材料:
4 n7 n0 O& O5 s! ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- n3 e$ H" Y4 h+ C0 l
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s9 m9 S1 P' z) B
主材料:牛肉(或豬肉）tvb now,tvbnow,bttvb; j: n1 Q; m0 l* H2 Z& q
$ R R2 i3 p8 G/ n! s- u$ w 公仔箱論壇7 Q+ q7 Q- \5 L7 v
青蒜兩根
3 t) f: {+ o( j+ ~4 b! m: ?tvb now,tvbnow,bttvb
& Z3 V! O+ v# f2 W4 K& }" U
; o- D0 f3 m/ D4 i! { sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青菜2-3棵
8 X9 M$ S% ?7 o/ b' u9 \$ B0 S5 J公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 t! {3 v; x- x; G1 B% Q4 `# F
1 g$ P s/ c- \* [) J辣椒和花椒
3 U% A+ D# b* H: J" H D& m5.39.217.77:8898# Q0 B, P$ b) T- J3 A! r
做法:
; T" i5 z7 a+ x6 ^5.39.217.77:8898$ ~! P6 o4 l# Z' d0 |' q# g
& j+ v; e% p7 P% S0 P6 Z6 N5.39.217.77:8898青菜切段、青蒜打斜切段
( n8 o R7 G, L% u* T$ F3 X5 v5.39.217.77:8898/ q& K g2 p) e7 d7 E$ d6 H% `
, a0 o" |* v- I0 A [2 O, C肉切片，做這道菜的肉片可以不用切得太薄，這樣吃起來會很過癮，切下來的牛肉片，加上水澱粉、一小勺鹽和料酒，可以放一點點老抽（用來上色的），澱粉要稍多一些讓肉片在嘴裡感覺很嫩滑。和勻了漿上十五分鐘
/ \7 r$ x$ V& W- |% G1 s- O3 h8 btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898( `# j- m" o& X# `$ V0 v) U
4 d: M* f# x0 S. Y$ Ytvb now,tvbnow,bttvb辣椒花椒略炒，鍋置火上，燒干水汽，關小火將辣椒和花椒倒入翻炒，一定要用小火，否則很容易燒焦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T. A5 M, V" y3 i0 @
/ T+ ^1 k( {4 M1 S `* E, K2 Y8 I0 t# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \; ~7 d) f; I9 O辣椒花椒碾碎，將上面煸香的辣椒和花椒盛出，辣椒切成小段，花椒用刀來回碾碎# v5 e3 V z* n) s
8 J% C- u$ B' q
 ) N* y$ a0 \# W* q3 G; }
老薑、蔥白一小段、蒜四瓣，如圖，薑蔥蒜都切成片1 H# p4 ^1 {$ m/ }! J
5.39.217.77:8898; i* }& G6 A7 o6 i' s) s5 Y
 " F, m: z: f0 D5 M" N
豆瓣醬一勺半，可用辣椒油代替，香香辣辣的
3 r1 B( i8 }3 `0 Z1 ]3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]$ y8 ^2 l( z1 C' O
" V" C3 q, k; C+ E炒制配料，鍋內放油，油熱將豆瓣醬倒入炒香，然後放入姜蒜蔥炒一小會1 j* C1 \) p6 f* {+ R! i; s
5.39.217.77:88987 x. E% Y3 X. s3 }' w
 公仔箱論壇6 L$ p2 A1 J! h3 p6 [" d
加水做湯，炒好的配料加水，放鹽、味精，青蒜，煮開
+ R4 f6 S8 U# i$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& C0 ?: M* h$ S( R+ A9 o: q+ Y! R, wtvb now,tvbnow,bttvb
5 w" m0 t9 m; R( u% W. h rtvb now,tvbnow,bttvb加入青菜，煮開的湯裡加入青菜，至煮得斷生時就起鍋裝入碗裡，切記別煮得太久了，否則吃起來就沒有那股子脆勁了。青菜裝盤，看看，這樣就用青菜打底了
1 o! B9 {) Y; K) a" `: R' d( F
( A+ G* b+ `0 I3 L5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]; o% v3 \8 p5 ]5.39.217.77:8898煮肉，關小火，臨下鍋前再將牛肉片攪一攪，然後將漿好的牛肉逐片劃入，全部入鍋以後將火開大些公仔箱論壇 P" ~+ x; M4 \9 x& C
5 T" y" s" X; l! [. L6 \5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb' y: A. ^0 Z+ }/ r9 l+ N6 \" C
將煮好的牛肉連湯倒入碗中，撒上辣椒和花椒碎，把鍋洗淨，鍋內放油，油熱後倒入碗中，隨著辣椒和花椒被油浸炸的吱吱聲，一陣香氣撲鼻而來~~~~~~~~~~~tvb now,tvbnow,bttvb5 b3 Z& z/ G9 _- u! g- I0 ]9 O
/ I, d- O$ D" A- K& z4 c. H. E+ M
& h7 y" x7 P! ?* G! e5.39.217.77:8898* ?) U7 N+ [3 o; D4 B1 M0 H% P8 _
p.s 唔食牛肉嘅朋友,可用其他肉類代替 |
發表於 2007-7-4 03:10 PM
| 
好像。。。无人喜欢哇。。。。。
發表於 2007-7-10 05:01 AM
| 
