坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併公仔箱論壇$ U$ j. G# j8 N0 f
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◆新翠華
. A- M8 B d* `9 j公仔箱論壇30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
: v" ?/ e0 d2 L9 K4 Y U* G美味度：4.5★（以五粒星為滿分）9 w# D, K# Z, a; F) @! x# }
新翠華小廚; h" g4 e' W6 m2 Q! n& S
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N- O; _; I: m* z) D, `
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb; s% u5 O# T0 e; S" Y6 n' m
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
, m! y: Q% \; O( j' Y/ L公仔箱論壇興記煲仔飯
4 E! z! e. A0 g* X# B% j5.39.217.77:8898地址﹕油麻地廟街TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]" \( j" X+ Q8 \& o! g" _3 ?
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◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r; J* u) I: C9 e! D; t
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
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福珍寶茶餐廳5.39.217.77:8898 [: X* ^, f2 D
地址﹕灣仔譚臣道公仔箱論壇! h. b- O2 O+ \: `# \. F
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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