坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb+ m% G* o& D; `. R2 u* M
b% [1 K7 p" Vtvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |# i& L% O! F8 F% K4 M
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
6 H' ^+ C7 J% z; f: N$ y9 U/ w美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
3 _7 p" ~$ _. f, P' @公仔箱論壇5.39.217.77:88988 I% N, z+ c, \. e/ ^2 v! d/ k" }
◆興記
8 j0 N+ _ I, R1 g: c9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
4 u5 |" c: ?! W2 }/ w/ ~1 m" ]; U美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇7 x3 |7 |" r; s% L3 |: M7 f
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◆福珍寶5.39.217.77:88987 b% w# K- I1 r& k# t3 r
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
6 [$ ~8 @3 A" R c' h( D \美味度：3★（以五粒星為滿分）
+ E0 g8 R* M% y* w% ]: d福珍寶茶餐廳5.39.217.77:88980 e! o( [+ k5 g$ C' h
地址﹕灣仔譚臣道2 u/ k( ^7 s H- [: E/ g
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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