& H% J) E& m# G( \" T6 K; E材料
7 M/ v4 ?0 k' n. V+ j5 P( w糖.....65 克
k! g. Q6 Z# r. G9 b2 D雞蛋.....3 隻5.39.217.77:88986 a4 B$ }) m; i0 P- T4 O& m
麵粉.....15 克# j( n4 J6 Q Y7 [! I
忌廉芝士.....150 克
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做法) w& N% o" T/ @) J! e. V' y
1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
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2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。( G0 {- y4 Y3 o5 `
& [' A# E. n( V公仔箱論壇3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。5 [. _( m0 s$ w$ U/ Q1 t$ ]
0 p, [# }# S' l+ }6 D公仔箱論壇5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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