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材料
" D2 L7 Z5 J8 V- F0 M4 _* Ttvb now,tvbnow,bttvb糖.....65 克公仔箱論壇8 @* e" r% m- `3 [2 G+ _
雞蛋.....3 隻* i8 U' S$ x: K( L% P
麵粉.....15 克
; F; Q1 D1 g) {0 s) `5.39.217.77:8898忌廉芝士.....150 克tvb now,tvbnow,bttvb% B& }5 ?' L! g) m
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做法
/ a i1 T5 J5 ~( ^, r0 {5.39.217.77:88981. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, [' X6 G9 c$ I0 L2 W
" W. U# d5 J* l8 G% c+ c公仔箱論壇2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。
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- W. V& D& w9 n4 H公仔箱論壇3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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" X, G& ^7 R* D2 f4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。
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' j: b" u. h* H0 x8 v5.39.217.77:88985. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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