坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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5 G# @" r$ ^& I* |, {* f公仔箱論壇◆新翠華
$ a5 p' Y- g& f5 q- v& y7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
# U! ^9 ?3 @: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：4.5★（以五粒星為滿分）" A% {1 W8 T4 z7 h% z p
新翠華小廚
9 \1 z) N: |$ k3 a9 M+ ]tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。: T: [" C; J9 c+ O
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.77:8898) H: {2 q4 ^4 Y* m2 ]# k
興記煲仔飯公仔箱論壇* C# Z$ M% g; [+ {+ x
地址﹕油麻地廟街
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.77:88986 N3 D2 k: ?3 Z( Q4 [7 a
美味度：3★（以五粒星為滿分）
" U& B! v% d; B5.39.217.77:8898福珍寶茶餐廳
# p. f4 z1 {1 j0 B地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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