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; ^, p( v9 f8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b+ x0 t& Y* r: I主材料:牛肉(或豬肉）
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青蒜兩根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 m0 l: S3 m) ~6 v
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@/ A! f! I2 M! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜2-3棵
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辣椒和花椒
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$ d; y) \% S2 t/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?3 J2 t- b7 i) m
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青菜切段、青蒜打斜切段
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肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘5.39.217.77:8898' T/ ~" m% l7 G
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1 I" X# |! r/ J7 ~' j0 \1 A" \. z, \辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦
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' _9 l- C' A1 ~/ u8 y& d2 q公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! e! Z2 U: S1 j7 F9 H) ?/ X
辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎
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老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片2 p) c4 i9 A' V% w$ l
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0 B4 e/ `5 ]; m% ~公仔箱論壇豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的公仔箱論壇' \& x: \: [" N5 g) J8 M
+ @$ D$ F. e8 p8 o3 C" [; f) I5 P7 o1 Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f: X% s# P" s- W0 }+ {
炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會
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加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
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& p7 x" `+ c2 |: X. t加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了8 N& j' z: Z4 `9 \0 L( r
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" X& r% ^, p8 W/ v( p% L公仔箱論壇煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些% H1 n! {0 m1 Z
; f. U- R B _; V公仔箱論壇 5.39.217.77:88980 C7 }0 o. W' y+ {' o4 J
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~公仔箱論壇' y9 O0 P1 P! q
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, t, ` H W% X! g' r5 \公仔箱論壇p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
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好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
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