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- 東南亞菜在香港大受歡迎，最近有商務酒店開設泰菜館，推出$88抵食自助午餐，由資深泰籍廚師主理。另外有星馬餐廳炮製新加坡、檳城等地名菜，同樣風味十足。文：趙志雄 圖：郭正珊
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泰廚主理 秘汁炮製* t" _: F3 H0 w1 S0 A& I; o
位於旺角麗悅酒店的Thai Pad，開業一個多月，可容納約六十人，裝潢摩登，樓底特高，是區內少有的舒適泰菜館。自助午餐甫推出便大受上班族歡迎，每位$88起任食多道冷盤、熱葷，包括冬蔭功湯、泰式鳳爪沙律、炸蝦餅、菠蘿炒飯、南瓜布甸等。必試冬蔭功湯，即叫即煮，以蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉等熬湯，然後加入蝦膏和辣椒膏，味道酸辣，奉上時加入新鮮青檸，特別醒胃。
' H+ k& v% x& C$ M- i H' |tvb now,tvbnow,bttvb 自助餐包括至少一款廚師精選菜式，天天不同，由逾三十年經驗的泰籍總廚主理，推介秘製蜜汁燒雞，以香茅、魚露和蜜糖等調成的蜜汁醃雞，在明火烤爐上烤熟，邊燒邊塗上蜜糖，雞皮特別香脆，蘸點酸辣醬品嘗，非常開胃。吃自助午餐意猶未盡，可另加$10至$50揀選不同泰菜，或點選新鮮椰青、珍多冰或龍眼冰等特飲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w* L5 S4 ]7 U5 G& U
客人亦可單點菜式，黃咖喱大頭蝦及泰式生蝦刺身最為熱賣，前者為迎合港人口味加以改良，以指天椒、肉碎、青紅椒、雞蛋等煮成黃咖喱，配炸脆越南大頭蝦，微辣帶蛋香，佐飯一流。後者以每日在街市購買鮮蝦做刺身，蘸自家調校的香草辣醬，鮮甜美味。
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8 x4 V" D# f0 ]5.39.217.77:8898 地址：大角嘴大角嘴道88號TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 b9 @7 S7 r) S1 s5 c
旺角麗悅酒店2樓
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% [! {2 u5 W# U! k# P% P0 i) t& h) y% j# E 秘製蜜汁燒雞 自助午餐菜式（單點$128）+ u5 Y) D ?( m% m
雞皮香脆，帶蜜汁甜味，蘸酸辣醬吃特別開胃。
$ [* Q. ?+ v6 Q1 ~& j ■裝潢摩登，環境寧靜舒適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @) ^' ?& D! q/ ^( G
■逾三十年經驗的泰籍總廚Dusit。1 C. S' A$ J+ p c7 T! q
1. 鮮蘆筍炒蝦球 $88, h9 z: o! @1 H0 z' ^, L. Q$ `
泰國鮮蘆筍爽口美味，與炒蝦球味道匹配。
: `+ |0 g* \1 b2 D 2. 椒鹽香茅軟殼蟹 $138公仔箱論壇$ N2 h, b- F4 F/ y+ o- r
軟殼蟹炸得鬆脆，鹹香惹味。5.39.217.77:8898# p" e$ P2 A' h V X/ \
3. 黃咖喱大頭蝦$148
% r5 P& N4 l3 L4 f, v- r 越南大頭蝦炸脆後，配以指天椒、肉碎、青紅椒等煮成的黃咖喱，佐飯一流。
. D( A5 N) I( n# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 冬蔭功湯# p. H# ]3 y4 F4 ?
自助午餐菜式（單點$58）
/ w6 g7 h7 \; A5 z1 J 以蝦頭、香茅、南薑及檸檬葉等熬湯，酸辣美味。& I7 h4 K7 v; G$ e( h+ [
5. 龍眼冰自助午餐加$10
6 ], w5 P4 Q6 G) e 龍眼分量十足，冰涼可口。 |
發表於 2012-10-3 12:27 PM
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發表於 2012-10-3 09:28 PM
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