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免治豬肉碎２５０克公仔箱論壇3 H( @7 T3 e. L) }+ Y- F6 }
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清水４００毫升
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１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。5.39.217.77:8898 D" B% o& C; R3 H+ G
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。公仔箱論壇+ `( l: Y& l5 K: F8 s# g% U9 r S" H6 r
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３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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) ?- a# C( E5 k2 t. Y3 a7 w5.39.217.77:8898羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。' E( `) {/ n5 {& Q
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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