香港最普遍的：快餐店“大家樂”套餐 tvb now,tvbnow,bttvb0 M+ e# N" U) W0 f$ E) K
; y. w. p$ n, o* `* T許留山的著名水果甜品4 a7 X" a- e* ]8 ?* ~- }
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廟街煎蚝餅
3 T3 q0 n) _2 {+ d bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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著名的深井燒鵝
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5 B0 l1 C9 k# r' e+ y九記牛腩面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J: i+ G, s$ O% g6 d9 D
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煲仔飯 公仔箱論壇" D; t; w: S+ w+ I; R- z8 C( J/ g: a
& W0 a; B2 L. ~% _; D8 M5.39.217.77:8898乳豬——傳說香港最好吃的乳豬，在新界一處叫“藍地”的地方。
3 e. X, \* V0 C" x$ F% k! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) O( C, B: Y% [0 a( c$ S碗仔翅及生菜魚蓉湯——香港著名街頭小食：公仔箱論壇, y) `( e9 I M4 E k
- e. S2 j# o' \( a2 y' X3 Q5 ftvb now,tvbnow,bttvb本地龍蝦，伊面襯底——也是香港人慣常的吃法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \) H7 L* `& G8 z
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著名沙田紅燒乳鴿
8 @) L' B% g, n2 `5 H) N, L5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n7 l: c& [, p* @/ A" V9 M
炸兩、煎蘿蔔糕、皮蛋瘦肉粥、牛腩面——此四樣食品是香港人最普及的粥面食品。2 U1 s9 e, V9 r! ]+ y0 v6 h) y
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雲吞面 公仔箱論壇5 t( J: A% @4 s# w4 W
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咖喱魚旦 5.39.217.77:8898' ` K! E# C& a2 U% @8 \
* b0 j7 `1 h$ K5 \6 n% m5 }0 L茶餐廳代表食品：冰奶茶及鮮菠蘿油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# i. Q# p$ j. V
/ k0 `) D! X/ ?: O6 ~蒜泥蒸蝦
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& }4 x5 o% z. G2 v' Rtvb now,tvbnow,bttvb澳門茶餐廳之豬排包公仔箱論壇7 X2 Y2 w* J h. W. Q, U
0 u& Y$ ^0 ^. S( i公仔箱論壇香港小吃——雲吞面： tvb now,tvbnow,bttvb9 G: q5 H7 [- e8 @
9 q6 J4 z, S, A( Jtvb now,tvbnow,bttvb材料：蝦仁100G，肥肉餡50G，2個雞蛋取蛋青，鹽适量，胡椒粉适量，黃色雞蛋雲吞皮，雞蛋面（超市有售） 公仔箱論壇) J5 \: B# |; A9 o/ u( b% k( h
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做法：
0 q% N8 E& ~! l; L+ V* [1、将蝦仁，肥肉餡，2個蛋青，适量鹽、味精拌成餡料，期間加清水2次，直到所有水分都吸收進去。
+ J' f! C7 p) F$ B" y; \. xtvb now,tvbnow,bttvb2、将其按雲吞的包法包好。 / b% V. G9 G0 L8 N
3、煮沸開水，将雲吞煮熟撈出備用。 5.39.217.77:88986 Z3 t6 {# M' y3 X
4、同上将面煮熟，過冷水備用。
2 v0 Q% }! G& p! H& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S5 {9 B, q) ?( W# H公仔箱論壇湯底制作：将雞湯、鹽、生抽、魚露、胡椒粉、香油用大火煮沸後澆入面裏，加上雲吞即可。 7 O: E+ c+ F, m4 r7 A7 Z
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香港小吃——碗仔翅： 5.39.217.77:88984 Y* C6 ^6 n: H: k2 s" D6 g2 M
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材料：高湯（老雞和棒骨湯），雞胸肉，粉絲浸軟切斷，冬菇4－5片去根切絲，雞蛋一個。
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調味料：調味－老抽2勺，香油少許勾芡水：馬蹄粉4勺，水4勺
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做法：将雞胸肉蒸熟，切絲，煮滾高湯，加肉絲，粉絲，冬菇，雞蛋花。勾芡，加老抽，香油攪拌均勻即成。
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( w$ C( d0 h6 X6 R公仔箱論壇炖雙皮奶：
3 Y3 E4 ^ e% K& _( ttvb now,tvbnow,bttvb材料：全脂牛奶200ml（用脫脂或低脂奶會結不出奶皮的），雞蛋清1個，白糖1勺
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+ k6 z; J$ l0 E$ H! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
5 r T3 T. v' `! Y* M' J1、把牛奶倒入鍋中剛煮開即可（燒久了結不出奶皮），倒入一個大碗，冷卻一會表面結出了一層奶皮。 公仔箱論壇8 N8 F1 I% m/ U
2、另拿一個大碗放入1個蛋清、1勺糖，攪拌至糖溶解，時間不要太長（否則變蛋泡了）。 5.39.217.77:88980 O) @; T& ?/ N% n# `
3、牛奶稍涼後，用牙簽刺破奶皮，剩1/4牛奶在原來碗中（否則奶皮會粘在碗底，浮不起來），将3/4牛奶倒入裝有蛋清的大碗中攪拌，再沿碗邊緩緩倒回留有奶皮的大碗中，此時奶皮會自己浮起來。
6 q* ~2 c. }* S- |0 b+ W4、将牛奶放入鍋中用文火隔水蒸10分鍾，用筷子從中間刺入，沒有牛奶流出說明已全部凝結起來了。
! _. U/ |1 Y: l N K% u M; A& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、将做好的雙皮奶包上保鮮膜放在冰箱裏冷藏一下後再吃。 |
發表於 2007-11-21 11:23 AM
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發表於 2007-11-21 11:28 AM
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發表於 2007-11-23 06:48 PM
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流口水添
