蝦的食譜
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" L# [* D, Z% }) f) U; d$ f Y/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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烤蝦tvb now,tvbnow,bttvb# [: B6 p$ s, Z
) w& O) l$ ^2 f$ r9 A y# Y食譜 ◎材料
; ^2 H7 B; } J: {, D D8 B6 h 當然是各位的戰利品哪！
! b8 e9 F& y- B+ Utvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
- \" r; `3 K7 n+ stvb now,tvbnow,bttvb 哇沙必加醬油
" a( _4 j4 V q1 V/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◎作法
- o& O# {( x: o5.39.217.77:8898 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！
/ Z0 \* d" ~% O4 a◎備註1 S9 D3 F Z! t9 X
烤時別把手烤熟了4 c, M1 B2 v+ h/ ~
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- B3 {. L- m3 i6 g* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, j2 m' m! ?& S* }7 z/ f: K
鹽酥蝦- ~' A8 [. j$ T
5.39.217.77:8898; m+ v) _0 o* W* I( \
食譜 ◎材料
2 h3 j) l1 Y, l; [公仔箱論壇 大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r9 v: @' O K/ x4 B3 Y' _
◎調味料tvb now,tvbnow,bttvb. f7 R1 e( C0 R) e4 ]
（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
+ A, v5 N8 p! R% N3 J- h5.39.217.77:8898（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量
3 K# G9 s9 G* Y6 X公仔箱論壇◎作法tvb now,tvbnow,bttvb5 \4 y+ D; ~1 d9 F/ A! _7 A
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾tvb now,tvbnow,bttvb. \+ H. u5 I4 q' w
裹太白粉備用。' j) y- W( Z( L K( P% O& ?. p
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。5.39.217.77:88985 k: \% s2 O+ H7 J$ p' w# M# T
油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。$ E3 `$ N/ W( ?5 `( U
留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子
. P0 g$ f, r* d$ E! j公仔箱論壇 與（b）料即成。& @+ i- P- C- [2 O
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+ {" n6 r& l" y) {/ }. ~- B$ o8 T# ]芙蓉黃金蝦
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' }3 ]9 A/ D' W ], N6 W- t公仔箱論壇食譜 ◎材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D% k) ]& S( I G: g* N
公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
2 H' v1 \" t* A# C+ G" ltvb now,tvbnow,bttvb◎調味料
& z, A8 {* h. ? t. q5 m/ ktvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
! W/ V, d) _+ u, Z: s5.39.217.77:8898 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ V1 d( F) u& K' z) x0 Z9 {9 Z
◎作法
: w9 U- j1 ~6 E0 b- P S 蔥拍鬆、切斷、薑切片。
1 ] D2 T( u% z: u5.39.217.77:8898 蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分
* P- J; v7 ?) u8 J7 a- v, _; ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鐘後沾麵包粉備用。
. z( u) r) Y% `( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇" ^; [; Q$ M. n* {# A5 m( U/ x. z
◎備註
. G( ]4 Q' K* T' f4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。公仔箱論壇1 f& R/ p/ f; x9 y1 Z9 K
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' \% v3 O& y# n6 Ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' w, C; `5 W4 [0 e* p/ N8 D, Z
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泰式蝦tvb now,tvbnow,bttvb) F! g" O" d1 Y7 `
) S, U+ E4 r) c; [" Z' W9 ^5 {食譜 ◎材料* g$ H$ ~' }5 o+ ]1 `8 G
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬公仔箱論壇. E( ?" C3 D! J3 P U! M
◎調味料公仔箱論壇1 X: H, u8 |: a, q$ r
鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
% }. k8 \. g8 \, O l! {5.39.217.77:8898◎作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y T$ K o$ P% o# }
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
$ R/ j9 i% a+ |& W! k. C( `5.39.217.77:8898 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四
. t* N' n8 c7 Q8 j公仔箱論壇 片。
/ t/ }! b9 R+ t, X4 u 油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
0 i1 F6 [" c/ L* ~7 [公仔箱論壇 匙翻炒。& Z. d) g/ P" ~
起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手tvb now,tvbnow,bttvb8 Z" o; f: D+ m& r# X$ d/ _+ y
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻8 U W$ [; u3 j* i }, B4 f& O
炒幾下起鍋。+ t: a; Z1 J$ U/ {( n# u
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb4 |1 _8 {0 [7 u3 b5 S. M
泰國蝦以祖國風味呈現。
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+ J% D$ ?3 e- L1 {: c. n. Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898" ~1 b4 W- i% g+ d3 L$ E
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; H/ V! [8 Y0 d1 c) ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W, X! @% T2 h Z. _5 Y/ Z/ z
XO醬滑蛋蝦仁公仔箱論壇0 {0 W- u3 c4 d# A" n; K1 U
5.39.217.77:8898( g8 h- k1 t6 _6 q5 q) J- p1 j
材料
3 O. ?; ?5 W# r" [ O/ u% ~1 T" z2 Y7 J蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙
5 X# b0 @4 g0 O8 u4 m: Ttvb now,tvbnow,bttvb
' `6 g- X' k7 i1 J6 @2 |& ~0 M1 K5.39.217.77:8898芡汁
5 n6 M7 J6 k- a% ?! R公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h2 K' @) _* _# J7 S
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 , K) `7 o) Y/ m: `# D* I6 N
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H6 {# [& z7 e' @
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb9 ]/ W' x, ]* A" \2 ]7 ~8 \
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0 o% m( {- h4 W' B公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 v) w5 b# S: U% N9 n+ L+ b
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0 m# x0 Q9 f: {tvb now,tvbnow,bttvb鴛鴦蝦仁
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A) E8 J( Z9 e1 \
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W( ^0 C2 x8 U+ {0 b7 C! o; X
1. 醃料：蛋白、太白粉5.39.217.77:88983 U8 X, H' ^3 ?; ~$ [
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2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量' y- l8 x& ~& J6 r2 w$ h" f
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3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙公仔箱論壇# T0 k7 q) b4 f- x
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烹調方法8 @: E$ k8 `6 o4 J1 D1 f
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。tvb now,tvbnow,bttvb0 m' \: N7 K+ I1 r! I. M& F2 f3 r
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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- [, m$ M* ~- ?- x9 ?4 d9 u3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。公仔箱論壇& C) g9 a! q0 I6 M& j* k3 o
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 R4 x# j$ g; A/ b1 g! h
7 I, R- [/ _# p$ v. S( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。公仔箱論壇+ b* Z2 O; d' L2 T9 i% S: S0 r
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6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌
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蝦仁蛋
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' u9 m. u- u! R' n( v0 R) y# Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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2. 將油放入鍋中加熱: P; J, U2 c J
" k" i% \2 v+ \: {( |; n3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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5 l& i( Q* z/ m& }5 h0 j! G5.39.217.77:88984. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌tvb now,tvbnow,bttvb+ o) d7 z0 t- I1 P* F$ W
3 q7 m* d' I- [- Z# T6 l+ F5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火tvb now,tvbnow,bttvb% V2 f' J$ H% L% m+ M1 @- q% v
5 w7 G& D* y5 Q0 q, Y- e" @' `6 Htvb now,tvbnow,bttvb6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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