2021年10月17日22:06
/ Z7 }, ?" S9 c4 R8 V, K: j5.39.217.77:8898
( ~- u& }/ F @; B4 H, atvb now,tvbnow,bttvb粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」公仔箱論壇% U/ U4 V! ]$ ^6 Q& x5 S9 m V- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S$ O+ Z2 o$ p. u+ l
 5.39.217.77:8898/ F, k) z& {8 u' V7 ^, M
陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
8 z9 u0 ^! } Y3 y7 D5 g! S
1 R1 |4 E* Q6 b( E+ n- h) x! N$ v, E) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
% c( V `8 i) g6 y5 }; u6 ^/ O2 ^公仔箱論壇5.39.217.77:88986 D( v5 X: x- k: b/ o" s7 G
* F& s H- w; Z+ f; k& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一夜埕煎魚。網上圖片
) k& p* [* y% ~) @/ i% K4 a6 \4 o公仔箱論壇5.39.217.77:8898& x/ u# i( ?0 c5 u8 ?
不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」
( m& n6 C7 \5 O- Htvb now,tvbnow,bttvb
- o+ l0 I n: }tvb now,tvbnow,bttvb 2 w2 k5 d$ i- G' u! Q) I
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖 Z* i; l& m) Y4 N, j/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, X2 z' p) m# H, C+ r# y: R6 |
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。5.39.217.77:8898. U4 W$ |! B" f* c
) n9 \( H/ [* [9 V$ \0 q) btvb now,tvbnow,bttvb
" _3 t7 j- n/ H3 w0 X內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
% U0 c m# t2 d
/ ^, q" R* {, Q6 K3 A+ S7 k; \早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }" J8 e5 ?+ o& R
" i; C7 R- z0 N( L& r9 `8 R公仔箱論壇
% N) m o0 A$ a4 G9 a/ a/ p公仔箱論壇Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片
" \* d. s' o Z公仔箱論壇
0 t& @- H: o H9 ]0 y) V/ p4 m由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
