坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb# w! t) l! R/ z+ N3 d( S6 h2 J
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
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新翠華小廚
- p8 w( L3 x- G% y. p7 k9 N% @公仔箱論壇地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記, X" n( P' ]- u3 C- a/ b+ g
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
c# n* j* M( W) f美味度：2.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb4 j7 E( B3 r/ [* N7 ?+ }
興記煲仔飯
$ F8 B. j& k( _$ T$ I- `地址﹕油麻地廟街
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3 i& }6 t9 t/ E1 {$ p2 ?tvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶
; S' L, n( [: ]' {0 U0 T. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
2 q. t5 C5 U* T5.39.217.77:8898美味度：3★（以五粒星為滿分）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b7 i! Q6 E; ^2 s% j& z
福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s/ M$ |) Y$ T j* f
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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