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- 東南亞菜在香港大受歡迎,最近有商務酒店開設泰菜館,推出$88抵食自助午餐,由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜,同樣風味十足。文:趙志雄 圖:郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製! d5 r' b; p# K8 F8 l2 f
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad,開業一個多月,可容納約六十人,裝潢摩登,樓底特高,是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎,每位$88起任食多道冷盤、熱葷,包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯,即叫即煮,以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯,然後加入蝦膏和辣椒膏,味道酸辣,奉上時加入新鮮青檸,特別醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb( a1 q+ Z, v0 V) ^
自助餐包括至少一款廚師精選菜式,天天不同,由逾三十年經驗的泰籍總廚主理,推介秘製蜜汁燒雞,以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞,在明火烤爐上烤熟,邊燒邊塗上蜜糖,雞皮特別香脆,蘸點酸辣醬品嘗,非常開胃。吃自助午餐意猶未盡,可另加$10至$50揀選不同泰菜,或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。
# l M1 Z" ~9 s) S S8 l# g公仔箱論壇 客人亦可單點菜式,黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣,前者為迎合港人口味加以改良,以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱,配炸脆越南大頭蝦,微辣帶蛋香,佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身,蘸自家調校的香草辣醬,鮮甜美味。
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Thai Pad公仔箱論壇. K: f" A0 v5 E8 w2 r D4 v
地址:大角嘴大角嘴道88號
* H5 a: F3 c$ g# R# d; n0 J5.39.217.77:8898 旺角麗悅酒店2樓
% k& d; `2 A1 A3 s1 L' P$ J- ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 T) ^. c7 z+ E* N; v/ C; V0 C$ ?公仔箱論壇 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式(單點$128)公仔箱論壇' E: R$ I1 }! W s
雞皮香脆,帶蜜汁甜味,蘸酸辣醬吃特別開胃。+ g2 g% T' L* D3 e. \# B
■裝潢摩登,環境寧靜舒適。
2 f. x( \! }% Q; f ■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。公仔箱論壇' v, f* n/ S A6 P6 r( G( b
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88
3 o$ j h; O' x0 s# F' k" A5 |tvb now,tvbnow,bttvb 泰國鮮蘆筍爽口美味,與炒蝦球味道匹配。
/ Y6 ^: h+ k6 t' U& e) Xtvb now,tvbnow,bttvb 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138
1 ` A( Z* `9 G5 h9 `: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 軟殼蟹炸得鬆脆,鹹香惹味。
$ I9 m e2 q6 D4 \, j) Btvb now,tvbnow,bttvb 3. 黃咖喱大頭蝦$148tvb now,tvbnow,bttvb0 c- G$ ^2 N# ^4 e( r. K( @
越南大頭蝦炸脆後,配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱,佐飯一流。
7 o( u+ n' E: W 4. 冬蔭功湯5.39.217.77:8898* ^' z9 `/ w- ^
自助午餐菜式(單點$58)
) _7 t/ Z8 g2 b6 Itvb now,tvbnow,bttvb 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯,酸辣美味。
A- h; F; m/ n( x! F, S 5. 龍眼冰自助午餐加$10
u: Z0 o7 H: \! N" S# }tvb now,tvbnow,bttvb 龍眼分量十足,冰涼可口。 |