[甜品] 軟心芝士餅

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材料5.39.217.77:8898/ T1 q! L3 }+ ?" G# }, |
糖.....65 克; l# r1 c' J8 Q
雞蛋.....3 隻公仔箱論壇- w: C% r) H/ Z
麵粉.....15 克
. [! s9 I- H9 Jtvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士.....150 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 e% `$ v) y- @4 j; u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& ]& U( i9 G1 Z0 j8 B& A( X
1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。5.39.217.77:8898) k! m( |6 l" {0 x" s0 s: o
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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/ |- @& V0 l# V/ w) Z8 s% p4 h4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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/ Y  o- i9 h3 l$ V' R0 {tvb now,tvbnow,bttvb4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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4 h2 B! i7 d/ o! a, q5.39.217.77:88985. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。4 \* o; ~  U' `8 i

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