坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併7 B; _% V% L& F' S1 q' y! E, y
, w5 C9 D8 e) m! |) a6 |1 }tvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華8 @" s8 l: |- j6 G
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
0 p% I5 G0 B9 @: x/ O1 l, l$ W美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
1 |! ^! o! f" ?+ M公仔箱論壇新翠華小廚5.39.217.77:88985 V6 ]) W4 ~0 P0 \# e7 n, f
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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6 n7 m* t% x" \& w0 M( `4 J1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記5.39.217.77:88989 n! t5 _$ u% u4 k; p
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。5.39.217.77:8898# G! D" M- y! C# N* U
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
0 U) O, R' Q, A5 g* n: L. ]tvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯- I9 L2 C7 P; Y- Y( G' m+ u
地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶
+ S# z! i/ C2 V/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。公仔箱論壇: e6 `7 f- m2 e) p$ g/ U
美味度：3★（以五粒星為滿分）! x# o9 r5 c" _$ \& P
福珍寶茶餐廳
3 ]. [0 G- V( N8 E2 |( O地址﹕灣仔譚臣道
( A; ^' S6 I Q* o9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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