坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併2 l9 Z$ Y- h. V; b0 f+ s3 }
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◆新翠華6 o; L6 K: k# c8 {, Q
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。7 ]- \5 n/ O$ |- L
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
! B4 P$ z( I* J5.39.217.77:8898新翠華小廚5.39.217.77:88986 f/ v( b6 Y {6 k; P5 f
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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+ | o; ?6 t e* }公仔箱論壇◆興記
5 M9 j% B+ N0 j3 T味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
( z3 V3 y: Q2 j, r+ m美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
W1 d+ L4 Z! stvb now,tvbnow,bttvb興記煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 _ h$ d7 Q( r% a4 M
地址﹕油麻地廟街" ~ W- N6 k$ }9 _: b
' R" E* X% J: H A4 r9 {; X◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N% h T- x5 e/ _5 W- ]+ ]* F5 M
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.77:8898" e: {& c7 D' s" y( J. @( A
美味度：3★（以五粒星為滿分）
) I4 | E* r ]3 }3 F8 ktvb now,tvbnow,bttvb福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H$ ?* g3 w7 {4 L- e
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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