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材料5.39.217.77:88989 P$ I6 v5 @0 F4 W( P
1.
m6 e1 m! x8 t2 H5.39.217.77:8898草蝦.....2隻3 a" A G _$ e' B
茄子.....1小段
+ r4 ~% M' Q5 s0 T7 r' U! _3 F青椒.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K8 t; ~9 y1 [ Z
地瓜片.....3片' L" q. w! {& O+ v
南瓜片.....2片
$ X0 V" l" U( }. o; p9 A! u公仔箱論壇, [% M5 R2 y: y; h* |
3 T+ q4 X5 @. e5 @, R8 x公仔箱論壇2.
N+ D; F9 `# Q" [: [* j6 {- D5.39.217.77:8898味醂.....4小匙
% ~( q: G/ N% U$ [$ g2 M# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....4小匙
3 ]2 |* [' o% ]$ ~9 l海苔絲.....少許
+ t' j8 H+ B. j5 v5.39.217.77:8898七味粉.....少許
+ d2 i( b/ w- |! w烏龍麵.....1人份
0 l* l$ J# y0 o昆布柴魚高湯.....250㏄
4 g# t( S' P' |9 y
$ {# x* Q. K- B- M5.39.217.77:8898( d& E" f4 `+ v7 n6 Y3 H. r7 }0 }0 e
3.0 C6 `' ^7 t t% ?# r
蛋.....1個公仔箱論壇- J$ M$ e: j0 {- V: N. L
冰水.....1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v( x# h1 E7 y: A
低筋麵粉.....1杯tvb now,tvbnow,bttvb) L. j) ~+ e. P# x: U Z
& {* z! [& x4 W6 T2 H _tvb now,tvbnow,bttvb
9 ?# G0 p+ t: U0 t' p公仔箱論壇作法
" ]. I. S4 |9 ]% }0 Z1. 將草蝦去頭撥殼(留尾殼)，挑掉腸泥，在蝦腹輕劃幾道斜刀痕備用。
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2. 茄子橫剖，切直條(一頭不切斷)呈扇形；青椒去籽切大片備用。5.39.217.77:8898' c$ O1 E' i8 L- l( F
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3. 低筋麵粉過篩，加入蛋與冰水，攪拌均勻成麵糊備用。
9 e) ?6 V+ e& k公仔箱論壇
) W S X7 B; O+ q: c4. 將草蝦、茄子條、青椒片、地瓜片、南瓜片沾少許乾麵粉，再沾麵糊，以180℃油鍋炸熟，撈出瀝油備用。公仔箱論壇! }" G' g- d4 `( h& X( H& Y& F5 Z
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5. 將高湯煮滾，加入味醂、醬油調味，放入烏龍麵燙熟後擺入碗中，擺上作法4炸好的材料，再撒上海苔絲、七味粉即可。
( u- h* B$ W6 O$ N& P: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 _# K9 \3 z% `
2 V9 h: \& \( Q) C( U) T6 ]3 oTips) B9 `! a- s/ x% ~9 g( @
在蝦腹上輕劃幾道斜刀痕，目的是將蝦身上的筋切斷，以防止油炸時捲曲。
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發表於 2016-2-13 05:26 AM
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