香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐
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8 T! S1 ], | G' Itvb now,tvbnow,bttvb許留山的著名水果甜品公仔箱論壇3 d, N8 l# L" `; g
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廟街煎蚝餅tvb now,tvbnow,bttvb2 |/ y9 j7 T B5 V u _: m
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著名的深井燒鵝
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( q5 i* x$ ?* w1 ]九記牛腩面 公仔箱論壇. h2 z6 K% u3 u2 P2 `( k; Q" ]
. l7 b% c* `6 j( L煲仔飯
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乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
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" ]. b; F' d5 B2 y5 i2 Vtvb now,tvbnow,bttvb碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：
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本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 * w. W! I1 @2 B4 v! V/ V* |
, S( @5 g& g. |( F3 _1 G9 ^2 B) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。著名沙田紅燒乳鴿
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炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。
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) p3 ?1 q+ S9 h7 l3 V. Vtvb now,tvbnow,bttvb雲吞面 3 S6 S9 j! M$ d$ S6 q n' y# R
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咖喱魚旦 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }: j: w: H6 |9 s, z, V
/ `* t0 f9 B( U0 |1 U* _8 Otvb now,tvbnow,bttvb茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油
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% |) D$ R$ ?& D4 y1 X: e蒜泥蒸蝦
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' A( _& @+ w. t/ |, }/ I3 m澳門茶餐廳之豬排包& ~/ \2 e1 d* ?! C0 i1 Q2 i; m
# b; {2 B: v) F% ~( n, s. E; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——雲吞面：
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`' Z) P& g0 n3 k公仔箱論壇材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 7 Q Y9 b. i0 w1 j: p
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做法： 5.39.217.77:88989 l* p8 f) k" p/ r
1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
- c, {0 H- ~2 V- K+ l5.39.217.77:88982、将其按雲吞的包法包好。
2 J7 [2 D% v3 N5 z7 e# d公仔箱論壇3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 h9 k- i6 z. i3 ?
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
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湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。
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3 w8 Z. d+ y, k% c4 k' K: y; ]! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港小吃——碗仔翅： tvb now,tvbnow,bttvb Q( W9 R% ]: r, ?
! C+ I- n5 c$ I" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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' a ?, v' _) D9 P0 U8 W9 B調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺 tvb now,tvbnow,bttvb" ~- Y$ ~3 B) i4 o
* v/ G+ `" J* K* \7 v$ i5.39.217.77:8898做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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: [( C1 @) x" n4 @/ r" G炖雙皮奶：
5 [9 d7 Y2 O3 { a# p( L材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺 公仔箱論壇# F+ _/ o b9 ~; f' v2 k8 O
- v; e" F* w, A( p, I公仔箱論壇做法：
$ |/ m2 ]+ l6 W. H. C K公仔箱論壇1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 # m* X: |/ @* F2 Q% @3 f
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 + a4 i: |- V: o' B3 L
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。 " y9 f* i& x; o& o7 J S: {
4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。 5.39.217.77:88986 f2 n& K' B. K$ K. d* T2 M
5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
