米酒、清水各半碗。 公仔箱論壇0 z Z1 Q X' Q3 V# d, x2 T( o
" D; J- ~# [1 k- c, X3 {
做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 Q+ ~7 g8 Z# Q
公仔箱論壇. x+ v, K9 X. j# E7 X
1、將雞洗凈，挂起瀝幹水； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }+ W! E1 n8 n# N! j' r
$ f) d0 I, q8 |: R4 o0 ^0 `' F0 Otvb now,tvbnow,bttvb 2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮；
5 x& Y- @6 Q# M$ d1 x& ]" X9 Vtvb now,tvbnow,bttvb
5 S; T, T/ p6 O$ y: }& q6 u' wtvb now,tvbnow,bttvb 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； 4 C8 R; f w; A! j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R- l' o r; c
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
