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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
* h, [2 b! U8 W8 [" m" ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]1 i+ I: ~6 _0 T
第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
1 f2 f$ b( l, F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& G, e+ r0 h* V" |$ a

6 a0 j) I, C8 U4 o( O7 \5.39.217.77:8898食譜:紫菜水果包tvb now,tvbnow,bttvb# a% P8 u4 ^( e  ?- {- M
菜名:: V" p- W9 m8 K( o8 m! U
紫菜水果包
/ N; O% W3 }2 O2 O2 u: x: X) K, E材料:
, p6 E- A8 [. q) n# w5.39.217.77:8898紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、! B$ T! Q, Y# _) P: U1 q! D3 P" |
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克tvb now,tvbnow,bttvb% b4 v/ {0 D# n
調味:
4 H; O; Z1 i6 }, b5 p6 W8 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
0 C! n8 s. n4 P) L+ h做法:5.39.217.77:8898$ w$ z, ]( U8 Y* t! Z$ T) V7 M& }4 a
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
+ K+ Q  N, N+ }6 u& ntvb now,tvbnow,bttvb; v  W* c9 |9 U% C; j6 G0 ^+ q) ?
  L% B; `, v1 j
食譜:黑啤燜牛尾
2 j+ E+ j; O7 x$ x公仔箱論壇菜名:3 D( U( [3 ?  {! B0 p
黑啤燜牛尾tvb now,tvbnow,bttvb! k3 ]# P8 D$ P8 a( J' C# ?$ w- O
菜系:
$ H/ z% i2 f5 }9 g/ E( p5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898$ N0 m4 C) t& R- Y& _
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ B) c7 ^5 Z- R( b" l. t
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、" y: E+ W2 b' E# c/ a
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量9 a3 ~$ P' ^2 Z5 v
調味:
# ]9 s) L5 }) D4 M  b( HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽、蠔油各適量
1 P7 i* u. q" ^, g; K做法:6 G; {5 i* W. A8 d! ?! M5 q( n
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。" ]# ]  _/ U* q
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H  \  O5 V2 ]
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e' c( ~! f* u! B
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。公仔箱論壇7 C+ }# ?+ x2 m9 B3 U0 J7 @

  w8 X  R" [. b4 u# V5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 _& R; m& j) D
食譜:栗子雞飯+ ^2 o# z; s1 g5 W/ [
菜名:+ k' [+ G/ K  G( x0 R8 l
栗子雞飯9 {$ r- _3 @: t, }8 F
菜系:
; i1 ]$ ?& d$ `3 C! \6 ztvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
# `& R% W, D+ h) Z6 o" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb' M8 M) m2 W5 ?/ G( f, o( o  @
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、( z8 l) g! V* l" b' C$ }
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、/ b8 e& E" k5 w
        蔥花適量公仔箱論壇+ ~' }! U4 V  p7 K4 j' k) c2 c7 I, \
調味:
: G* Z& `7 B6 K' |) ?: n公仔箱論壇醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量
7 J+ i3 |& K! m: \, xtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 c# s, A7 `4 k2 _7 i: h
1.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
4 S) n5 s3 V! n  Q: c& G2 }tvb now,tvbnow,bttvb        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
% p( U4 [# M) r) W8 \- i2 G5.39.217.77:8898        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,公仔箱論壇9 e* n% s' [0 C8 r
          拌入雞髀肉煮至全熟。5.39.217.77:8898; N' p+ \- C5 [' d4 h
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
, @# u% Z, S8 T% I8 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 H- Z/ B- U6 U  B. CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n5 H% q; c" p9 R
食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
+ x1 r, H) d8 r: m- g$ E公仔箱論壇菜名:
/ ^& D5 i) J, k, Z5.39.217.77:8898魚翅瓜蘋果雪梨湯
+ o2 l9 \9 ]0 Z3 b- n9 c菜系:0 r- i+ E# ^# g" h3 H9 B- `' \2 i! s
廣東菜/粵菜5 ]9 R, b& R4 Y7 U
材料:$ i& d3 l2 c# @% m" M% n
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
* ~, W( r" b# U0 t4 q; V9 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
, U9 W! V; b2 f! d; i: U) _tvb now,tvbnow,bttvb調味:
# c# c- p- ^' l" a! `3 q, z. t公仔箱論壇鹽適量6 {9 w5 w4 Y# S# w
做法:
) t. I, T6 G* l7 G5.39.217.77:88981.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb& x5 B6 E7 W! ?6 [
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
1 z. D( Q& A0 ?& P8 \# [. gtvb now,tvbnow,bttvb        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
; _# ~) C- v, h9 J% ?( F5.39.217.77:8898* m7 I# F% o! V* S! x& [% k% n

$ ?) }+ x, T8 Q* T- otvb now,tvbnow,bttvb
7 b9 y+ C8 J3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ^+ d. i! O2 Z$ n
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜. a' m/ }/ ^2 P2 O" ]6 c# g

4 |/ O5 }* A7 h9 `5 O5 w7 c& |! Ttvb now,tvbnow,bttvb6 }1 g* f' u& h' _
食譜:杏汁白菜豬肺湯
8 k9 K7 f6 ~- k- p  D3 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q6 L, x' `( D" c1 G8 u7 r
杏汁白菜豬肺湯1 ~7 t8 B2 h: @* J# G
菜系:
" }0 u* t) T! v, l& S: S/ |( mtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! z, S& E& h  U1 K0 \0 ]
材料:
( O  z  }  e! [: Q9 ~) X# n& d- Etvb now,tvbnow,bttvb南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、
( t0 D- r, a" h; u  }6 g8 R% Qtvb now,tvbnow,bttvb        薑適量、紹興酒適量、清水適量
; {$ X: |- c, A1 `5 |# S9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:5 ?' e% X% S* R/ v. t
鹽適量2 y0 i" U0 i9 k% j* m# y5 V
做法:
6 V2 {% B. ]5 u/ ~5.39.217.77:88981.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。5.39.217.77:8898/ S2 P: e8 e' e' L) H
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
: m& B8 i1 l1 Z公仔箱論壇        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F% L  t8 g0 o7 d
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
3 U& q4 m. N; \8 ntvb now,tvbnow,bttvb        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。
8 s. L$ Y1 L& X* x9 f2 v$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 U& e- ~+ N$ [( T. v1 ]+ @( S* X3 N3 {

/ c# J4 U' C( g5 @食譜:混醬大魚頭煲
) T/ O& D2 t1 G3 r$ ^! _5.39.217.77:8898菜名:
  s8 G% U% x. I* ?* \, q混醬大魚頭煲7 y0 b4 d8 g+ h) [
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb& N# J# v, X* S  x+ e; M
廣東菜/粵菜
* e1 T+ O# e( \: N材料:tvb now,tvbnow,bttvb  ^8 \& F* {3 P6 G# \6 Q) H
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、7 {  S+ v$ L9 M+ n& q+ d
        紹興酒少許、生粉水適量公仔箱論壇( w8 m% h& ?6 ~/ ^
調味:tvb now,tvbnow,bttvb( s' m% ~# w( ?4 |* Y& A( x' P7 X
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.77:8898& K' T0 h: x* u) o
做法:9 t$ I" x. V1 Q
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
9 ?5 g8 z$ ^+ F0 F5 {' y5.39.217.77:8898        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。公仔箱論壇# z8 t; C. ?' g# y
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、- p& C9 e* v! s/ j
          蔥段作裝飾即成。
1 Q# L) O+ E' ?) R4 D$ a+ l
, n6 G1 a* B0 I' Z' x/ J8 Z! D4 b7 {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 C$ p4 i5 X7 p. r1 T
食譜:參薯油鴨煲6 F; R* ^& X* P* F, U% i/ b" O
菜名:公仔箱論壇7 M( B6 y' ~& b6 I
參薯油鴨煲5.39.217.77:8898# m2 S: k( v$ J5 @: ~
菜系:公仔箱論壇$ ?) a8 q7 \6 g
廣東菜/粵菜
1 D# Z6 Z# J" W4 i* x! B& J7 @公仔箱論壇材料:
7 ?' \5 H/ m1 V5 L! G8 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g: `) J- g: B# ~5 W* e' i1 E( I
調味:, Z6 m+ n- B! B8 r4 O+ u0 |! j1 |
糖適量
- o+ Q7 Q) \6 ?3 ^. r% F2 R! S) ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
, z2 @: K' m. f& J& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
( i+ f/ r5 a3 x0 F7 N# x        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
* O, Q4 o' B& J' e公仔箱論壇        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。5.39.217.77:8898- y7 {' J/ U- g  t
5.39.217.77:8898- ~2 n: e- s  c6 O- }8 k( e% @

1 r4 D& w8 I! \2 H5.39.217.77:8898食譜:西式生炒糯米飯tvb now,tvbnow,bttvb0 A7 n) J6 i2 W, q
菜名:8 j3 l2 _: d9 g$ X' k. [8 b
西式生炒糯米飯1 d( J6 B, u; @9 @
菜系:公仔箱論壇. y6 F& M" _1 l8 w8 a5 K$ C, N
廣東菜/粵菜
) C: f% h. @6 F+ F3 z" V  U. H材料:公仔箱論壇9 s0 h0 e) D4 K; P/ L+ b! [& w" Q
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、公仔箱論壇  O  i9 e3 [. Z( G4 v
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
, j6 [9 S6 T7 C$ t- |( Htvb now,tvbnow,bttvb生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量公仔箱論壇  V9 F3 b* D' {7 P
調味:
* O4 I2 s! i1 x, p+ }3 T! ytvb now,tvbnow,bttvb煲仔飯豉油適量
% B( s( g" \" j. x4 y* X, w; @; g' B做法:tvb now,tvbnow,bttvb( e' [6 Y% @, q& a. _1 S
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。) ~0 S' q. p4 s0 ~  |& B
2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
  t1 Y9 @# k5 q+ N& a3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。0 N9 Z6 R0 @! D6 a$ ]
4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,公仔箱論壇- o9 g# p3 D( T; @4 a$ \
撒上蛋絲及炸花生即成。
9 E, O. R" ]1 W% W7 n' qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& t' z9 a6 w$ x$ ^
公仔箱論壇- ^& q, ^( j: D3 t' s( q: h3 x
第3集 - 新派冬季美食
- v4 L0 Z! T! N1 {0 f" R公仔箱論壇
; a# ?8 K7 |$ y& v. ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) t( R' g& }& \7 r
食譜:黑胡椒羊骨湯
; R( Q$ G% W5 a& \( h/ H2 r* {菜名:
9 X) e; {' O% B( Y, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒羊骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^. ~" F/ f( }, r& V
菜系:+ u' V9 g6 s1 X) b5 A+ C
廣東菜/粵菜公仔箱論壇3 }5 T% K# I+ ^4 @: r
材料:
5 l, l  Q7 l4 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
; a$ A& q6 O3 f' w1 c+ f" k* z% Q" hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 O5 q- r& A1 u4 o
鹽適量5.39.217.77:88988 q  y5 p, O2 }* A7 o& L! E! [
做法:" D1 l- y( m: ~
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,5.39.217.77:8898! [' s+ ^2 {  C& @1 e* B! [% U$ r- I$ _
略略拍扁備用。$ A6 Q" s2 f% G9 v, y$ r
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。公仔箱論壇" x7 L9 Y* E$ A0 E* N4 d; @  L4 I* s

) H: c- m3 v6 D! |( f8 O" U% H公仔箱論壇4 ^! k: m; ]" M3 N* Q5 a
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
! M. t- L5 G- u& u: b% }- f菜名:
- u0 L" E5 }# l* T' f% n0 ]5.39.217.77:8898蓮藕魷魚蒸肉餅  {: @* q* }1 w9 v, p8 Y3 t  m* Z% g
菜系:
) `" X& m4 f2 G# E; j" c5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜
+ {( o; ^- ^1 ]材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]4 v5 s( x4 w6 ]: ~6 o
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
- h: |, B& l" |調味:tvb now,tvbnow,bttvb' [0 i+ `, M& _
油、豉油、糖各適量
" ~. {+ }' A6 }2 t. ?' D/ C# ptvb now,tvbnow,bttvb做法:# y! j  D7 V( x+ X2 s
1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。5 ?$ c. _# V2 \$ O. l* B9 |
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
, a0 f; I+ O3 e7 x& ^7 q( B下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
% B' L. R1 p6 M; q0 @' d3 s' X公仔箱論壇
  ^$ N) c9 e5 Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- U3 g8 \+ M6 k, C: K+ }
食譜:鎮江辣雞翼
" `8 _$ U  T. I6 J5 P0 `9 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:4 ]  {# e: I& I3 Z& w
鎮江辣雞翼
2 M0 Y, R: U* Z! C+ c0 T) T/ f菜系:
+ Z4 {1 ^( t0 s; ]! x1 w1 @公仔箱論壇廣東菜/粵菜
$ N$ {0 h! A4 g9 u材料:
6 a! X8 s$ H( P' W, R2 d雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量& G# Z! o8 ~& P* h
調味:5.39.217.77:8898: s9 ]9 A2 C7 W4 L7 t( h* ?
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量
' h5 S4 ~# ^( n- f3 G; R公仔箱論壇做法:
: D9 ?' J/ y; \6 V- ^$ _4 Z1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
3 y* o: ~) ^5 |& D6 ?tvb now,tvbnow,bttvb        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb; `8 J5 R: \0 H) m- u, Y1 t/ o
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。
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  c. W9 W2 O  C: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ a. K+ B3 o9 S3 j6 |4 t  v/ H
食譜:鹹肉炒四角豆
2 V; N9 c$ [1 j- u. C. ^tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
6 b8 p8 T9 r6 ~0 B6 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹肉炒四角豆
0 S* x0 z; B9 m( e' V7 P6 H1 |/ {菜系:2 v, ]# M8 B: w' Q
廣東菜/粵菜5.39.217.77:88985 J* p$ ~6 a% E
材料:5.39.217.77:8898  O1 E% N6 g! z" s# ^
四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量8 v$ z$ K" }2 O5 `( w5 {* o/ a4 k8 ?+ E
做法:
6 v* q4 x' w+ K- o- G1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
& H1 J% ^) d3 ^, ^; I6 P. {5 J公仔箱論壇          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。公仔箱論壇; S% L3 I+ }; e+ F. h8 k8 Q& s
        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,4 W* t; K( @! `3 M$ \0 m/ T. a- H
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
4 k! j2 I& l% u9 c5 q* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z7 `7 r5 N( k( d  H5 C( r
2 h! o$ L: J. x8 g0 k5 A

* @1 U9 G' o1 S$ b  g9 z$ j% ?% l; f2 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k$ H/ `9 X/ w+ ?0 @第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜. z+ x+ r$ V* @" L: R( E
5.39.217.77:8898/ Y8 O+ }6 D  j2 ]9 S
公仔箱論壇: s1 m5 k9 |2 M$ v. ~
食譜:太子參烏雞湯
& r! Q) a# ?. w% P- ~菜名:
! e3 f2 v: a5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太子參烏雞湯
/ \6 W  I" u2 `9 C" d" t* r4 j菜系:
& m; n' D) X  o1 P% t, K$ p廣東菜/粵菜4 [" f8 X6 j: |2 r8 J
材料:
8 H7 c8 Q8 j6 p, S( c  N太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、公仔箱論壇8 B$ Z# c6 ?, q% {4 \! l
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb, a  [# z+ P* S0 [# r6 z
調味:2 Q, J  D+ I. O+ y( U0 g
鹽適量' }2 ^! V) G% b* v
做法:3 [, T5 s5 U3 R& F0 P$ G* B
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。: z0 W$ n+ Z) V3 {
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
2 B& n+ L5 c. I# i, X, d) Btvb now,tvbnow,bttvb
! ~6 R6 ]5 j- ]0 a7 ^+ V8 `
- A3 G* |8 w5 a9 P' {' \$ C公仔箱論壇食譜:泰式浸鮑魚5.39.217.77:8898' J$ j- q7 v8 v# |* J
菜名:
# o# K7 F# V3 {) W公仔箱論壇泰式浸鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb: t" ^8 A+ d, u. `) r# P
菜系:
$ u' e7 J( ^9 K+ U; h" ^泰國菜
: z) I, H$ b  ]8 _公仔箱論壇材料:
* A; q( i3 d" W2 T鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克8 B; W" ?. i" h# }
做法:tvb now,tvbnow,bttvb( E: E& B$ p9 ?' N, p7 Y2 R2 `
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
. N5 V7 w' z( }放涼成湯汁,備用。
# C0 Q' S* P. @: G( |7 p: r5.39.217.77:88982.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。: s$ V8 m. w# W; F* L5 w
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。公仔箱論壇2 O+ l$ E/ R8 R2 q* _4 ]: a

- ?0 O* G* f+ Q; t7 o公仔箱論壇
( D* z! T6 w" ?& ^  r( a食譜:香料燒雞
: ?: u( `! Z8 K2 [1 ^tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
3 a, q! J) I# A# }! L' j& i香料燒雞
! n3 M3 |  ^& c& i; M- F材料:
2 y* d' u6 Y/ G0 X) n! m  Z冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、5.39.217.77:8898% t- X8 j6 e( ^/ m+ E2 m$ x
乾蔥頭3顆、蒜3瓣
1 M8 {! ?" g0 T: e! l% [. n調味:
+ }7 P  B* t' b& f* g, u  ktvb now,tvbnow,bttvb香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、tvb now,tvbnow,bttvb1 N0 ?3 x5 a5 c& R
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
* G( |% V# m* T0 E8 n  Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
' s. X5 l+ A4 T0 J/ l& D1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
; c# V7 Q% X' J/ p' p  {1 j6 S公仔箱論壇2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。( `' u0 b  X7 S/ ^& n! M
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。公仔箱論壇3 u" ]( }: D+ x( z5 {/ j" }/ c( ]
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。. [. y6 V7 e; \2 k- S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B0 }. y7 S5 j, `* S3 n% t% o

( q$ [  b0 D( m# d# j4 U, F食譜:魚露雜菜tvb now,tvbnow,bttvb3 S) U& [- q9 E; H* N) q2 c" j
菜名:
( ~) ^4 l1 `. p. n公仔箱論壇魚露雜菜
+ \  X" c: Y* T1 ?材料:6 g$ Q* ]" b) g
魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、公仔箱論壇" s1 z0 R+ i+ g
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量公仔箱論壇7 t/ G) p, I* B' u9 T" S* A
調味:
% W& ^& ^# i; @: O& K% ^魚露適量、糖適量+ o( z- F5 ?" m* R- G
做法:
; W7 ]. N* A* G7 J/ o3 N  LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。
% U4 J! ]8 D2 K" L- L+ R: h公仔箱論壇2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 q1 g" D, k* `1 |0 [
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。5.39.217.77:88983 ~# w; b4 f- r, K/ a1 P

6 h0 x8 \* X6 b- [/ B! ^- l+ I, S. G4 E

8 a1 C- N; [: i& Z7 H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~7 m4 `) w$ o" `
第6集 - 健康素菜雙響炮
" S0 b+ e; n& |; x, a0 }, E5.39.217.77:8898公仔箱論壇& R* Z2 S5 @: [" ^0 N

% `) p' L& o0 h- B) I食譜:牛鰍黨參瘦肉湯公仔箱論壇6 J0 j/ E9 M" b6 I8 m; P
菜名:
# ]3 k  K! M  p' ?3 `: M2 o2 h- @牛鰍黨參瘦肉湯
& Q9 Q" T3 Z/ q6 F- ]3 K$ `& J, @菜系:公仔箱論壇: ^' {# f8 I- O; M3 u- r  J4 a
廣東菜/粵菜) k: s4 b3 m2 E8 p7 r( Y9 z( Q$ A
材料:
& c6 i: ?& V. N  @( Z8 B* Btvb now,tvbnow,bttvb牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
5 R2 v4 o% d/ n& tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇6 T9 E& s$ p8 U/ W+ x
1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。
+ Q( |/ K7 @" f8 n% y3 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。3 h4 j8 u1 p" S9 S. d; N8 k
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m, U9 J  z+ e) x3 v

3 X( |+ }0 p* \& uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 m+ V# ^) Q3 a! U' ~5 X0 l; Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:乳酪雞肉串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ E8 _6 z0 M
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s* m9 D9 h9 E; i
乳酪雞肉串
: N" i$ h. }5 [. _+ b# A材料:
8 t4 \1 C( x8 U3 G5.39.217.77:8898雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
( X$ C: M! _. m2 G0 S調味:tvb now,tvbnow,bttvb1 `, v- E2 Z- l' W
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、8 }1 {- ?, K% ?% U
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙5.39.217.77:8898: H' }1 ]) U; H7 ~
做法:
8 X! K; M0 x0 g/ e5 M5 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
4 J( M2 c$ L/ R4 W1 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U. _- I/ H$ P# h2 U, T0 m
3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
$ q8 f, E$ P) C: I9 j5.39.217.77:8898
6 \% J$ \' R: L/ a* ~tvb now,tvbnow,bttvb
8 S+ P; o: V: e5.39.217.77:8898食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
( C  ^4 Y* L' }4 c  ]/ ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇9 A+ j4 _% x' W4 e
中東包配茄子鷹嘴豆醬5.39.217.77:8898  l4 t# c/ h3 e( {* l$ k! y
菜系:5.39.217.77:88984 g( e$ t+ A. a5 Y, c% q% W
韓國菜3 G" m8 U0 U# i/ Q; R9 B/ o
材料:
4 S+ \1 R9 t! ^$ n; Z5.39.217.77:8898中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
3 H3 `7 Q/ a7 O) c! E; \( J" [小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
* M3 G& f3 e" R- O0 N& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:" n6 p8 T+ `2 M+ ]
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
1 [: V( b& i# o% l+ y  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
- ~6 X& K/ [& y7 c5.39.217.77:88983.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。
! j- @5 [8 N, p- a4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @8 X$ r1 l: N) t  J! q5 T7 ~' h9 _
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
" o5 p4 ~* X$ _/ z# P$ x, J
0 M9 R) G: K, ?) n# \; k+ D' I; H2 ]公仔箱論壇. B/ j, m6 n: o
食譜:中東素牛肉飯公仔箱論壇8 I; p1 J( }6 q$ E+ X, s
菜名:
+ \* K. j& {4 Y7 f: L& \5.39.217.77:8898中東素牛肉飯
/ ~" l3 h# e. X, N菜系:公仔箱論壇% V) X: i9 h" G- e2 m  M5 x
韓國菜# P1 k) r' ?5 c3 L0 W% Q
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. F# J! J8 c  y4 \! {: G7 v
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u& K2 ~. N+ ]% R5 [
三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
7 i# }9 a& l5 F+ _+ S" L$ z/ x孜然粉1湯匙
' J2 d& b$ i0 w8 E* w調味:公仔箱論壇$ a+ L, {% w& P+ p2 B; p1 [% O# ~
鹽適量
$ Q& B- x2 F* ]; D: R4 rtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z8 }( X% T/ }* B! j
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。公仔箱論壇0 v( t4 U: @% {8 v' u
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
' ?, X: _2 H& ]. L5.39.217.77:88983.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
5 j' O1 L3 M- e+ U
: L' d% c7 z( Q, g% itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 R; `- v4 l: H9 N
第5集 - 星級名菜宴良朋
2 n0 u& Y1 T0 y  H
% m2 |( ^) \4 S4 Q' wtvb now,tvbnow,bttvb1 V: P3 {! T4 s9 m8 a
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯公仔箱論壇, \1 O2 f8 F& ~
菜名:5.39.217.77:8898- I+ ^( ?1 b5 N' M7 X; J
石斛淮山杞子烏雞湯公仔箱論壇; M0 g  R* Y6 i7 H8 Z! n5 n9 _
菜系:
' N! F* I2 _- K1 @1 y廣東菜/粵菜
# B8 X7 J; r# Q, V0 B: M) G9 V材料:
) F% A" l% ]0 y% H( l  E  a: _1 |# s鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
  _2 Q/ g! [7 c3 `. ^紹興酒適量、清水適量+ k+ O3 X$ i2 I) p
調味:
4 {0 J+ u4 g' ~4 V$ X# Stvb now,tvbnow,bttvb鹽適量公仔箱論壇7 L9 R" `% U& T
做法:
8 d( A. s8 r$ w2 Z% ~! r: QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。0 Q! m$ c  h( k  F
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。5.39.217.77:88987 o& a' A( i: F2 Y! g

, M* K6 _- A% P0 x1 e, i& ]$ O* e0 I  e公仔箱論壇公仔箱論壇! N" y; \7 }& G; a: {$ p0 X
食譜:黑胡椒蟹
. N3 V- N' H6 p( C, E3 W5.39.217.77:8898菜名:
" E) N- R) J: q3 R9 y5 M8 B# wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒蟹tvb now,tvbnow,bttvb4 c4 W" I7 a& R& @
菜系:
6 o+ `5 D, A$ \0 s新加坡菜
( M$ V4 r6 a" x3 J* d( b. ~材料:公仔箱論壇0 @! d7 B) w  L( H4 U
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
9 I8 X% i3 T2 k8 z; C1 h$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
4 F, n- R5 G  A5.39.217.77:8898調味:
! G6 }/ K3 c1 e( X8 I" K鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb6 X6 |+ ^, s* N) M9 \) E
做法:5.39.217.77:88981 }0 \( u2 ~$ a. y# ~) w0 Q- Z
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 q, k' ~% b/ ^9 \
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。5.39.217.77:8898, s9 B+ ]4 g+ \8 n$ ?9 s- r, n% x

: s- @- k1 o+ M4 A9 C) Ltvb now,tvbnow,bttvb
( Z7 ^  @0 O& n' i* P4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鬼馬炒飯公仔箱論壇5 N' [+ l# r5 H0 a, }
菜名:
+ p8 O2 ^! Z! vtvb now,tvbnow,bttvb鬼馬炒飯
# t3 s& V3 G- {/ f; C" _菜系:
* r% `7 A* U' n- r3 Y# Q公仔箱論壇廣東菜/粵菜( e: T& F, ]5 r  ?
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 q, p1 L( h4 P
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、
2 x6 B* Z3 j+ W1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
$ l3 p5 T' `6 [/ F' m0 {% ~9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
+ a9 Y, Y- M! v+ _鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
( x/ T$ j+ z9 ?) {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
9 A$ B: }) W7 W, d2 L公仔箱論壇1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
% v% C' I- [( ]. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
9 C4 Z6 }) H/ P8 K+ ~0 B  l+ G( n5.39.217.77:88983.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o; K4 R1 O. {
5.39.217.77:88982 }  D1 z  j) V6 H. n6 R

- a* |" o! k% |! z# W, a5 v7 }tvb now,tvbnow,bttvb食譜:韭黄火腩燴海參
. {& J0 H! u8 x2 g, f& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
6 R; M. O# O& O' \8 O4 U9 Y* N( I. ltvb now,tvbnow,bttvb韭黄火腩燴海參
! o, k* _" C! x. h! E菜系:% g1 m# N, m& }: j) f9 _
廣東菜/粵菜
- F/ J; O- {+ _+ S- X- t! H材料:
) W1 y+ j5 B5 H# {% N海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
% O) G0 ~. B! u. J公仔箱論壇鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
: C: K8 o: t" M# F1 a5 N/ ~$ @7 A5.39.217.77:8898調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m* u7 w- k* V
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
% t3 f  C! V0 n2 F做法:, ]9 A" Y! M8 d' j
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M: m! Z" V& P7 a3 l
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
/ y% l, D9 n  \2 k. n7 I5.39.217.77:88983.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。* S% o" M+ l& Q/ u7 i) L1 P
& Q+ d8 G; G8 J" J6 s, }
tvb now,tvbnow,bttvb/ v( e9 f, ^0 G
tvb now,tvbnow,bttvb* H! I! `* y. |' z
tvb now,tvbnow,bttvb$ p# v2 U$ ~2 L+ |) k
食譜:馬拉惹味大蝦
0 f  r! `0 G4 Btvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c& `. H! b" l% U6 N! W* w% p0 X9 I
馬拉惹味大蝦tvb now,tvbnow,bttvb& ]+ g* V% Z0 M* O3 k6 ]6 L
菜系:
# O# V6 V" m6 b  d& t6 [公仔箱論壇馬來西亞菜/馬拉菜
0 i7 D5 T" [- z+ b* K( w材料:
1 u  h$ @& @: f) B- ~( `: K+ {9 ?大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
' _4 I: Q6 L4 N6 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
$ ^& |7 e. \7 ?2 f! e6 b; M蝦醬1湯匙、紹興酒適量
3 z; D% ^' N1 `, l" H1 e5.39.217.77:8898做法:
- R6 T' l$ O: ~  s1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。公仔箱論壇2 D; @9 v8 h+ O- l2 X
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
  }/ Z( J( [! ~+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
& m- {' {  {; J% J/ _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898& j: l- n6 s! z
tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 l  E3 ]4 G6 {0 I
食譜:芝士撻
1 j+ _* d  j! p6 p6 O, y1 x公仔箱論壇菜名:
8 L6 }4 i2 |: t& h* E# R4 d芝士撻) v8 X) y/ c1 p$ P8 {: Q
材料:3 F* X; B8 G2 G* W/ Y; ^
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、公仔箱論壇  p( T' _7 T3 E( a) {$ E$ H4 l* ^
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
4 S( g4 [* A! i4 v5 S4 {2 a5.39.217.77:88980 H$ ]2 a8 _" T; F: Y. Z; K8 ]
5.39.217.77:8898# f6 M7 W5 C  w- ?2 Q* a
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、+ I+ P9 x  x# X$ ~6 _  g9 O! H3 v
雲呢拿油1/4茶匙公仔箱論壇) [4 O( V  Y& q, H, \: T
做法:公仔箱論壇0 w2 K8 d7 H1 |8 _# k1 h6 i8 \
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。5.39.217.77:8898  q% o  H- H0 F# K
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。公仔箱論壇2 x3 i5 t9 V4 P
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
* }0 _# S- a" w( K6 T5.39.217.77:88984.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
8 l# t) k5 M& |  f4 @3 g" E5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
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3 A/ T" a& a; e6 `, ^" w# c3 q5.39.217.77:8898
4 G' k: ?; _6 Y/ C/ ]4 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e% U8 U6 @+ ]4 l7 S  ~! A" B5.39.217.77:8898第7集 - 手撕雞肉顯功夫
- {& c: p5 U. Q! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z5 `! y. ]* I/ c( A5 q) g( w1 l

& k' q. \9 w. M3 j$ J" P* L, S公仔箱論壇食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯公仔箱論壇  o( x/ U. ~8 Q" v
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s# H% b# P) t2 g
伽師瓜南北杏鷓鴣湯
/ W# k/ p/ y  j7 z0 d) f3 w' Z菜系:tvb now,tvbnow,bttvb9 }; `% u0 C+ \* s! z0 o8 @4 I) F
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |7 Z8 y4 u0 B
材料:
# U; N2 B) t, O% k9 U, H' S/ ^公仔箱論壇伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、5.39.217.77:8898$ n6 P% y) R' w
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
/ w$ t8 k) I" [- x. c# Z. Y公仔箱論壇做法:
3 o7 `* ]0 }6 M7 rtvb now,tvbnow,bttvb1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。
3 K, {! X; o' j+ K: O2 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v9 z- a8 ^/ v, C
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。$ o" ?+ {2 ]8 m9 L5 |

' {  ~7 o5 r; F* Q& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f8 Y8 C  K3 L; D& u5.39.217.77:8898食譜:花膠海參煲
- m! @2 |8 ?" m( A  r9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P$ t; Q$ m$ ]. b; t
花膠海參煲; d7 q- ~! D# O1 Q0 Y6 M1 S) c; a
菜系:
6 C4 z& j' Q  Y* k, N# J; atvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜公仔箱論壇8 W, L- Q5 h0 k1 c* g! m
材料:
" s* N; H) N- s$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
, W, X6 z  D" _1 r金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G( y/ w7 e% }8 n" O0 U& K
調味:
# Z4 B. v1 f# x7 Z% H# k5 ~; ctvb now,tvbnow,bttvb糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
' I; T) p& c% o7 V5 \2 {: O5.39.217.77:8898做法:
: [$ Z0 T0 w  \! a4 B, t: J1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
2 o4 h$ t3 K6 R4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。/ h% m+ R$ G/ P$ Z: W) }
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
. |" s0 l( V! J2 c7 ]' q公仔箱論壇4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。公仔箱論壇' M  d7 m1 y! G3 U
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/ }5 Z/ s  H8 \食譜:迷你南瓜法式燉蛋
" o6 y8 ]2 ~0 ^菜名:
2 _9 i# e: G% L5 D5.39.217.77:8898迷你南瓜法式燉蛋5.39.217.77:8898- v1 O) L5 M/ ~2 a
材料:
, e5 ]0 ~, x- W& [4 V小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
0 H1 F# p: i7 b; t* n# M3 e! v/ E) h做法:
3 |; o* ^7 q* C! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。公仔箱論壇5 Y( _& M9 o# o" C1 X$ }0 C0 s& [
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
  |  I0 T( N; V! s公仔箱論壇3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。公仔箱論壇; v5 v( d7 r/ {
4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。tvb now,tvbnow,bttvb7 S& p) l- Z- Q% e. F
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食譜:特色手撕雞
" G: r) S2 U% O$ p2 p% s' b8 y+ J菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( Z: Q3 t) j5 |7 N
特色手撕雞
( o9 p: {. f: z) m% X& x% r菜系:
, V2 b3 F" T, L. r4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb$ N( S9 |* J4 P
材料:
+ {3 L) m0 r; q# n0 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
1 o7 Y! g1 W* E) u. i; f調味:1 C1 J; T1 J* A$ y7 e+ _+ s* ]
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、: V( x1 b/ H" G% [  C
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
( Q% j0 i& ]6 U6 T4 C公仔箱論壇做法:
+ V% }1 g% S) Z, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。+ N  f$ X  P$ e; f2 q$ U5 }3 ]# q
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。
! A" u9 y! G! k8 p5 ~' f) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。tvb now,tvbnow,bttvb& B; {7 e: N/ }
4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
. g. A- b) n5 z. ^tvb now,tvbnow,bttvb
: P+ [7 b( e; r. k8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P9 J( _: m5 m, H  Y% _tvb now,tvbnow,bttvb食譜:子薑豬頸肉
/ I! i7 s9 c  C) x) Atvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77:88984 ~" d8 {8 l3 f8 J
子薑豬頸肉
. U$ N- b* o% l2 ^5 X菜系:
8 E4 ?. W! A) j( u5 J; ~5 F公仔箱論壇廣東菜/粵菜
) ~7 H/ e$ v5 V材料:
) e5 B( a: a; ?, L: D5 d3 p5.39.217.77:8898豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
  c! m2 x! D/ P# S9 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味:
) G9 G" N, C& \# J* p醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L  V3 O5 B" p7 Z/ O8 ]; w: ~
做法:
/ K# ^' c0 ^- G/ stvb now,tvbnow,bttvb1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X: T, I5 [0 \- D1 t2 T5 {) t7 ^
2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
, P1 Y' q+ Z) M$ u公仔箱論壇
+ H, F4 }. F( Z! Z& L/ F. q4 \4 t9 h# F) |6 O2 ^" O3 m
5.39.217.77:88985 [5 o1 h9 j5 B/ w5 ~

/ y% T2 |2 c% \8 F$ m, \# D第8集 - 少見食材功效多
! k% H' i* X$ \% d) MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: N; ~4 y$ l, Z
公仔箱論壇3 d* {( \) S8 U  V: |6 T
食譜:五指毛桃烏雞湯5.39.217.77:8898, ?, k" t1 V$ D
菜名:
9 {  }' w* G$ `) P5.39.217.77:8898五指毛桃烏雞湯( t! @3 ~! W6 C- t0 V2 n) v
材料:6 A( V' I. Q1 j2 C' }
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)& ^# e8 P. a# r- j
做法:
4 a9 q) \+ b! L# j% A/ d. Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y( V+ {" b$ \3 u. n( \1 W3 B9 O
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。
1 ]: ^+ a/ b* W( {8 t3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
# V5 L1 r* C- O  @; m5.39.217.77:8898
- @/ T# F) j5 S公仔箱論壇. X% w0 _& W5 ?) U; d7 F
食譜:車厘子香草豚肉
  t* b- S1 X1 w. ^" i7 e菜名:5.39.217.77:8898' a. P3 Q) Y6 C
車厘子香草豚肉
! M0 Q( i: g$ G8 ~2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇8 w4 o$ u+ h% O7 @* i) X
廣東菜/粵菜
# ~+ c/ Y' j6 `5 w7 {9 Z公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ d) y$ x6 D9 c! ?# ^1 \( Q8 v, r1 V
黑毛豬柳500克(切粒)
3 i4 c' p5 `; h; o1 Itvb now,tvbnow,bttvb調味:4 L6 C7 }8 ?9 p: z' v
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、公仔箱論壇# i, O* a$ w! I6 e( r( K
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、tvb now,tvbnow,bttvb* |& I3 r1 g$ A/ A- N* M
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
7 m% u& T( h0 m: X. ]2 V$ f1 E9 f6 b5.39.217.77:8898做法:
$ z3 Z# g) L7 H# t+ G' ~4 P1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。公仔箱論壇/ {9 M; [3 ], Z2 R; o
2.起油鑊,煎香豬柳備用。公仔箱論壇0 a- ^8 o7 J5 B0 E, t' Y
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
7 R$ K- e" t, A0 A  i; ]( d5.39.217.77:88984.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
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- H: G$ s/ T9 t1 @+ s, A食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐5.39.217.77:88988 o2 f; g, \% T0 Q
菜名:
: W3 [2 e% c: _, }4 P& n4 l日式大蔥牛肉煮豆腐
0 ]8 B1 N1 X. b; r) O  A5.39.217.77:8898菜系:
2 h9 P, E8 ?! U, m公仔箱論壇日本菜
: h0 Y5 n, o' w2 ~2 t% DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb( ^& j3 I9 i+ G1 q5 w  O
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
$ Z4 T* a" l9 J% J. Z! x1 J5.39.217.77:8898豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 公仔箱論壇, @7 m; U8 d! z8 p8 h( k$ i
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
! l+ E6 m% L" V% A5 d做法:公仔箱論壇4 [5 w/ u, y0 G8 |& W
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
8 m4 `6 a4 C# d% ^* b2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。5.39.217.77:8898$ [: E/ v6 T# K' `3 e
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
; c8 J/ C! ^# r, w' P& UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z: u3 [" x0 _- l4 x2 N公仔箱論壇& d$ j+ s& B! E% N
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
* n. ~9 [) J0 ^# L1 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
4 J; Q7 D' ^' }公仔箱論壇塌菜肉碎雲耳蟲草花tvb now,tvbnow,bttvb( G  f6 q* x0 O2 A0 }% B! p
材料:
9 t, D$ }, W4 L$ p5.39.217.77:8898塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
  o5 ]5 Y5 _1 g/ M; F' j* ^4 x' a/ }5.39.217.77:8898鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
( p) c9 D+ y  G0 O0 q* Z調味:
- o: s* _; ^# ctvb now,tvbnow,bttvb醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇) n- H% w3 `& K/ C% S
做法:公仔箱論壇9 ]; F9 F7 f0 P8 \
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
( ~4 p; T% l  N- g4 h' Y  T5.39.217.77:88982.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。
# ]  w* P  ~9 j) P! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
& _, k7 Y3 j7 k) i1 ?4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
( s3 ]8 g4 v  ]! c% P" TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [% R# J6 Q- B, ?/ v. p/ Z
' i4 s& `* l3 F: C& Gtvb now,tvbnow,bttvb第9集 - 韓國盛宴好「芝」味. T( J0 [: C! _, f" I5 Z& v
5.39.217.77:8898/ F6 |( U: W# q  r) i: e' g) a  x

6 l$ F1 q8 i9 J  k& g3 n! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鮮人參紅棗煲雞
' P- O7 C2 h* n5 L' y8 K2 X! ]' L) X) D2 stvb now,tvbnow,bttvb菜名:
+ ]/ [, K$ w! Z; V公仔箱論壇鮮人參紅棗煲雞
0 h" I& L9 r" F4 n+ T- Mtvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [. `8 }8 ~- \- g/ T
韓國菜
" B7 X  j2 }8 J, f4 q4 G5.39.217.77:8898材料:, l! o5 ?4 f5 P% a9 I/ q/ S  A0 A
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、公仔箱論壇, W# }5 o/ O, s( |* \
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
* s7 J+ x1 Z6 ?tvb now,tvbnow,bttvb果皮1塊(浸軟後刮瓤)
+ u* a4 U6 Z  V9 S" U4 Q做法:5.39.217.77:8898! l* i5 N3 h# F7 A; D
1.將鮮人參洗淨,備用。- _- O! N$ ~5 K4 e
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
' p. z8 Y( k# v! {5 ~, U5.39.217.77:88983.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。( D  A* I$ z/ l+ |3 v6 l- k

: \! |7 w2 `. ~- y" c  }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z$ l/ [) k- Y4 Z% b9 ?1 m
食譜:韓式芝士豬肋排
" o( q; p( J$ _. ]" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.77:88987 K) }! z' t+ k- H- |, _' u
韓式芝士豬肋排公仔箱論壇0 o4 ^1 h6 ^, w+ b+ v* Q$ `
菜系:
+ q( y5 i0 y/ S' l公仔箱論壇韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E4 n5 D$ U* M3 a- {& V3 s
材料:
. H3 Q6 \! Q: W9 V) k# @2 ^3 E' U( d公仔箱論壇豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
  R, E" E, y0 U! ?& t% x9 ^公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb  }' K4 X6 r5 w5 t  G0 r
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
% G4 X7 o* B; \7 j6 n; p7 F做法:公仔箱論壇0 l  M$ \' [2 M$ _
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb! f; b8 j; Y/ S5 I( k
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。# W' T7 q/ f' }& g# x
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
$ ^& f0 a* v6 p8 ~4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。5.39.217.77:8898; Q" c1 A/ I  l( _
公仔箱論壇- E$ a/ L( C9 |

; @0 U0 o- ?- T  y3 N, ~! ?5.39.217.77:8898食譜:韓式紙包雞
/ _7 R+ @& w3 P0 n7 e* R) b2 h% h# x" T菜名:
6 N: q& ?# Z, [* YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式紙包雞
6 A4 }3 s: W& x. A# xtvb now,tvbnow,bttvb菜系:4 r) m3 t' M) w
韓國菜5.39.217.77:8898% ]& k7 T" A$ [! M6 V) v, `
材料:
1 [0 e& O/ d5 g8 z雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' ?) L9 d6 e7 o- W3 Y3 P
做法:' f! Z: K+ A4 R. ]) l- i) S* O9 h
1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。公仔箱論壇3 N+ b3 \2 K1 h% |/ }/ j
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。
9 V) F' c# J" m# t: n$ o公仔箱論壇
1 J) f7 _9 m$ |7 ?4 ?
" d2 W5 I8 G, k" @公仔箱論壇食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o: Y  q# U' C# e' a
菜名:5.39.217.77:88987 H  j) z) C' N, S; _
泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q# z4 M$ j8 A" M: s
菜系:
1 n( F( L$ Y+ h7 V3 F韓國菜
, K$ U2 y& }$ M# Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 x( r2 Q' u! J  K, a5.39.217.77:8898醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
+ E* Z8 {7 }+ N& T: x: V( [芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 m+ k' ?0 T  @; P
做法:
4 n+ Y# g% l" qtvb now,tvbnow,bttvb1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。tvb now,tvbnow,bttvb% {) e* a0 b0 f2 K( `
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。3 p2 d# x3 M0 _% y+ L* Y' |
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
# `8 |% S. I0 t5.39.217.77:88984.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
3 b; j# L1 g4 t7 z* A, e
" x2 Y, E& i. h% Y0 ~4 s0 \: o/ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K/ X5 V; j1 l6 K0 S

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: G' s9 |8 e" c- k( R6 u7 l5.39.217.77:8898第10集 - 鹿筋兩煮補DD! o7 H1 D7 P3 a3 [# u

. k: N+ d3 f8 h7 y, u. B9 q3 C6 O7 K/ i0 e
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯
' Z: `9 ?% c1 H! y# ^tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
4 y" C" `( C' t, R公仔箱論壇鹿筋杜仲豬尾湯5.39.217.77:88986 I6 M5 d2 \. e. `2 w8 r, x
菜系:
3 B; E' M& P; r! }# k1 z& A4 z; I公仔箱論壇廣東菜/粵菜! w; E; U; L9 v( K" P4 t; \5 A
材料:
$ w2 \* k9 \" x, B" n5 h$ l# ctvb now,tvbnow,bttvb鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、5 b5 G/ Z0 s; ]8 V- {/ k
蜜棗2粒(洗淨)
/ d+ a2 U4 {$ M) c; D" m做法:
, @" ^( W, H, b( \7 l) c5.39.217.77:88981.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
/ B- V0 R( e8 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
* l* U' v0 ?, e! j& e% i3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 {% d/ s) |; b9 G) o/ I7 u
公仔箱論壇: t) ^2 Z: h5 C" h. m3 {/ Z* |, a
% v2 x2 q8 V: b9 p
食譜:雞蟹煲
  v+ O- N6 A$ J: h4 U- G# C菜名:
1 o- r, a% P# ~4 t# y) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蟹煲公仔箱論壇0 V. q* {* F7 S5 }& l1 d7 m+ l
菜系:
; a! C$ |2 d( n, G( k* r: \公仔箱論壇廣東菜/粵菜
! v& a# H* G4 e6 p1 R* U$ G$ S5.39.217.77:8898材料:
8 i  B- c6 F# a3 J; K1 A5.39.217.77:8898雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、公仔箱論壇. i2 ~4 E* `8 [- s
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
& T1 k( _% E  U, A公仔箱論壇調味:
: u& h) y4 l3 t! U/ }; j" W2 Z紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
8 q! {1 \1 O' f5.39.217.77:8898川式麻辣醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w3 T" O/ p3 z$ [1 |0 ^9 A1 y
做法:
' H8 p  Y; A( ]6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。0 Q+ V! t! t; n" F) l7 s, k
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
$ T; c0 ~0 g/ J& i2 d7 D3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。公仔箱論壇$ \, l# n2 n* E% f
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 S/ z; j7 Q& Z; c  v
tvb now,tvbnow,bttvb. i, s, Q4 J# g2 S* R# `# U
tvb now,tvbnow,bttvb/ F2 L) h7 l  Z' Z  Q' j
食譜:腰果露
# p" i" S) k: k. }5.39.217.77:8898菜名:
, |6 Z( R& K2 u) r8 M, Q腰果露
2 Y" x: ~( [+ [7 c0 _tvb now,tvbnow,bttvb材料:
. ~4 [% `& i. u) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
9 k5 `! P. o1 i: _- f做法:
4 Q6 w' H4 w# X公仔箱論壇1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
. \3 h5 e4 ?7 q' {1 D: cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
: \' a" n( l+ D6 b8 O5.39.217.77:8898* R  H0 s( {; }3 Z: U" W

7 E' D6 t0 ?0 t' Y食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋  h. w  A2 t) B3 K
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S5 q5 L! R5 W: r8 R
冬菇鵝掌燴鹿筋
1 o9 \2 R5 `" |# p- H1 _" N; r菜系:
- l7 E- n9 g8 y% k+ c; h# R* ]tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
" ^' d( H2 V, U) Y/ ~1 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇- \0 f& j$ z1 u$ O
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙, {$ n, ^9 r# B  a( v1 Y" ]
做法:
- i- D) q) w* p4 w" x8 R2 B6 \1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。5.39.217.77:8898/ \9 O+ ^6 b$ m% H9 Z! P
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?3 m2 [" I& N* C, x
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
; X: G) j$ P8 c; O2 E  ]3 W. h5.39.217.77:88984.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 }6 O* d/ I

8 ]7 p2 y6 b/ H4 h: Ttvb now,tvbnow,bttvb
9 o" l, z& Q  S9 e; q$ ntvb now,tvbnow,bttvb2 r6 T" }2 V8 D) X/ o6 u

& e, D0 H7 Q; P& t5.39.217.77:8898食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
1 u3 H- p3 [7 ?  F" Z: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
7 Z. Q1 }2 f5 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄牙海鮮腸仔飯tvb now,tvbnow,bttvb+ f1 H" {, t# i7 O. F
菜系:
( G: R0 d* V8 [$ u公仔箱論壇葡國菜公仔箱論壇- ]% R+ X) n" Z
材料:
7 z2 q3 `: f2 t8 R5.39.217.77:8898雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、% g7 h" `" P7 E8 b7 J2 Q9 U8 j
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、5.39.217.77:8898$ S4 i. N7 R! @: G
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
+ v+ s3 G* Z, B. j% ^tvb now,tvbnow,bttvb珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
$ `3 Z- M9 D$ ~6 Y( P, P做法:, m2 v) L* n# A
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
  I& F: U1 e9 [6 ?( a2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
. t7 ?  `3 x. O" n5 S/ ?* j# l5.39.217.77:88983.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。
4 w0 C5 b! {! K* |5 J+ _2 X' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。' s- G: b7 z! E+ t' }8 {* C
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D5.39.217.77:88988 n! m) m/ B5 Z0 U2 X
5.39.217.77:8898) f! R3 K# U4 m3 U
食譜:青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i! m2 e6 Z4 S" X; u6 ^
菜名:0 U. q( W0 z' P! g- k9 I( p$ O
青木瓜腰果湯公仔箱論壇6 [9 C; I' e  }, d$ o
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb  l( P( K* {4 N8 g6 o8 y
廣東菜/粵菜1 P9 C& M6 i7 U2 D6 N) Z9 Z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ F6 m2 p: \% `# [0 o* Z
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
* a$ E% a9 G! T. Q9 u腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)8 G9 b" m5 ?$ ~, Y& M
調味:
. ?' t; e+ Y$ v+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量5.39.217.77:8898( ?8 W" _2 J4 s
做法:
$ @8 c: S. U1 e1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb# o, ~7 v2 I8 W5 a) F) W
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb# p: Z9 H6 c  R5 c7 c& H
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。# W7 e+ g- x) w" ~
公仔箱論壇! r7 g% x* ?. V
食譜:越式魷魚仔
! E' u0 s* Z0 q! Wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
: w9 x! R0 X" D0 L3 c( G2 I4 f  p5.39.217.77:8898越式魷魚仔/ v" P0 P2 E+ S9 N+ V1 l
菜系:5.39.217.77:88986 v8 j5 E9 G0 A& o3 |
越南菜
4 R+ t; K3 ]5 ^; r! U- ]0 S- I材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [2 D' j3 L5 D$ o
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、tvb now,tvbnow,bttvb2 |6 J/ p0 L/ |
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
8 p4 R3 U! b: Htvb now,tvbnow,bttvb調味:
/ A( C" h* t# F( D$ k公仔箱論壇越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許
5 \6 S* U* X9 ?6 y$ r1 Itvb now,tvbnow,bttvb做法:+ p4 B, C( {, S# F. u) c/ O
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。
+ f$ g, [0 p; z9 Y+ b+ ~, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入銀芽、蔥段炒香。
: a2 m% Q) ^3 m, g7 Y, G3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。5.39.217.77:8898! \  x! S& z; y( e  \
公仔箱論壇' m* C  c0 [: p5 A4 S( X
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆8 X" c4 N- w# t
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y2 l4 V& L0 E4 e! e& d
鮮百合甜豆炒鴿鬆tvb now,tvbnow,bttvb3 D/ Q5 l9 y8 z* V$ K
菜系:
! i. o- G; K- x, j' _tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb/ [- B1 O6 W, _7 c1 a
材料:5.39.217.77:8898$ }' E9 W9 C' [3 @" x5 G& A! l
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、公仔箱論壇2 L4 e+ X6 v; o# A& p: j7 @
紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
$ K$ I9 p- t' W+ ?4 ~& R調味:
  m  b2 c* H1 ^4 _公仔箱論壇鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb7 O/ ~# w, ~; t) Y& N5 }' e; R4 K! i
做法:5.39.217.77:8898# c( _9 |- s) s( [" R
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。3 {9 \5 W7 V* b+ h
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
( {3 n" a6 z, @* v3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
9 s2 n. a/ W- {8 ]1 z5.39.217.77:88984.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
9 h9 s, Z4 V" T( @5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. W8 E* j/ \8 X0 x2 p  y+ N( ~1 j
5.39.217.77:8898# `; W) B1 ?% a5 D% d$ O2 @
食譜:荷葉雞肉紅棗卷, D! X- `  ]- C& u* f. L. S
菜名:
  W7 N# v  Y5 N! @5 e3 d公仔箱論壇荷葉雞肉紅棗卷8 O' V( e6 x+ n5 ?( Y
菜系:
1 u7 ^" O5 x4 R- e, @0 Qtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898; m; I% Y& A# B& q/ n
材料:
1 b* t6 x6 d( U- Y! P5.39.217.77:8898荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、tvb now,tvbnow,bttvb9 @  c1 l/ [5 {7 [
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
  e# s4 \/ e, T& y$ f8 j; X$ |- E/ Q' ytvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇- A' S! K/ W. x
豉油適量、粟粉適量
! H* a1 m, X0 _做法:
+ o) v: F4 N- t+ M1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。公仔箱論壇; [  \" r# d# F, C9 L. F; @+ e
2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。+ d( j( r/ N; N" g; o% [7 j
3.大火蒸約8分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 ?& W9 w3 |6 S+ V$ H9 n5 H
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉1 ?/ _* `- u* _" K% U2 |+ h: ~
tvb now,tvbnow,bttvb7 W% }$ x% n: Q- R/ C( C$ `, R4 q
5.39.217.77:8898! \$ A- V& J7 ~/ f, e1 K" F! n
食譜:蟹肉海皇羹公仔箱論壇- n; Z0 g8 L* t$ h& l$ p
菜名:% w! [& l' H  v0 q  h# u
蟹肉海皇羹
3 l! {2 S6 _4 v/ T, O/ y( ~菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ s; Y: W, E# }; M0 G
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G) E: w' z; p! _. \! F; H8 c
材料:
/ Y% t; u2 J! O/ d# Q+ D0 y6 @急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、tvb now,tvbnow,bttvb; v4 f/ n- c% z* N: {  l
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
- \2 W& j9 F! {2 E4 v1 ]調味:5.39.217.77:8898% o  P% ?4 j; f+ j4 o
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量
/ i# K/ f" K" V! P2 n9 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: Q, Z9 ]$ f. o. }: b公仔箱論壇1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。公仔箱論壇0 L/ `3 Z. r' s: p2 n: Y3 u6 r
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
) ?. Q; ~6 `' N7 C5.39.217.77:88983.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。公仔箱論壇  ~# y+ W4 U  R  v" y+ [
4.熄火後加入蛋液拌勻。& V, T! R7 l3 c( U3 y: B0 ?# {
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb# f% c; y9 |) }/ Y

: }2 T% Q" d: G. R公仔箱論壇
! l; C$ S) h: |! b. z5 ~5.39.217.77:8898食譜:香草煎厚切豬扒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& t/ S+ |& x  J
菜名:
- H3 O3 M- ?1 H3 d8 Z' ]3 g! h5.39.217.77:8898香草煎厚切豬扒: v2 r% u" ~- c5 z
材料:
$ e( i& C; G; S8 `厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣  ~4 o+ ^3 b( `5 x
調味:
( j; I6 N) f0 ]' [7 i8 T; U海鹽適量、黑椒適量tvb now,tvbnow,bttvb$ S+ t9 g& |8 G; r4 d: n7 V
做法:
9 G6 Z: m1 W- d+ u0 O$ P- ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 ~. L+ z# f6 C4 K5 o% Y7 {
2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
2 o0 Y/ X+ ^, i5.39.217.77:88983.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。- B, L, u- k: t9 y+ l! j# e' f' r  h
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。( `" R- r! o" A0 W6 U
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
5 ^: d& ?: p5 n; w1 y* Xtvb now,tvbnow,bttvb6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 m  f  L, G" z1 u6 N
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m/ q. ?. {2 x

6 X. O+ U, b9 [- m  ]" QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:栗子冬菇燜排骨公仔箱論壇, a1 o9 f* F/ F* Y/ I* g) O- O
菜名:
% }! ~) k2 c7 V; H# y栗子冬菇燜排骨
* x: O  s, C; `/ e, v菜系:5.39.217.77:8898# r4 j0 Y7 `7 V5 R2 g' r. K8 k* C5 p
廣東菜/粵菜# J9 G3 p% N9 L( ]/ i  q, Y
材料:
( o% C5 m0 Q8 J) R% K2 U# u9 \5.39.217.77:8898栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克5.39.217.77:8898) j( @1 }' I( y) e' X5 {
調味:公仔箱論壇( J& K) X& G9 y
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許0 G: O# ]  M/ P6 ^' t/ z/ n  L+ `
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# m( B. j% w* q; S# Y
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [1 \; X9 A7 W& P
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。. t4 {  c; P6 C* K* W- W, V! X
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。
3 s  m' L0 q- x; E% M/ Q1 f5 Q公仔箱論壇4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L+ y3 W/ L+ k, S
5.39.217.77:8898$ h2 e) I& X4 q$ ^8 G- w
5.39.217.77:8898) N: Z  N  w# N) U+ f6 H
食譜:翠玉瓜炒蜆8 H: D. w2 r7 K& B8 R
菜名:
+ ~* z0 A& `2 E. ?( B: STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜炒蜆4 ]$ g2 k( G2 j  o; V
菜系:公仔箱論壇- W% X( g  l& w
廣東菜/粵菜
: [% J6 u: J! @0 H% j材料:公仔箱論壇! G6 J: N; w. `: e& Z" L0 e
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個tvb now,tvbnow,bttvb, U& y* i; ?4 z( o
調味:tvb now,tvbnow,bttvb1 o7 R9 q% ~  X  I1 W9 H
紹酒適量、麻油適量、魚露適量, m( Y9 w( Q* p0 `. q; g
做法:5.39.217.77:88984 T5 `9 [/ ]; o& R
1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 % Y* w9 N* r8 R$ S6 n
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
/ z9 Z7 L' R% s1 g8 }/ g: h- V公仔箱論壇3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。, M: u0 j/ l) y0 j& j
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
/ R! K4 t/ n( _3 U3 {! y, o5 O公仔箱論壇
- N% y9 G3 w8 C: g* C公仔箱論壇
7 ?- w" x1 M# Z; v1 s1 y5.39.217.77:8898第13集 - 有「營」補身之選tvb now,tvbnow,bttvb4 K" j/ ?( z- v  W
; n" X8 r( r. W2 D  A
食譜:鮮淮山粟米無花果湯5.39.217.77:8898' z* i) C! ]$ t4 Y
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! J# C! r( ^* Q- J, q$ B
鮮淮山粟米無花果湯
  R. @" n5 }4 G; z  [/ m- G  q  Q) ^5.39.217.77:8898菜系:
. {1 o& y# t8 l7 W3 n" l( V5 R5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜公仔箱論壇: o2 [# L! e( n" c: E
材料:公仔箱論壇8 f- ?: J4 [$ |% N  j  p: S; M
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、公仔箱論壇# U5 Y0 R" R( \6 Q6 E1 W3 r, s0 E
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)
+ w) m' _1 Q$ v; x& [- ]3 N0 p( {調味:tvb now,tvbnow,bttvb- T4 A9 P4 B, P2 h) o
鹽適量* D0 L( \# F1 `$ z1 u# ~1 X
做法:5.39.217.77:8898$ o$ W6 P" F  m$ e
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。公仔箱論壇, |+ q$ g% ?9 e7 [# d
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 K7 \0 \( ?) K; `: q
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
, ~: n! C- m6 Z( R& k4.最後加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y* E- w' l; X  y; R6 [

9 V- X% J  S  d/ J2 S# D9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:黃花魚煮蘿蔔tvb now,tvbnow,bttvb! A2 u, |+ ?9 t, P, M; N
菜名:
8 E2 F5 c5 [4 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃花魚煮蘿蔔
* B0 Q( l7 W9 T1 S3 X. K菜系:
, e! [% R/ P  k9 S廣東菜/粵菜
; |0 ^; t6 p$ v' ?2 g材料:
% L" x, b) K0 S  T  G' }8 R5.39.217.77:8898黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、公仔箱論壇2 K( ]& @$ b$ c2 p& P5 I  R; Z
蔥少許、上湯適量! P& S& k6 i( ~, o
調味:9 d' t$ f, y# G3 W$ U
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
9 ~' S8 [1 B! X8 X3 g; F5 a8 v做法:公仔箱論壇% i1 j% S& r- {6 {
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。
' x3 @7 b* m4 x& e% r: z- v2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。$ Q4 _: [  L. q, O' y& B
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。5.39.217.77:8898' y- ^  j0 v7 z  T# ~
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ c6 }5 `1 R) W
) ?# t6 _! C! b- K
食譜:番茄牛肉電飯煲飯9 y9 d* ?5 F& u) l- O" u$ w
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb1 o3 c7 S! D7 |! |$ a% N) c2 X- s9 u
番茄牛肉電飯煲飯
5 v5 c7 J# A: b, P! }公仔箱論壇菜系:
& Y8 h* F" q8 |$ v廣東菜/粵菜公仔箱論壇$ n$ i2 V) N( F1 a2 V
材料:
& w% f9 ]7 B+ \2 R  J; ]) |6 r番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、5.39.217.77:8898/ B# b. V. [: r1 ?7 p4 E8 @
雞蛋1隻(拂勻)公仔箱論壇# P( B+ W5 k' R9 t8 e* Y
調味:
/ D  n" l" E! N3 V* H; c0 mtvb now,tvbnow,bttvb生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量5.39.217.77:88985 A7 `2 \3 n6 @- j' G+ M/ j0 F" W
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `3 l# S3 f* P& X5 l9 Y* o
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。
  q5 r1 j1 l6 |! Wtvb now,tvbnow,bttvb2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。公仔箱論壇0 v7 z% Z  w" m$ w3 i
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g  z! d+ m7 i! m- ~0 L3 c
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。" z4 R  E8 r! e9 G. T' s
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N) N" {) p  K  ?# }2 t
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。5.39.217.77:8898$ L" T( q, D1 N# N" o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k- v4 X) M; V4 J4 r
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
& Y" p. D% g" o4 H1 _% A1 ]' q5.39.217.77:8898菜名:. F) {9 H8 j# L, {9 W. p0 l* z
蘋果味噌炒豬頸肉
! E5 c  m+ Z+ d' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 o7 {  ]+ D$ p/ O富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)公仔箱論壇8 n; M3 u8 S3 U4 ]- w% F  Y
調味:5.39.217.77:88982 e2 p) H+ D& X: H: M
紹興酒少許、糖適量、麻油適量. I& G: J1 k1 g9 c1 q& K
做法:& X% u$ U4 S) @) k0 x3 Y
1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。& x+ i7 u/ {$ L' r) r2 K
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
1 F0 {) A4 M8 v2 W4 F6 i- f) {1 ^- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。
6 y9 c. z* d5 _tvb now,tvbnow,bttvb4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。* h' K# O! f8 U. T( F3 h- t! t3 q1 v
tvb now,tvbnow,bttvb4 {+ f; ~* }6 K, k* I

4 U, @  L% k9 O& k7 F' {1 X$ Y第14集 - 靚湯美饌開胃D
, [* h1 x7 H2 Y4 @& ]( M公仔箱論壇公仔箱論壇$ M" r3 @$ r: J4 ~
1 i" h2 Q1 L4 F
食譜:蓮藕排骨湯
4 O# L+ @: \* H3 H7 D5 P菜名:. f& R0 Z* H* t
蓮藕排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: K- L# c, L
菜系:
9 N, a* ~3 N) E9 @% O* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k, ~4 K$ g; U  r% }% K
材料:2 T! H+ V) k! Q4 a" r8 ]
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
8 D" K& ^; \7 o8 Y) I9 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
0 H7 q. ]( d7 T" q( Q5.39.217.77:8898鹽適量
; ~. P) ^4 s0 J8 h公仔箱論壇做法:
2 f8 k. F' I" h8 `1 \1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
1 W( w- p4 `$ t+ K5 \9 O2 D( d8 G! z公仔箱論壇2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
& Q# C5 X/ J, J1 Q' K  L3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
" H, K: m! C+ z2 g8 H: {5 ~6 N5.39.217.77:8898
. u' \: R7 S' i& wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, m+ k  q* B) J食譜:金華魚肚$ ]. |3 B0 y) Z; c$ s
菜名:
; E" W  O2 Y8 [! _; P7 |0 M$ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華魚肚5.39.217.77:8898) b& _( a  h+ u' S1 \  q: A
菜系:5.39.217.77:88981 O- Q# R2 q, B" @3 K, d
廣東菜/粵菜
- F! o! G- C: e& C! \3 J8 S- etvb now,tvbnow,bttvb材料:
$ I9 n0 F' N+ R: B5.39.217.77:8898金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許- J  K9 p; X7 @3 X" u1 g8 e
調味:
  V3 _: X4 f" L0 W6 _, H魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
! J/ _  C0 s9 l3 L做法:
7 T2 ]' v) H) j2 j9 g1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 }9 N# d. w, g: C3 G, i6 [
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B" R' f* l7 ]# p. p! |* S. Y
3.蠶豆去皮,汆水備用。公仔箱論壇+ S/ E/ M5 n! E7 j+ U% J
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。
, z/ m* i9 B' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
6 u7 o2 ~/ o/ t+ j' r4 P6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
  t0 L  M4 p- ?% K% o公仔箱論壇
5 w# |4 k' F% l: W3 Q' a' W8 Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# z4 c' L2 P- M1 m; Z
食譜:清湯蘿蔔牛腩tvb now,tvbnow,bttvb' F: R' j0 Y% e) K6 M" p0 S
菜名:
% H- K8 P: ]' v4 }; V- D5.39.217.77:8898清湯蘿蔔牛腩
8 w# L+ F7 F  Y7 t5 D9 j/ h3 O/ t5.39.217.77:8898菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H; m$ n) T& Z/ b
廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898. O4 n6 y& F0 @% j+ M$ |3 k( r
材料:
1 L6 h& S; E# ^5 ?. J! e: I1 Y  G1 V5.39.217.77:8898爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
% G2 ?: `, X3 a( c$ s# `做法:
5 Z% T0 t! l; \+ gtvb now,tvbnow,bttvb1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
' ?6 U% k4 O0 h- R2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
* p& N8 X7 N( ^' ~公仔箱論壇3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
! b# {) m2 v$ o. q( DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d# _$ p# B9 x, h
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。
: }( w* Y/ z0 G+ |7 [tvb now,tvbnow,bttvb, `' `! _  @# i- s' P: c

- _7 |5 [6 n$ z! v) ~5 O公仔箱論壇食譜:紅椒雞5.39.217.77:88985 Z& @" t- P5 e! C- M& E' g7 w, e
菜名:" p6 X" S) X- p- Z% T
紅椒雞  {1 w. B! g, ?( S0 }4 y, v6 O: f
菜系:2 }0 `, \5 D3 u4 k9 F+ F$ d6 `3 d- r
廣東菜/粵菜
$ a& A( K+ D7 h! Z5 U1 E; UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 n8 r6 Q# w2 _( m( g/ d/ ~
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
! o- P0 |* g; W3 _迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許公仔箱論壇. C7 v2 m; R0 ~1 T: W! \
調味:
9 p0 r8 Z% B; E/ j4 V$ _4 Z公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、糖適量
7 n& v6 S, [$ g9 h, W6 U公仔箱論壇做法:5.39.217.77:8898& M0 _6 C2 q, \2 Z8 e/ s
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
% D! @. \+ V# `7 a. a9 p; \5.39.217.77:88982.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 K. g" z2 D* \" t$ F
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
0 P) y9 e# c( Atvb now,tvbnow,bttvb4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。2 l9 X. `1 j7 X
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
$ I* [7 `0 C$ ~/ W" S4 r0 y6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
% r" P! h6 G! O. M9 l7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 d3 h4 \( I; \4 X5 A' i5 s公仔箱論壇/ T( s6 O: i" l! b1 B
第15集 - 歡聚星夢幫
4 }" }5 R: v+ Y! @4 ]5.39.217.77:8898
1 z3 B! m6 R; a; F6 ?9 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯tvb now,tvbnow,bttvb! E. z# I+ ]& u$ T( ^1 v. `# Q
菜名:
( t% n$ A6 ?3 D海星紅蘿蔔豬腱湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j4 d" Q% x* v2 L
菜系:7 a- ~$ j- Y8 H/ t1 F
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ E) j, [. {5 \/ x) U4 H
材料:公仔箱論壇; H: h4 N2 W; w5 g5 j8 A
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z) m( T. v3 v/ W7 o7 a& o6 {
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、5.39.217.77:8898' e9 x' w# d( P6 |: M+ ?4 z
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C; @  A/ Y, P. H7 G6 y
調味:5.39.217.77:88986 L% m# Q# f8 o7 @& f: K9 N
鹽適量$ j' \; b5 z) n5 f
做法:
! u: T* D# V1 A& }: u$ M公仔箱論壇1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
2 ?% {5 _' V; c7 M! Z% x8 b5.39.217.77:88982.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 v( \2 G  V1 \, {; f) |$ h$ S
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。2 `& g1 S0 L, x7 b* f' h# S0 f& B) p- y

" l* e# P, Z/ k8 |tvb now,tvbnow,bttvb食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
  Z. w6 K: _8 b# ]; j# w: `  o9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
' H! D% W$ P, r6 @慢煎三文魚配黃薑醬9 a6 E  y0 E& v3 B( y- \. x; H
材料:
2 D0 x! Y+ b+ A8 [三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
% F& C% X1 b4 \* N9 E/ O* o公仔箱論壇芫荽1棵
/ K1 ^3 ]4 V. [做法:
1 Z& i* ]- F* _- k7 m  A' |0 Z1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。公仔箱論壇" H# |" N( X% l5 l: G# C2 e
2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
; N' s" Y! m8 i: A8 R! `0 A, y% M公仔箱論壇3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。公仔箱論壇) p; t9 e5 Y# d, n# t
5.39.217.77:88989 }& n3 W/ h; }" |9 ^
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb2 _1 @" ?: K* I2 _$ U7 W
菜名:
0 X1 ~  s- h% _8 l; x+ x! F0 ^) [5.39.217.77:8898桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶
# B7 `" W0 ~5 B0 j2 X% B: {tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
0 N3 P2 V" |' I  K8 P* l公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o+ a$ ^2 i% D  M2 M$ g5 D
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ P5 y: H4 p; j, H+ j! R' P
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
8 Q% g: D: {- Z8 h, n% J5 Xtvb now,tvbnow,bttvb冰糖50克、鮮奶1公升公仔箱論壇/ D* Q- h$ ?: B+ [3 _( X/ G
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# s. F4 B1 d/ z0 L' j2 V
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E* r* l- ?- G( a
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
( M& e' W: ?4 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 {, t4 J  k* O# {5.39.217.77:8898食譜:腐乳辣醬燜鴨
  b) \: E9 K7 E6 F/ S6 w1 ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:
4 X9 p  i$ i) Q腐乳辣醬燜鴨
7 K1 F2 a5 {  B4 n* @5 D) ?tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
1 \0 w  i# U2 p; `廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B4 }7 C& a# x. z
材料:tvb now,tvbnow,bttvb( T9 e- j+ D; }. i) F
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、tvb now,tvbnow,bttvb# l2 |# j" N- ?
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
1 C+ Q. w$ M3 D0 c8 c# J調味:
4 f5 h) k- D" A蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
9 E% B- q3 H/ U3 c0 n, P5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:8898; N* N) D; f' }# y9 g( ]2 w
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
1 M* x/ h5 V6 z1 ]( h0 x* {' J3 @2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
* R) ]. Y9 y; U% E  G5 k) C- a% ]3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
# P% j) v/ m$ [# n4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [* Z2 D. s9 m1 e: j8 B- ?4 ~1 d
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
/ u/ b" A3 Z4 Z菜名:公仔箱論壇) a" {7 |4 v( v0 K) ~# C
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜公仔箱論壇7 P$ S: f: h9 M, P! ~
菜系:
$ x" A2 I% f7 H3 M1 p9 q公仔箱論壇廣東菜/粵菜1 a6 F% I  [+ U( d# O3 z' n) t
材料:
1 R! V; E! C: G6 b$ s2 K5.39.217.77:8898鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許公仔箱論壇' z4 j% A6 b. G- @- [' X1 f+ V. G  {
調味:
% l2 D  C7 i( [* Y; Z4 B  FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、生抽適量、蠔油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R$ Z: t# F5 i' B# s
做法:公仔箱論壇9 P; p$ o" `: b, Q3 h1 f
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。公仔箱論壇& l$ X7 I/ ^" P' X% g
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
9 C5 t8 P0 }8 d8 m: P9 F9 i3 Z' ltvb now,tvbnow,bttvb3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。tvb now,tvbnow,bttvb* S% J' A" b9 _2 e: i
4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。公仔箱論壇% t9 x+ [& C( v

. X9 A1 [7 B4 X# a+ I1 ]3 M公仔箱論壇0 l; G! C( s& m, ?: A6 _+ \' W
第16集 - 新派素菜食Green D7 O$ o6 p- l  n$ k' c2 H
食譜:黑虎掌黑豆素湯
) k" M7 D3 {6 r8 b  w2 J( _公仔箱論壇菜名:5.39.217.77:8898' M( H/ j3 i' F2 |- a; h
黑虎掌黑豆素湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d; r8 G5 @0 l8 D0 o  C+ \
菜系:公仔箱論壇+ w9 g, ]+ J* C9 y9 j3 h
廣東菜/粵菜: N. n2 M8 u/ u; b+ q
材料:5.39.217.77:88988 c$ E& z1 a% \0 W
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片) u! O+ F; H  L, Z" W+ ~
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K3 |5 q2 _, g) m% o1 t1 E9 B
鹽適量5.39.217.77:8898. j' i! S# ]+ B
做法:
( L' n+ ~: {3 Y' f" N' i1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
2 a; B% \0 ?! s5.39.217.77:88982.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。公仔箱論壇2 M2 @+ x4 _$ B9 r" p
3.蓮子洗淨略浸,備用。公仔箱論壇; h8 A6 r9 d' D7 P$ e
4.果皮浸軟刮瓤,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `  B- E1 a8 \2 K; u% \) H
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。5.39.217.77:88980 o4 g$ K' i7 a) f( {4 o* F

% ~# M/ Y+ G" F* D  w0 Y( c) r: V8 u3 e5.39.217.77:8898食譜:酸菜牙帶魚
  ]# g$ ]2 i. [6 G1 M- v( }. |公仔箱論壇菜名:5.39.217.77:8898' D' d" \; }1 [+ s
酸菜牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb' ?( c# F: C7 N5 A
菜系:
( M9 w1 C& H8 A  m# X, Z公仔箱論壇廣東菜/粵菜
% g7 K3 N- E0 U, c公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~* Z: S- ~" C/ s3 C& ]
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)" q' b5 i! [2 A* U
調味:
) q3 L' H# i' \tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量公仔箱論壇1 ]& |* ^* y2 V6 ~  V: Y
做法:
6 b' Y8 {- [: l; c( T( @0 I! @/ \. d公仔箱論壇1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: O/ @# d) W) K
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
( x! L! H/ v! Q: \1 Q2 o8 ~公仔箱論壇3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" c8 s) d: c" {* L/ j, E; {& {
4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
+ x( H6 d- |" |7 U" k1 x) R& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放上紅尖椒絲即成
- M, F  N1 u$ J0 j1 D; bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; F4 g# K- r+ W
食譜:素煙肉豆腐卷: p3 f! r# S( P- _& b. L5 n
菜名:9 N  K4 P+ K, U9 R% v
素煙肉豆腐卷
' [, ]- Z% ^. {. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V$ s& A* g4 r- x
廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898! q9 ]: ^! q& o. |
材料:0 y+ C( f( ^: M3 r
素煙肉8片、硬豆腐2件tvb now,tvbnow,bttvb; }" \1 S! o( V, ?/ X' h
做法:
0 s: I! l4 [$ |6 N6 R! ^6 c! P, V1.硬豆腐切厚片。
7 m' z! j: n  h/ H( t2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。公仔箱論壇% y3 e+ v2 D3 w& T
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。, h* p( n+ H( q! G  i! P2 h

1 c! H& R4 w8 V( D" Y公仔箱論壇食譜:日泰混合咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb# N. j+ O: x3 g$ \( v
菜名:
0 T1 G3 V3 O4 O5.39.217.77:8898日泰混合咖喱雞5.39.217.77:88985 s* e0 I' `8 |% c( c8 A
材料:
6 u4 U) G; b( H3 J1 w9 n, y2 @0 p公仔箱論壇急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)4 _3 ~9 C0 f; ?  T& m
調味:5.39.217.77:8898( T4 R6 W( B. q# _
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
5 ^3 k) H+ J# o3 @: P9 X7 a做法:  d1 {7 \& b5 D1 P8 v
1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。公仔箱論壇, g! z! D8 ~1 {2 v
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。公仔箱論壇1 z- Y$ L, \+ A& v# b
3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。: z) {  R# @6 z8 a
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。! s5 j4 G( N, p+ y1 I
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。: }6 {9 q3 E" R3 v# l2 ?
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。5.39.217.77:8898  ^3 w7 Z( Z# K' e  Z
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。5.39.217.77:8898& B1 A% q( {% K! z* I0 m( B) P
第17集 - 營養美饌巡禮9 Z& r. ^2 s) s: N- J, V! z

8 |' M# z$ O8 [# Q- ^5 [% ~* t1 W公仔箱論壇食譜:蛤蚧豬腱湯% Q2 w3 F. P' C' m% E( K
菜名:
" }, ^! C0 I7 {# n% o* ltvb now,tvbnow,bttvb蛤蚧豬腱湯
8 a* u7 w# j. e. ltvb now,tvbnow,bttvb菜系:
6 p$ ^8 ?9 z; D; Q0 a0 e+ g' b4 {5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜
# t& f, ^- M% v; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& h  i# b8 L& {( j% r) J; V$ X) H公仔箱論壇蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
3 y2 W( r( ?# F8 _; o# _陳皮1片
! V9 n& u9 P' F公仔箱論壇調味:/ K2 o! X: W7 }! l9 @
鹽適量、薑適量、紹興酒適量8 r3 Z4 B+ W4 N; @
做法:
8 G8 P/ l; c  e. H2 \1 e1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。, ~1 R" B! v8 n4 M' D% ?# C$ S  x
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5 Y/ o8 [7 g1 W+ g4 Y! N: w+ Q
3.紅棗洗淨、去核,備用。5.39.217.77:8898- @" `1 ^8 _3 M3 h
4.果皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.77:88980 z1 g) T5 C0 e, T$ [
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇  p  g: `2 T5 g7 f' X
' D4 E5 y0 I% ?; n3 u3 c" q
食譜:沙茶雞翼5 K5 F# x8 @0 |4 X9 w$ t: o/ K
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _0 J* D+ I  C2 p
沙茶雞翼5.39.217.77:8898, ]) G* q% }5 b' X2 M: @# A: @
菜系:5.39.217.77:8898- v9 A# z# y* p3 I$ t
廣東菜/粵菜5 E4 ]; W, ]& J+ j7 e* P
材料:' f/ ?" Q# K: A7 }
雞翼10隻- ^& d& d6 S2 D& F
調味:公仔箱論壇* ]5 B. |3 K8 b  ^7 g
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量
, r* P3 w0 |5 d6 I8 A0 `4 x5.39.217.77:8898做法:2 w6 v8 N( l' ^; I8 l" M
1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
: L! ?2 O$ T7 d- ?8 V" k4 |8 E5.39.217.77:88982.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
0 p7 L7 G8 u/ A/ B! P5 {6 Stvb now,tvbnow,bttvb3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。3 R7 J" ]1 _2 A/ s) ?8 E4 i
4.最後下生抽調味即成。- j" E# f' V3 b+ Q

8 L: v- G4 q$ q8 t4 p5 S5.39.217.77:8898食譜:荷塘鴛鴦餅
/ [( D, k. _8 l+ Q9 V* b菜名:
: |7 F7 \1 ^* |$ v# E' F% I荷塘鴛鴦餅
6 x9 o1 P2 h5 s# a/ P# e. ~菜系:tvb now,tvbnow,bttvb. {5 q) Z% I7 s/ e2 h
廣東菜/粵菜- H0 }& s2 q  G
材料:* u4 m) p9 A: b) i0 p* j6 I# E
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
! z' V) f; t6 |# b1 V& d公仔箱論壇荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
* ^. ~- f6 `1 I+ W; ?! e調味:
; w- D6 b. c. M5 b* I# c: L6 U5.39.217.77:8898黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
1 o& x7 _& o0 d$ [+ c, `: R" f, O做法:
' l' N- P7 p" W# d公仔箱論壇1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。公仔箱論壇: W! _0 l* {. @, |
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。/ h; P9 z% U2 Z8 Q5 N
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。5.39.217.77:88983 s  c7 Z+ i; E4 ]% n) j, t
4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。公仔箱論壇" n# r/ x+ ~6 q/ d& Q# z3 e/ R
5.39.217.77:8898: S# Z7 m( W% X, Z5 r  _: m9 J
食譜:避風塘炒田雞* C9 h0 H% |& S4 z7 |" }; q9 W; c6 ]
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~& Q# ~% l: d4 V/ a: A) S
避風塘炒田雞公仔箱論壇4 I9 O5 b3 m' x% q, H4 D' @
菜系:
* E+ I4 A* S* O3 k$ W9 D& @廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898) i7 s/ o0 Z2 q# f0 `
材料:- ~- e0 ^+ [  U% v: \1 m5 U
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
; [+ {& J% t) ^6 S蒜蓉適量、炸蒜適量
9 ~# @+ Z$ U3 g4 J- r2 h調味:5.39.217.77:88980 [+ K$ w4 V, R4 k4 ~
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量
) |0 _" a/ \' V* N# a做法:0 J4 t1 n  P# `- }9 N  P" k4 O9 H
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O3 c" @7 e- F+ [, c
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
8 Q7 P- u4 I! ^) C  qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
+ P* ]6 \8 A2 c4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
! K+ _3 W1 k# J7 [1 h- @5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
) }; ]3 f4 X$ t: i2 i) }! J  t( \# d, `

* U) y1 q7 C) ^" `第18集 - 冬日健脾美饌tvb now,tvbnow,bttvb, f1 l2 |# T1 E# b4 J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H' ~- ~. ~8 q0 w/ ^  u+ [, d
食譜:浮小麥泥鰍湯
: M8 t( X+ X* a( |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
: D% \, F* g/ Z. }& G4 K' ~tvb now,tvbnow,bttvb浮小麥泥鰍湯公仔箱論壇: `  G; v; h( Y; U$ g
菜系:4 \5 {8 N: a* j$ K3 c
廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898/ e5 j! r2 b% i% J) t/ ^- V
材料:
; Q# O& V: o# h/ G% R4 t5.39.217.77:8898浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片5.39.217.77:88987 t1 F/ G+ U# x* C3 l1 q& [
調味:公仔箱論壇6 d3 l* s, m% M6 \( k" t; i  p) j8 ~
薑適量、紹興酒適量、鹽適量3 b, }. H3 n& v
做法:
/ s$ ]: H: J' c7 N. l+ S' k公仔箱論壇1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
; U/ D" ^5 x$ u" i1 @1 W) I2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
& Z) N4 n7 T+ ]2 atvb now,tvbnow,bttvb3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。7 L' q" n3 a7 r
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
% ~  Y8 M8 b  _公仔箱論壇5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
( p0 G5 Y7 c7 N, E# V公仔箱論壇
' r8 K+ R2 \# i4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb6 e* r4 m  O  s: h5 I. @8 r5 Y. F# M) Q
菜名:2 T8 ?5 c" t9 B$ r
香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb" A) B7 r+ Z# p2 _; L% y/ }# F
菜系:
; P8 c2 o9 N# D- ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
( f: G: N- t1 o! |8 F材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U4 G, F; Y/ h4 O3 J8 J! j+ a6 Z
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、
  E% f& G- _, e0 B: P紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、tvb now,tvbnow,bttvb" E% e" Z- W% l7 S. x
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l0 s9 L5 s% ]& H$ q
調味:公仔箱論壇4 ~4 r8 [8 {1 `1 [+ A) }
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
" w8 g# d( x7 i/ ?8 m9 U; \做法:
0 F( T+ j% u6 s/ ^! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。
3 m) q* o8 f+ m: p7 x+ b# R! {+ ftvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb' X/ ^6 n3 ]2 _) X1 X
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。0 E: N" L5 @% v
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。( W2 a! e6 w8 y5 I: m9 l# E
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。( W7 f1 e* x5 l! B( H: G1 ^: O
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
3 J- C* Z& p, N, |+ i
- d4 g1 x0 X: A, s7 t, v: P食譜:南乳蓮藕燜豬手公仔箱論壇4 t  D9 Q8 ~( r$ w
菜名:
) y8 }: t7 o+ M* L% U南乳蓮藕燜豬手TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G5 }) j$ Q7 B, H) T# @6 y4 Q5 n
菜系:5.39.217.77:88981 H) l5 @) ?9 L' R' C
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 v( H6 A  |/ c& f" ], E& I. @
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m7 l9 |% F; v* g
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量+ Y3 I" W8 S. t9 i, v1 w' V
調味:
# ?( l; y9 [* g8 U8 j0 k# [柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
8 m% ^7 G; a, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5 r9 j( s  N6 t& L9 d! s# O
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。5.39.217.77:8898; Q" c! P* C% l0 r! k
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。5.39.217.77:8898+ M4 x* D) n' x" A: P- P
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
+ g* A( R: S. _/ N# K4 D4 B5.39.217.77:88984.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。公仔箱論壇" p( S3 ]- \6 F  ^
5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。
+ a: D: G7 d, Y2 ]- N0 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.大火將汁煮至濃稠即成。
# f- p) {' N* r: U9 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y# s  b% w- d, z5.39.217.77:8898食譜:鹹豆漿浸菜心
" Z+ l5 D4 h, r+ Jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
. ]2 g1 b0 X2 ytvb now,tvbnow,bttvb鹹豆漿浸菜心5.39.217.77:8898  w1 p4 J" T+ w% o* W& ^
菜系:
" A( G! f* ^. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.77:8898* D* F6 P& l" B4 `6 @( Q/ w
材料:3 ^/ }0 {  e  S; k% R% [
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、0 Q1 D* k1 t# K/ N0 I, X3 E- v# i
油條1條(切塊)
  D: J' U. f8 V' C' ^調味:tvb now,tvbnow,bttvb: g) o: w2 N7 ]2 {; l
鹽適量、黑胡椒適量7 f5 E5 u( X4 C8 z  `2 B7 h8 C
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b4 X7 X3 m% [3 o. ?
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
8 N+ M& D' G1 B+ g4 f2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。5.39.217.77:8898# x+ F) k& f: S. g9 j
5.39.217.77:8898# ]/ m6 z; `! d4 [9 j
" [; t' n2 c$ }, v+ P+ e
第19集 - 潤肺補血海鮮餐
8 @) V" V& F3 k" y% q公仔箱論壇( S( l2 M, I& X3 G5 h7 B% {- L7 T7 i
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
& o8 c  J' T/ c/ Y' T* B5.39.217.77:8898菜名:tvb now,tvbnow,bttvb3 ^: g# J7 ^; [! d( X
海底椰椰子合掌瓜湯
* e- e1 }+ l6 F% a0 U6 c5.39.217.77:8898菜系:
3 w: u1 X' y# B# U- K廣東菜/粵菜
% A& X; c! Q* M; s4 [; k/ z公仔箱論壇材料:
8 P6 [' r9 n7 E- b) T( J* Mtvb now,tvbnow,bttvb海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、公仔箱論壇+ \# C5 }8 _3 }6 O
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙# j) y" [' z& O0 l
調味:
5 K8 C& H0 e0 n  ]# P8 ?薑適量、紹興酒適量、鹽適量
: m3 b. n) w* ]9 y( p- ?# Stvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t  h* ~* P3 V
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
& n5 `3 X3 V+ M5 y8 X0 W5 H6 @公仔箱論壇2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
4 h. J! D' m2 T公仔箱論壇3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。( B# A1 t7 j) B# R% V
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。* r8 f; V' T- U: w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 t) C# E* v' }# n% |1 F1 \
食譜:琵琶蝦
% o) \9 Z( @. o2 g$ N7 S6 L6 xtvb now,tvbnow,bttvb菜名:9 c  j& N% t1 q4 T! q
琵琶蝦
& l0 |( s0 R& O+ G/ o) M1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:$ P$ }  B0 j& i5 d: _: V" N
廣東菜/粵菜
6 c9 x% H% V0 [& Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb* h4 m9 @, L  C
大蝦12隻、牛油30克5.39.217.77:88988 r& e# V8 a& [! l( L# C$ Y
調味:
; b- e6 ]; L( W) S5.39.217.77:8898黑胡椒1湯匙、鹽適量
. [1 R' e- X1 b. q+ f做法:: E$ o% E1 x$ D( }0 n
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
; J$ x5 D: o& w! Z公仔箱論壇2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) N0 G8 Y: w! J) x& x, ^
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
/ E9 \) H3 F' u公仔箱論壇4.下大蝦,煎至金黃色即成。
# j5 O3 H7 {6 Q$ W1 Q5.39.217.77:8898
' T! |9 ?+ E; Q, }食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
3 }$ S+ S: J. D, h2 Y1 r菜名:
% Z1 w0 o5 T# f/ V* \9 y( l6 J- htvb now,tvbnow,bttvb果皮豆豉蒸油甘魚鮫
% Y8 e2 w- N& ?2 k  \3 e- V# f# X2 Rtvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.77:88981 Z% J5 l1 y# g7 l8 c9 w5 v
廣東菜/粵菜5 w0 J- W# l+ n; f3 H5 k; b) Q
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; d3 S% Y5 J0 D/ ?
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x9 w1 d+ `% u# o
調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 |  c2 G# ]6 h( A# d; _
蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
# j. R* b/ u6 j7 p( H7 ^& H9 wtvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# k7 M+ S$ W7 _: j
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。公仔箱論壇/ h9 z# q. p1 Z2 Z- M) v3 h2 t5 k
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
0 ]; d& k9 L5 b5 a+ m1 _  Htvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。公仔箱論壇' s0 a5 d- z7 @# S6 n/ P. @% l
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
5 g" N0 d) k! L: O( D4 c9 R) o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ A  o' E/ v& h
食譜:豬腰豬膶煲
& `$ W! l% Z8 p, N8 |tvb now,tvbnow,bttvb菜名:公仔箱論壇0 v. U: h$ u8 y4 x1 [% [
豬腰豬膶煲
2 p1 R8 q) W& x3 F+ ?5.39.217.77:8898菜系:
" U5 m) I0 ], `- R廣東菜/粵菜公仔箱論壇" X& L4 Q* Z/ |
材料:5 H$ X9 z$ `9 `% Q- c; W: c/ t' _1 N
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條5.39.217.77:8898/ A( f: y& g1 U. a- U- [
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u9 o7 l4 t8 G9 B* D
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 V. R- `/ R. \" @+ E) j/ c
做法:
# a3 T( I  M  k  U( z7 b. @) N% ltvb now,tvbnow,bttvb1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。
* x* @$ P4 }: Q3 Q6 ytvb now,tvbnow,bttvb2.豬膶切片後,浸鹽水備用。5.39.217.77:88988 z$ C$ L% h. N4 P9 b0 l6 j: h
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
  j) L& E! M! F( o& e8 q& Ptvb now,tvbnow,bttvb4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。5.39.217.77:8898' i- s0 f: T6 `0 t
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。公仔箱論壇1 M. x; ^, _, i, }+ X. x

2 s" p5 y) C: @( R3 F8 N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h; i' P1 X2 s. q
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯tvb now,tvbnow,bttvb$ U* \1 e! Q. D# y( w, T4 n* i

- A& @( ]8 d, O4 M' S2 R( Y; _tvb now,tvbnow,bttvb食譜:淮山黨參鵪鶉湯tvb now,tvbnow,bttvb% U- K" c2 I4 l
菜名:公仔箱論壇* p$ L9 ^3 A$ @8 {; l
淮山黨參鵪鶉湯
( k9 b" T, n% U6 x3 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
2 E4 |% v9 w. d廣東菜/粵菜
& T0 N. C" d. v2 n0 o材料:
) \( p: {9 o, v* K' C2 [5.39.217.77:8898淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、5.39.217.77:8898) A) @2 ]1 l  l& R+ D
杞子20克
) Z3 D  z0 L+ s8 q5.39.217.77:8898調味:公仔箱論壇0 M6 ~9 V" x2 l5 [- o* q+ {
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
( T+ w+ R* b( b' h% |做法:
! O9 w+ g/ {* V0 L% e8 |" s1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
+ s; W& u, M! o; w& W2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& A" {7 ?% m: Z' W* d- {/ N0 }5 T
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
/ |6 u4 W- h3 ~& a. g5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z8 a* c% A/ H# D/ g. I" Y/ ~
食譜:香辣薯仔豬肉餅
! Q/ b' }! h  y" G( i( H公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P* N% Z/ F3 V7 ^7 D8 ~; w9 K
香辣薯仔豬肉餅
! E& A1 ]+ Q2 `菜系:5 B  h  B' @4 p' s. }. q
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* J7 \/ a8 r: o
材料:2 O1 F; u0 P7 u: y/ w2 I  e5 q: a
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克, ]* Q% M+ m0 W/ \( T+ s& y! w
調味:' O7 J- y& w$ D7 ~8 r
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量# X4 `4 j1 H4 K9 S( [5 y3 h2 u+ I
做法:公仔箱論壇2 q) o  }3 C$ K  R8 B2 \. I
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
0 @' O- D8 o/ k* S$ \2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
4 Q2 E9 _3 m9 V0 D3 D3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。公仔箱論壇3 v2 `6 j9 ?/ X
+ G& \8 ^' q8 ]) m1 {
食譜:蝦米燉椰菜tvb now,tvbnow,bttvb4 E7 ^! R% s; l3 m, @8 A6 Q. L; {
菜名:
9 A/ r) \) U, W" ?蝦米燉椰菜tvb now,tvbnow,bttvb5 B* I8 b3 G* x" ~$ y
菜系:
1 ^! A4 l# K* q( L% y0 ]5.39.217.77:8898廣東菜/粵菜
3 p9 X& U" Z; f% A# n. l; d5.39.217.77:8898材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q( k. S/ W! v/ K4 |* x; X
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克% p' [6 L- G1 Z4 L- k
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: i$ J3 T! ?. G: d0 \
薑片適量
% ?$ W8 A% J, y1 t  y9 i. c0 [做法:5.39.217.77:8898% x/ X/ C, ]0 ~- _* o
1.下油,爆香蝦米,備用。公仔箱論壇8 {( F3 Y3 B! @  t  v( _
2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
) G1 w( R) N2 U  X$ X0 d. B6 N5.39.217.77:8898公仔箱論壇; f" ^& _' u# v
食譜:墨西哥辣燴牛肉5.39.217.77:8898* t0 U! o4 a) S" P4 [9 _. t
菜名:5.39.217.77:88981 ?0 l' l% K; t( w( H$ E' V" Y
墨西哥辣燴牛肉tvb now,tvbnow,bttvb; M/ P; [9 L% C$ t
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x  Z: C2 D2 K7 q8 d6 B' A
中東菜$ u/ `& L5 S9 r% p1 P& o, B9 a
材料:公仔箱論壇9 ~" K' J. r$ V4 o  U, M& N9 d# H
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
% J0 n3 K* f2 T$ S( W8 @- Q公仔箱論壇指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
+ t- q* ]& R, \5 |調味:/ K% t) ~2 k& }
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
* Q# o! m; i% y5 z# \+ r) g公仔箱論壇做法:公仔箱論壇1 O2 J5 S% o) X; ^5 D6 m. z
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _$ C. G) }! ?/ `8 T  O8 J" H
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
% Z( B9 t" y( q: p3 ]! s; Ytvb now,tvbnow,bttvb3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。5.39.217.77:8898( h$ j, n7 p6 \( Y1 n
4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。' \* |* R% n% x& q
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。公仔箱論壇8 }* W( ^8 w  z, ]2 ?. f/ g
5.39.217.77:8898" a: [/ T, G5 N" n6 D9 h, u7 b  w

+ X3 J" J3 Q6 o+ U; P公仔箱論壇食譜:蜂蜜檸檬雞; W" p& l) o0 k  ?
菜名:9 L5 I, H5 L0 \2 a
蜂蜜檸檬雞
: \, p( |: P0 X& \tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
4 ^& v/ d& D3 W! E: Q' }6 ]廣東菜/粵菜
& M, M3 q  e' {+ H# r+ S材料:5.39.217.77:88986 Y4 l/ @/ e3 k- j1 L' f
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、公仔箱論壇! J  ~/ p) u" N) A1 N3 b) [. ?( z
紫洋蔥1片(切碎)
! W. ]4 W. c7 k8 O8 O公仔箱論壇調味:
7 Z- @8 D4 W7 e: p$ x& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
# i; P, E' p" ~  z/ r3 i5.39.217.77:8898做法:
% g- \9 j, `4 G/ j$ `4 Atvb now,tvbnow,bttvb1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
# _2 ?, m" X# ~: {. ~公仔箱論壇2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
1 ]. |3 A8 m& Z2 D6 D" {. Q, Gtvb now,tvbnow,bttvb3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t$ [9 C' s" t# z! p$ i

6 Y. Z0 W. R& W: H食譜:微波爐朱古力蛋糕
% K! i" p: i* x$ P5.39.217.77:8898菜名:
! P  }8 }1 m6 E1 f; t% G3 Htvb now,tvbnow,bttvb微波爐朱古力蛋糕
: W$ T* |$ v* r' _) f公仔箱論壇材料:
7 ]! M2 |' y- d* K自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
4 g$ C7 w; N  p* j, B8 h雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量8 m' h$ t# z) l
做法:公仔箱論壇7 m+ _& x' Z, C6 S8 q4 f+ x
1.將所有材料拌勻。
) E2 ]" o3 h& J$ D0 b5 w2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
( D1 x: S! H1 E) v& }3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
7 {- B8 W' T- I) Z5.39.217.77:88983 V( d7 @7 ~- u, [% x. [
第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
* T: U& g5 G$ x+ C0 ]& W1 C公仔箱論壇1 U( `- s8 Y& s& Q* v0 q0 \$ a+ }! {& U
食譜:紅鱣番茄薯仔湯
8 Q) B: f# D, i菜名:
! L* K# I1 M( q8 o: X5.39.217.77:8898紅鱣番茄薯仔湯tvb now,tvbnow,bttvb9 U- Y0 Y( K; w) U8 y' k- B
菜系:3 V3 ~2 v) r4 _9 F3 U. @, ]
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d: \! d2 ~8 j' t9 X
材料:, l- C) |8 Q6 c+ K
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
3 _3 d4 U. V% s3 c6 ttvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量1 L; P+ H! _6 j7 I% o, B4 A6 S2 w
做法:公仔箱論壇6 ]8 c$ h# [. Q" K& ]
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
& n* Z$ A- S- B7 q. k+ }, w5 _公仔箱論壇2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
" c; K: p/ P0 C  y, n3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。公仔箱論壇8 Q) Y* A. C3 E/ |+ A3 `* r6 L' u
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
% Y3 \0 K, d) g, ]
/ J* t% u; y, s8 ?7 G& mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:泰式螞蟻上樹tvb now,tvbnow,bttvb% [4 v* H, h4 j0 G  m
菜名:
. _: x! G$ J- w3 k0 @. Utvb now,tvbnow,bttvb泰式螞蟻上樹
. R% z/ b4 b1 U, q" N5 \- Atvb now,tvbnow,bttvb菜系:
6 I; w6 w) ~  r1 P泰國菜
1 p0 n# S' M6 F5 R" ]0 H* G+ e% l5.39.217.77:8898材料:
/ h' |2 ~& ^$ Z! K- [9 f; Z5.39.217.77:8898免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
& O3 t3 k% B7 ?- a9 o: }椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇* s" m3 c9 N* S( A/ l
調味:tvb now,tvbnow,bttvb" {* ~) }$ e1 P/ t
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K2 H7 C5 C. R
做法:
; y6 _" V8 a! ]: U6 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。5.39.217.77:8898% o5 z( X( O  b% A! t- s9 ]( ~4 g
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `7 }8 U% S6 b5 u
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味- |8 G" u& X! |+ u
4.最後加入金不換提香,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r1 M! W) a- s

5 p; m; u2 q0 ~1 J  H1 B5.39.217.77:8898食譜:欖菜欖角蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb  r0 T) D* }' o1 p) r
菜名:
& m# Z8 _# i& C2 \9 a6 |0 U5.39.217.77:8898欖菜欖角蒸魚雲公仔箱論壇- t2 Z9 ^* ~" X# P8 z8 o
菜系:
+ {' w% A+ P& V廣東菜/粵菜
# |% t6 x, l' Q! h$ ^( z- E/ Q5.39.217.77:8898材料:
( _) S* Z9 E" ]9 w) e4 otvb now,tvbnow,bttvb欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
5 x( ^! D$ F1 ]+ c3 W6 x公仔箱論壇糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
1 d) [1 @3 ]2 @6 d7 P5.39.217.77:8898做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e9 i. |' H3 k: i
1.大魚頭斬件,備用
8 f3 e% L# T1 Q; U1 Htvb now,tvbnow,bttvb2.欖角切碎,加入糖拌勻
3 F) M: M3 x0 U1 P3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
* K: ~6 L4 ^% Mtvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。; }$ H# u7 {0 N% H: ~
tvb now,tvbnow,bttvb( S& l  }& v0 |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C* Z7 w- \* M3 t
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
3 @* a# }1 B8 e7 r$ \6 d! j4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
+ e) Y! H* z* w: J6 B% q公仔箱論壇翠玉瓜肥牛煙肉卷4 K7 }0 }$ w0 U/ b
菜系:1 L' }8 Y, K0 _6 ?. J8 |! a
廣東菜/粵菜公仔箱論壇6 p, H+ r" L, x0 k' G3 F% J
材料:
" r- o) L. F- o% s8 {5.39.217.77:8898翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量5.39.217.77:88987 N) z) B8 }/ C$ Z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb. W- x( O% E- }
1.翠玉瓜洗淨切條,備用公仔箱論壇0 Q4 h' l1 N- Q. g7 M
2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。
6 N! e+ g( U6 ]7 f0 T2 o* G, h& h3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成tvb now,tvbnow,bttvb5 b- N* E% T: Q, T0 ^6 \7 U

8 D8 ^! g& F. \0 s( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; k' Y" O* @. e5 c+ n  w  }第21集 - 創意素食四重奏
$ c8 M/ r, {8 `" B公仔箱論壇: n4 w% a0 v2 f- x1 w1 v3 G: F) I
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
; |, s* r7 L  Z菜名:5.39.217.77:88986 I! l) h% M" ]# @" M$ y1 |( F
蓮藕蓮子栗子核桃湯
! Z$ D. S0 [, I  a' `4 o公仔箱論壇菜系:
& ]- Q; f' |' ^1 t2 qtvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
9 M' ^( N* C* E- f# t材料:
- W1 p+ t2 G) V3 S- P/ G4 Z& C. d/ I1 R- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
& M% g, p7 o7 R2 {4 i公仔箱論壇栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
% o2 O  |( `9 c  G+ p! k% b1 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
9 `: n3 I. \, J2 ]% z5 [% a' p! atvb now,tvbnow,bttvb做法:7 Q8 I- y5 w, M4 z1 Z# F
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
- L. ?3 s: i1 ?* i公仔箱論壇2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
& \/ V+ Y& r+ t9 G; x3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
; E& t) S9 Z" ?7 {( o  ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y2 \+ }# p. U  t
食譜:素獅子頭# C' {" Y) Y  c! r" W( G1 _
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb* L3 J. I* ]8 r6 h: [
素獅子頭tvb now,tvbnow,bttvb/ }0 a; m( S* D2 K/ i
菜系:公仔箱論壇4 {, v* B/ g* N! X8 I4 p
廣東菜/粵菜5.39.217.77:88981 e& i" c7 {/ {" P7 t5 v% `
材料:
" D* Q, }8 W1 L1 k9 y7 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb9 w# f/ R' f1 j
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
" _6 m: _) `+ W! n+ [  I1 O5.39.217.77:8898調味:
5 o0 Z4 Y" l) m) W3 \tvb now,tvbnow,bttvb秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙/ B  x% C5 M) |1 d( A
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s8 j0 p* C& Z  J
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾5.39.217.77:88989 f% _: V7 ~7 t- X0 j
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ o( ]4 r+ W1 W" I
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 r$ D+ W+ a2 Z4 R  n
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。# Y  _* `7 I3 v3 h& M
5.用手將(4)搓成球狀。
. B- P+ X0 S4 B& qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
- F. i" o# v0 f3 r# k* Y* DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 Z" C% G/ I& j, f9 j( _
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。
! J9 R8 H3 d& T+ t4 B0 L1 P4 S) [; q
3 t1 a7 x; ~9 P0 [$ m6 D5.39.217.77:8898食譜:桂花銀芽炒素翅
- o, t6 c/ H& A' V9 @& c& W, s菜名:/ e+ f2 l9 }; S
桂花銀芽炒素翅) c" N6 J& I. r' c4 [
菜系:公仔箱論壇( Y( L+ v, V1 x5 w6 Y9 L  w; v
廣東菜/粵菜
. Y. A) o  `6 b% R$ w. H# J材料:公仔箱論壇" v* i/ O' k' W5 [$ s
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^% f+ h/ {6 }! h" r
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
* V% L( o; J" q- ?7 {. c8 p. Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 n3 P- a) o' R: l% ^公仔箱論壇1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。* o% x0 }+ O. a  ?
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
2 U( j5 m' I# x* `' u+ eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb( [# i" K/ D& Z# n( b9 s! g

( ^0 B2 ]) C: ^0 Y0 ?9 J公仔箱論壇公仔箱論壇( r3 X3 o0 ?- U( d0 d; m
食譜:椰汁南棗千層糕
6 G' A4 F. k  C4 ^7 s' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
1 ?! G" j: ^3 G5.39.217.77:8898椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F# q$ _! L: L1 L1 O8 _
材料:公仔箱論壇, ?  o* n1 V) ?  d- `  E/ ~, c
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
+ B$ D5 q0 @0 q# rtvb now,tvbnow,bttvb南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
3 g: m* I, I! A% w! f$ w白砂糖160克、暖水200克
6 V% _, y; `5 ^9 H! P做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b+ T# o# d. R! H% k3 N, v0 N  G9 t
南棗粉漿:
; q* L' N5 g* q, l: P4 ?6 Z公仔箱論壇1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。5.39.217.77:88987 a; }  m) `: R6 s$ }8 {7 u" w
2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
& d6 A/ J- s: d; Q公仔箱論壇3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
5 z: T# [+ @' p: Y) x0 I3 r4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
3 D: E; M) M) ^# `2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
8 p. g( e7 q; k0 a$ F. C% Y3 s4 {: t
' K1 W2 P& {* l+ D$ U( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁粉漿:
! c. K- G+ n3 ^' G3 |' E5.39.217.77:88981. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。公仔箱論壇3 ]! y( U) |4 J* \! D
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。公仔箱論壇( |( s5 o. L+ q1 _7 I0 A

6 t, r4 |1 [- \6 _; G2 V7 f5 R4 j& l蒸糕做法
% L3 s" d- ?7 y0 g公仔箱論壇1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。; v# [3 K! x* h2 ~; ^0 F3 c
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* U  e0 f& x! ]
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。9 h8 I9 h7 U' s! s
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
% K: s+ B: F$ }# h4 y5.39.217.77:8898+ I3 a5 o& l- V+ O3 h4 P* ?
. A4 Q0 C& v% ]( N5 d
第23集 - 滋補藥材養生菜tvb now,tvbnow,bttvb7 H$ {; W2 x7 a9 q" h, F

8 N8 E; k; j  E5 _公仔箱論壇食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯5.39.217.77:8898* _$ @& [- _: y3 w
菜名:公仔箱論壇, V0 w, ?1 l( _, T% f
阿膠紅棗桂圓烏雞湯  z* N; x8 w2 g8 o0 F
菜系:
7 F) O2 U# q( e8 t5 P( A( p. H公仔箱論壇廣東菜/粵菜
1 Z4 w8 L' Z% a& S/ z% z材料:公仔箱論壇! h" r1 T; m& v7 ~  Z+ z9 P6 X( P
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、公仔箱論壇, S0 J! f9 |. |2 S
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、- Y( u; N  {3 Q: }+ t+ B4 o
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸), @) I# P9 V7 {8 D0 W
做法:2 V& a, F; q! I- _
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。
8 `3 J- i% x; Z1 |$ }7 e5.39.217.77:88982.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。
9 M" I, R+ z& ]/ ?3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
- U5 \5 B( e0 W- b3 A  s5.39.217.77:88984.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
8 B  u3 d5 J2 |! p  |; b3 R公仔箱論壇
7 {" @5 n; M: _2 f+ q5.39.217.77:8898食譜:枝竹鯇魚煲& X! H& D# g) R; e) X
菜名:
) Q* o8 g* n, H2 @" ftvb now,tvbnow,bttvb枝竹鯇魚煲5.39.217.77:8898- U7 o7 r' C' R- F' i1 Y9 Y
菜系:5.39.217.77:8898/ w; {" F& c% u2 m: v
廣東菜/粵菜公仔箱論壇. t) d- J' @; I( N
材料:) G/ E  S$ H$ R
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、: B! J& j3 ?1 x+ Y7 j
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙5.39.217.77:8898% Z* s0 r- G7 v, i% i/ Z8 @) n
調味:$ \0 J9 A9 r+ m1 R$ f: m$ R
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
2 E) |/ O; I7 _* o( D做法:tvb now,tvbnow,bttvb& s  H3 x* Z+ Y: r
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。' y: e$ _% u7 v+ c
2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。公仔箱論壇# y9 w, S: }# Q- J. i
3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
1 ~9 X, \6 v( ~% W, @9 H4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。5.39.217.77:8898" y5 i/ i6 E+ E3 l8 |7 O' p( X
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。
5 F$ e+ A3 }" X  l1 p- ?- ktvb now,tvbnow,bttvb" S+ v2 j8 S2 Y; f. C
食譜:砵酒燜羊腩
$ h+ c/ M" N7 l4 T, K菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 x4 }9 t& ^' o5 K
砵酒燜羊腩公仔箱論壇2 {5 |3 t1 Z! ?( ]+ B4 P9 [
菜系:1 \* r# M% f1 ]& w, l
廣東菜/粵菜
# l/ v9 W; g- k公仔箱論壇材料:
0 f$ |# l& D- l% D. b; G' h1 O( m公仔箱論壇羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
# p$ r  T- K+ H1 R1 Q5.39.217.77:8898做法:tvb now,tvbnow,bttvb( q+ ~. l9 M3 z
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。+ z7 ~( Z/ G0 Q0 z. [" Z
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 z& X( Q2 v9 D
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味6 }3 K3 @4 v% Y: q+ s8 r4 _% C+ @
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; C% [. f# P7 X( X
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
: C% X( b: a$ S0 h! M
: A' l; Y  g! U5.39.217.77:8898公仔箱論壇  v" N/ x) b+ y  ?% ]1 Q
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
, n! p5 b- C6 ]% G, l- f2 A8 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
% |! G7 Z0 L$ J( }" K韭黃肉絲芙蓉蛋
4 `- E( E; k4 ^5 \& D+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; _% A- y4 Y- w5 r' r5 Q5 j
廣東菜/粵菜
8 O/ O1 ?  g0 H; [公仔箱論壇材料:
+ m' v4 i8 d' t+ s  r' X& U黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、5.39.217.77:8898- i5 K2 Z) Y1 j! l
銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb- ~$ F) x7 u  [% v7 w
調味:' t6 L1 k; T' V# Y& r: |
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! _( w6 u: `( a+ M  U5 r0 h
做法:
* U& J  L" o  a* A8 c1 N+ ]# d1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
4 p- L4 a: s; \) ?6 h2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 t  Y( `; s+ U8 r" @
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
5 e% |9 Q5 E; [- z" NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。公仔箱論壇3 s9 N% n3 z+ x- M" A% b* k
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
8 j9 x9 G3 ^5 L" `& [+ M
! @" N& E  h! q5 n3 |% C
& X4 e( }$ e! r/ |3 p/ p5 {第24集 - 秋冬健康藥膳推介
% e( y1 Z4 u  P+ @公仔箱論壇食譜:飛天蠄蟧止咳湯
, k) m$ s! X4 R7 M- b0 e; h- X菜名:$ }+ t) o  `6 P" E% O
飛天蠄蟧止咳湯公仔箱論壇5 g4 R! {. y& p. L8 w
材料:
9 p3 e2 {# b5 _5.39.217.77:8898飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、5.39.217.77:8898$ X2 I: l7 W- u# O
果皮1片(先浸刮瓤)
8 R& M: m# T, |5 i9 N- ]% ~做法:
* D" k1 L, k3 K% P6 z/ [6 _公仔箱論壇1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
4 [9 m9 }7 H+ y7 U0 b公仔箱論壇2.飛天蠄蟧泡水,備用。
8 }' x* `, J2 z" u+ h4 p5 J3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。
7 |2 }9 d9 }& o/ t/ B4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
2 D# h, J* @, W! k3 a: R& Htvb now,tvbnow,bttvb$ u4 S$ g4 K1 ?, I5 a
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚tvb now,tvbnow,bttvb; u6 X' i8 ]& o6 x. _: t; c. U2 h
菜名:
  D2 x0 r" ]0 V% c! [- k( {4 Z: t  YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
- b+ \9 I/ l) K; I% O/ c+ }0 m公仔箱論壇菜系:
$ t1 k% i( }) }# v4 j廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& Y- ?4 W' Y/ v$ G8 @6 J
材料:
+ y' M$ y2 Q$ G; E* d: N& S5.39.217.77:8898桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、公仔箱論壇0 z  Q; z1 i8 D- S' d2 L3 X' q
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙公仔箱論壇& B- V: [  U1 I/ M+ J1 B; ^6 e
做法:7 j' J: I6 g$ o; L% Y. q2 K/ p
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
4 _! E* e* i, \$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。  g8 ], |+ N& N+ p0 L; E
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。: f) w# G; u% K% y

9 m8 j* w9 k, z) L) Y9 _. q5.39.217.77:8898食譜:荔芋瑤柱煎肉餅公仔箱論壇! M' e* l7 g! B5 P9 F  S  Y
菜名:
+ L2 _1 m# B* r2 O0 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔芋瑤柱煎肉餅
0 c2 r- P3 R0 i6 t, gtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
2 n9 y6 c- w  f9 N1 v2 c, ]廣東菜/粵菜
5 X( \" o& w  ^公仔箱論壇材料:
0 Q4 R% S6 M; o* n8 e( E" q% m5.39.217.77:8898芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
9 o; o* C" _: ?! l7 y" t9 U蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
* o# a0 G, P* B: Z) W0 F$ C公仔箱論壇麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)公仔箱論壇4 f5 J" k: ~* e* Q% m0 e3 w3 v- z
做法:
5 S0 B- y4 t& U! ?0 V( g1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。tvb now,tvbnow,bttvb+ w* x6 J, Q7 Q5 M3 i( d; \
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。. v  e6 |- B8 I! z; C
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
( \+ Z  \) b$ k2 V: t% ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
! ~: x7 z4 m1 L# ~/ d' btvb now,tvbnow,bttvb
* p2 ]) b) ]: I* U食譜:金湯雪耳
3 I- }* K( \5 u* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" j/ B1 U( q( K; @; [( G; z
金湯雪耳
' y' [3 O- c' o& {5.39.217.77:8898菜系:
6 L* r( u0 j8 C4 P  `. S公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 [7 l& O% Q' v9 z
材料:
3 r, i' x* Z( M0 L5 q  b% T2 d5.39.217.77:8898南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
; k- h* v& C' O1 T5 s+ A公仔箱論壇做法:
  Y4 ]$ Y2 I: L; C$ P6 [tvb now,tvbnow,bttvb1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。: \1 q+ W+ a. X3 w) p
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
$ g, R+ W( @$ E% W5 ?: Y7 M8 p, e" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。- M) E2 U* [+ \3 A, s6 _% G! n2 U0 @
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。4 X# L3 K: w" L
5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
  [2 t  y3 H" R; L5.39.217.77:8898第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯7 R4 h4 x( @/ M* h4 l4 B2 h

7 s4 a$ C$ T3 q0 _, H) f) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
/ U# e% i4 D+ \% Z: s0 o$ ~) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g3 E, }) Z$ I( R
雞泡魚膠蓮子百合湯
* T& ?# o5 D% N! q, E5.39.217.77:8898菜系:
8 K9 Q7 m9 F; K" U廣東菜/粵菜
" v* I3 M) m5 b+ A6 r% b: u3 F9 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
. b; B# P$ ?2 M* W$ J9 }, ^雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
# H! u" j! N, X0 n. |: z% u8 x百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
! D. u# r$ V: c  R3 ^5.39.217.77:8898豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
, d5 Z* {/ v8 z. ~0 Z$ M公仔箱論壇做法:. Z1 W! z# a3 `- u$ ~0 T8 T
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。5.39.217.77:8898) V; }  r4 ]7 o5 C0 R( `4 z0 G# T
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
% V: T3 [. T3 J+ ^! Etvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。/ k$ F, ~( z1 r* E, k2 f
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
/ ]% I/ m$ p! b& C' `2 m
- m5 f, S; Q* Ztvb now,tvbnow,bttvb1 }: i3 B, W- ]
食譜:西式麻辣鹿肉
5 P' ^' t0 y, T+ H5 ftvb now,tvbnow,bttvb菜名:
. x0 L) E7 m( ?4 P3 a6 C公仔箱論壇西式麻辣鹿肉5.39.217.77:8898/ `" U  Q/ @' m7 U2 q
材料:, r: ~4 M1 }) b; @
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
( i' d+ d2 M2 s. utvb now,tvbnow,bttvb孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)5 U3 S7 l# t3 j# f
做法:
; U- [$ [9 U/ m; k) B( J) OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。公仔箱論壇* r- n" |  L1 z, [& {  a5 b5 g
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n1 B2 g5 ]4 Y# o8 K
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。5.39.217.77:8898- A' Y: E/ f- c# x& r9 l( q
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘' C2 h+ B5 d2 f( ~: h. z
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。8 U0 O) y0 m" |/ i& P$ U8 H
tvb now,tvbnow,bttvb8 v9 W; z! o5 m. u
5 q9 s9 q% G( F3 J
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵5.39.217.77:8898- o' m4 a4 ~3 T# W/ O& G& z
菜名:
) g- K. f2 Q. z6 Etvb now,tvbnow,bttvbXO醬時菜炒蒟蒻麵
5 l. q. M6 b9 F# R0 v+ ?菜系:
% m" s+ A$ w/ J! x! ~公仔箱論壇廣東菜/粵菜
7 c& R, T" v/ |9 h9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
7 A/ O& E6 I- D+ Y; g9 x/ r紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲), o2 p6 b& Y- ?% u; \+ d2 _
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# ^$ J" c2 q5 p
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
1 z; m' b7 ]9 u) m; o: r公仔箱論壇2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。公仔箱論壇4 k) q# U2 a' W( X/ C

  F2 ]( `5 F0 G公仔箱論壇
% A; Q+ u  i% ?* H8 O食譜:紅棗紅糟蒸羊架5.39.217.77:8898" O7 l- J7 P% n, P6 s0 k
菜名:公仔箱論壇% t( S# A' f" ~9 O2 `5 }- [
紅棗紅糟蒸羊架
6 c* ^  H+ a5 u# e/ n% H0 F: \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 U. d+ A* W& \8 ~; h& d, H/ K8 L公仔箱論壇羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
4 |+ F# ^2 x# s3 A" G: l* n調味:5.39.217.77:88980 h. j4 {1 ?% Z. h% k  \' `+ f
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
* m# o5 l  l, q5.39.217.77:8898生粉適量、紅糟30克tvb now,tvbnow,bttvb2 y4 l' ^4 H/ @4 n3 i- b! U
做法:
7 {/ ?  d' K. {; D/ y5.39.217.77:88981.紅棗去核、切半,備用。8 M' n+ {6 B6 g* U1 z' w" u, x
2.羊架用刀輕拍鬆。2 b4 |  X- {, T. _3 z& S
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
$ G4 @! E& i- B) ?; W! s6 g, z4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。公仔箱論壇  m( p) X4 D5 G6 d8 s6 p

% s$ s2 w( v; t, V# S, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯
: |% ~' _3 W3 o, y: R公仔箱論壇菜名:
+ y  p7 ?6 j5 N2 R& b) x蝦乾牛肉餅煲仔飯
: D5 Z9 ], r0 v0 U: L& g; T' h0 Q菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" a, B" W# h6 ?) n) L) ^
廣東菜/粵菜
7 i1 c+ R$ ?0 p4 w. S4 @tvb now,tvbnow,bttvb材料:9 W3 _( B) `- }! t; w  n
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
% M# l2 C0 f, V* `3 R' u調味:
- [3 ]/ v  P( w8 f) n7 Gtvb now,tvbnow,bttvb醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
4 }/ v% U9 q8 k8 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:* ~5 P  n, T3 D9 j6 X6 F6 n
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J9 S0 |3 S. x$ t1 b2 N
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。5.39.217.77:8898, \9 y' Q  ^- T; _0 R! A0 I
3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
  H, M+ z2 t# |. N9 v% o* @5 \: X8 Atvb now,tvbnow,bttvb4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
3 N' i5 u) J$ l% I7 `5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
2 H: T6 s9 X, P8 {5.39.217.77:8898
, I8 m, f, t  g$ B3 g: V6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:炸牛奶蕉tvb now,tvbnow,bttvb% y; c% j1 D: o& |$ x/ c7 @5 n
菜名:公仔箱論壇% z3 D0 l. [0 w
炸牛奶蕉5.39.217.77:88983 r1 Y5 A8 _0 R+ V5 \+ B, b; @
材料:: m( ?! \- s$ C. l; u3 e
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
! F5 E1 W. M8 d4 O# |- v做法:
% W* D# J7 L* T* `5.39.217.77:88981.牛奶蕉去皮,從中間開半公仔箱論壇1 I, x( V0 s7 d4 ?
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* S5 c6 F; J  z) j6 s5 |( i
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b' R6 e* ~0 d) E# _
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
: D% Q/ \0 T6 t, \6 {' g5 w, O9 d5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成; C% o$ B- y( P2 \7 S1 D) w* M( \
6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食5.39.217.77:8898* {1 j7 K( Z6 g4 Z8 \# u

% b) q1 `# ^9 ]: |! g9 h. E6 ]6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. @3 c3 Q6 d6 e; p+ {7 p
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
6 V; q9 v8 `, j/ _5 r5.39.217.77:8898
/ Y, H4 ^- j3 a9 o" t7 g食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
  @/ A: T* X" @/ j/ ]! u5.39.217.77:8898菜名:
: P4 ]/ f9 i0 v" w枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
' j6 f( j/ x9 C. O材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 J. ^/ ?' k7 {0 z5 j
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克
2 x5 |+ U% ?; s1 q; `做法:tvb now,tvbnow,bttvb& Q# N) l0 M+ J+ U& `+ e% P
1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。' Z3 T2 L8 g4 y% z
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇( I+ q" `' I) B6 P2 T: V
3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
3 Q9 o% T* g; t% u公仔箱論壇4.南杏洗淨略浸。
2 ]# U! S7 c+ |1 k# N- M* }3 N5.39.217.77:88985.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。公仔箱論壇, }. K7 g0 C+ [+ i' J7 T  k1 [
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
( R! I. ~" W+ b: R; Q1 c. V" L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 N4 I- t0 x4 b" ~& y# ?
食譜:蘇梅鴨
' y4 y; Y7 ^3 f: _! ^0 D公仔箱論壇菜名:
" ~. k2 h9 s2 Y" h1 O7 Y) [# |4 k$ z蘇梅鴨) D$ W+ @7 x8 P& [
材料:公仔箱論壇0 [/ R, M/ u3 l2 g
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙公仔箱論壇2 E* n0 X6 w! E# s  m! V
做法:* s9 [  o& Z, ^  E
1.素鴨解凍後切件。
- V* B+ ]3 s0 k; G5 I8 r公仔箱論壇2.西蘭花洗淨汆水。公仔箱論壇$ D8 Z+ _' \% h# A) p5 @
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。) ^- o0 {2 v5 e5 M
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
# y% `1 G( _6 R, R$ T: ~9 d( a( ], e5 `* ?
食譜:素火腿釀海參
. q6 h) I7 W& f: P菜名:
7 V8 K) @. Q8 l  I  b素火腿釀海參
5 K  T2 Z, C- m; J1 B. A% mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 f; N0 k: n) _  T3 z: t+ q) E# n素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
  t: U; n9 }9 a6 G/ C: [6 O! {做法:公仔箱論壇/ O) |2 u. i9 e' h% y
1.先將素火腿漿和素海參解凍。公仔箱論壇$ ~* X- d& c, c( h9 k) s
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 M; h# `9 k( M; V6 I* _
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。# g& L7 v$ N# N
4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
8 h$ E3 o5 B- w" D- |+ e& L5 w5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
1 K# k. ?  D% W4 ^6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。
* V7 i& D1 }# [- _$ `8 P: R5.39.217.77:8898
+ Y: d9 p  }* W" F% k; s食譜:陳醋黑糖南瓜片. i5 V  j9 Z0 o9 C) ~
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \  t& N8 a' }0 n8 z
陳醋黑糖南瓜片- k2 _# J+ q6 n3 V: R" D4 n1 _; T$ d
材料:公仔箱論壇, T% j5 X( o$ W) H' y
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
8 N/ x6 k2 N" e/ q) Y2 L* P5.39.217.77:8898做法:) _+ W" g) q7 f% ]4 ?) w0 n
1.南瓜洗淨切片,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u- ?' N3 a8 ]3 [
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
  v2 K3 ^2 @/ g- Q! wtvb now,tvbnow,bttvb3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
3 _! }! \' A/ Y/ X4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
" L: m% A# ~( P: |5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。
1 M3 g$ C; e3 I% J; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* K# t/ O9 r, [: R6 c6 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) b+ m6 p! j+ O! U
第27集 - 藥材入饌滋補D
0 }) ^3 f9 s4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l/ @6 _" ]# [
食譜:田七補氣湯
! `) S$ N0 M3 n菜名:
3 ]4 E/ J( s; y8 @9 Mtvb now,tvbnow,bttvb田七補氣湯) Y! a8 X  u# J9 o: C
材料:
& B9 t+ w/ X/ D+ }田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、
0 q1 K/ B5 H; v5 T桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
. L# K6 F% ~3 F) Utvb now,tvbnow,bttvb做法:
- t! V: C" H! P) o8 i% m1 g  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L! n7 h- K6 L  s+ W+ S/ d
2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb) @8 A3 ]( \% l8 @0 n  L: R
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
7 G5 N/ h: n4 u( o% q8 o$ S5.39.217.77:8898
; ^5 h8 N2 U1 }! P食譜:蟹肉燴竹笙
# N' @. {# {8 C: ?. \2 s) S. I" |菜名:
) }3 M6 J- L5 {8 Z- S蟹肉燴竹笙tvb now,tvbnow,bttvb/ r" R1 ~& p4 a# ^) \
材料:
1 E5 J5 H6 v9 o' K# ^1 t, ^5.39.217.77:8898蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
  H: z% c5 E9 z5 Y; Htvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 c" k# s2 _1 L, z* m: o1.急凍蟹肉解凍。
" x* k/ Z  v+ X: P4 E* U% A2.蟹柳撕開成絲。) h5 B" H% z( r& P1 A( Y0 M# o
3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
" M! A, f3 v8 ?) Q: k- `4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 n/ l) t4 w$ h) C8 A* N$ Z
5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a1 }4 v: F9 M0 R5 E$ z. U
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。tvb now,tvbnow,bttvb: f8 }! v; q" [
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食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
0 t  ?) `8 Y3 {$ I公仔箱論壇菜名:; M$ ?/ L% ]% w1 Y; v
紅棗蟲草花煀乳鴿公仔箱論壇! U3 P- c9 {5 G( m! v$ \
材料:
; k1 H7 Z% a, n" {紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯8 h3 b8 D* C& m
做法:
& w1 H# G6 {4 X1 _+ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗洗淨略浸。5.39.217.77:8898# H) A. w$ `2 F9 }# \( t: |/ ^
2.鮮蟲草花洗淨。
- i3 W6 K. X- p, m% H  `) u7 `, K3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。5.39.217.77:8898# K$ G% ]5 @" [# P: A
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。5.39.217.77:8898, [6 l* D% w: J8 d0 l: n
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
1 B8 w" @+ N: Y0 \公仔箱論壇6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* l9 u* e) a* C& G6 p) `0 h5 D
2 k8 M; z0 B1 l1 v7 C1 P! A. t2 I( S; g
食譜:雲南醃菜煮鱔片
* G6 e9 k0 n* O, B+ P菜名:9 \9 U: z6 D7 R! v
雲南醃菜煮鱔片
! K; G! m# `7 z! F: E5.39.217.77:8898材料:5.39.217.77:8898% U: }( B- J8 i
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p" M7 b5 L/ X. g: y
做法:公仔箱論壇6 d5 {3 e4 p9 @: t
1.紅薯粉浸軟,備用。
& R+ j" P* |) i# R+ S3 Htvb now,tvbnow,bttvb2.白鱔洗淨起骨切片。公仔箱論壇' J3 t/ t/ s1 v% q6 X/ z
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
5 D( K. e2 g+ G公仔箱論壇4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。公仔箱論壇8 X, k! ^3 x; b* v0 R
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F1 D( S; V# p- c! Q3 r
6 b( f- J7 A: @2 N& @( A. _5 P$ p; V
5.39.217.77:88981 ~4 F4 a1 S) Z- m7 s
第29集 - 意頭十足賀年菜公仔箱論壇5 i1 v3 q# Z2 A1 Z
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m2 g7 g; M% Y2 l4 }6 G
食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯tvb now,tvbnow,bttvb" i' b  W: [7 u# `: m. K
菜名:" |+ D# B. @; c6 a3 V
西洋菜鴨頸陳腎湯2 u# n: h1 |2 `; _" d
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A+ o2 m$ ~' F/ M- J3 E2 u
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、公仔箱論壇0 @& f1 D3 }$ e/ Q# D' A( f
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P+ Q" a1 D' i8 M0 q! [
做法:* I2 l/ W7 G2 z1 a- P( Y9 R
1.西洋菜洗淨瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t3 U$ ~/ w0 @. G/ X2 X
2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。5 P' h# L; o5 o( u) e) E5 x' e
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
" C7 \* A( K' l9 @& H4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb' ~# F) v8 R( i! j- R
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
. ?9 r. x# p$ J, NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。* p1 A' v; Q( k. x$ t
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食譜:家鄉釀鯪魚
/ d2 y& }. }3 M/ ?7 @: h8 o公仔箱論壇菜名:
! }1 g( t# n: K$ X$ r公仔箱論壇家鄉釀鯪魚' b  p. j: i- ^( W' U7 t, I3 q6 e
材料:
4 @0 S- c2 Q( O$ C% g& x公仔箱論壇鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
# S. S5 O' Y* q: B+ f% pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
6 C0 R& s0 |1 U5.39.217.77:88981.蝦米及冬菇浸洗,切碎。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x" a& d+ M  B& m
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
* X( F. Y! M. c( R6 w/ |3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。5.39.217.77:8898. s" L& \( I- S2 b- u
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
8 d7 I2 X: N0 G% M公仔箱論壇5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。* k* z; R1 v% v# m9 J1 \" i% l
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
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* L; m+ M8 S4 k, k* w: `+ m/ |5.39.217.77:8898食譜:臘味蘿蔔糕公仔箱論壇, d% _% p9 N" [8 I' v: U* p; i
菜名:8 u$ `8 H" r  H& i4 ^3 g
臘味蘿蔔糕
! X- L& g- I# ]* M$ n9 M- Q  utvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [$ u" _) v, z
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
: c: h( i" c+ Z) A: x5.39.217.77:8898瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
" d2 ]% H! T: Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:9 r) `: c6 h6 P+ @, q) H% \
1.白蘿蔔洗淨刨絲。) x# m) I, @: l/ S
2.油鴨皮剪成小塊。1 n# M1 O' g' p' x; G  }
3.臘腸和臘肉切成粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `& |& U3 p  l: z2 ^
4.蝦米洗淨切粒。
3 f! y6 O8 ?5 Q& Q: ntvb now,tvbnow,bttvb5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。5.39.217.77:8898; V& q$ o2 \& V0 S  M* M, R1 `
6.冬菇洗淨浸軟切粒。公仔箱論壇) G0 o& e2 Y* l( J( t
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
5 O4 l( e. f- t8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
/ j. `* z( Q; E5 i# |tvb now,tvbnow,bttvb9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
7 B! I$ T+ Y  f$ O0 f$ P' f# O( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。9 J+ Z3 f1 h+ }1 a& c2 H3 r

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& c# s8 h7 L9 f0 m% I2 t" X! Atvb now,tvbnow,bttvb食譜:喜氣洋洋金元寶
% |2 m7 H* ?5 J; |5 w! z& Rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
8 ]+ q: J9 {; g: {2 ^3 B公仔箱論壇喜氣洋洋金元寶
1 }' \- \9 _& A5 V6 M6 a0 d9 R/ N公仔箱論壇材料:
- B5 y, k( T: n$ i  l8 @9 f  M雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
3 A" P. c2 p) G- a2 V5 B. ~糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
& P  d1 J- G5 f, P& X7 b2 d小棠菜6棵(切半)5.39.217.77:88983 f. v# `1 r& C/ O5 ^. H; G) Y
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. o$ Z- N, s9 S* _: Y5 J; [; |
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
$ _! n9 V% Q# E) a2 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。8 C1 b# c, }2 c8 f+ D8 g
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。+ {" I( u; V  N. u
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。5 }+ i* {  s' J1 K8 a
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。公仔箱論壇8 P) Y8 w+ \' t* @" ^6 e( o' z
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
+ Z; c* x3 B8 }1 a$ S5.39.217.77:88987.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
$ V6 H# J, }% jtvb now,tvbnow,bttvb% _* j6 o+ `5 _
3 I) Q6 ~, t. t8 D" l
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
8 z0 w5 n( h$ i# v# ~8 C( T6 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a8 F' M/ ?+ A) j9 k
食譜:私房蛇羹公仔箱論壇/ L1 R6 I6 G/ j  y. y! h0 t# E
菜名:
1 Y8 N1 D, g0 O9 y' \tvb now,tvbnow,bttvb私房蛇羹+ D0 s7 A1 Y: Y, h4 I! E7 _* a
材料:2 Y3 K: T3 Q, Q9 ^8 Y
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
( _1 g7 D# w" b5 J, ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u6 A" O: k9 X, i, H
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 ' v/ {6 ^" D; M

. n3 J* W5 j" X+ a; |$ K* N5.39.217.77:8898湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片tvb now,tvbnow,bttvb/ d1 D2 D/ ~! z: r& n* B
做法:
; n6 a  _8 w6 @5 J9 g' D4 i9 b6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K- r- D. \. D  E' _" p+ z
2.金華火腿汆水減鹹味。5.39.217.77:8898& W4 P$ I5 Q4 {' L+ z% |! g
3.雞柳解凍。
! u: x; ^! L' ?8 w  ?) P4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
8 t9 X" \7 z8 Y/ r/ p! {8 N* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
8 ]% ?4 d  g2 {6 B4 A6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。! f6 _8 Q5 i) N
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
% V3 }$ }% o; N# xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。公仔箱論壇$ O3 z" ^( j/ n# u! N1 s
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。tvb now,tvbnow,bttvb# l& q1 }* [& `8 P6 |3 A+ f

/ d2 Z$ r& M4 p0 X. h* l7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ G; P6 s4 z) @( I5 l6 F0 l' \6 z3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:星洲炒米粉
4 a$ a$ {1 n8 T  H5.39.217.77:8898菜名:tvb now,tvbnow,bttvb( P3 Q# f! ?. H" b; O& a
星洲炒米粉
- `. Q; F5 i( S# h. l; x材料:
4 u" s) c, h* ]# o; P/ D6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、公仔箱論壇5 F, s" B& @, e% z2 r
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)5.39.217.77:88982 c# E( j. d: M( F0 t# M
做法:+ z3 ^7 x+ V' ]: U
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O( w7 k( l; h; J! D& p
2.蝦仁洗淨,吸乾水。5.39.217.77:8898& u: s( U  |- ~  Q, Z! o% Y
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
& [1 Y5 ?# K) {2 z) v- QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i) g8 V8 L1 L7 C
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
9 m) Y; E1 m7 A( ]0 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j& B# c/ j& a% E8 G" d; Y
5.39.217.77:88982 b, [4 A7 \/ n9 S. n! z
5.39.217.77:88985 S/ h2 V  N) E) \# ^  l4 Z
食譜:南乳脆腩片$ \! w$ o% s$ Y5 E
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" Y7 F# R2 }  D0 F! w; w* U
南乳脆腩片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s4 g! p5 v# @# {+ z6 a
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w0 }6 g$ N* q- t+ ~5 E" i
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克: z# c9 d6 ~- K( a7 W
做法:
, P4 J7 M1 z6 H5.39.217.77:88981.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。公仔箱論壇) n9 y* @4 i. s
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。/ g; x/ ~+ Y1 B9 {
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
+ \: `& b# `9 y( YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X" `5 j& a8 K! b- ~0 W$ W
5.39.217.77:8898) I& I1 k7 f! u& s. L" ]/ t
公仔箱論壇. H$ k/ j- E+ R; j1 O" j8 f! G, Y
食譜:高麗參小米紅棗粥
5 d- ?+ o, a6 i/ j$ K: r; [" T菜名:
$ k% ?2 d7 o2 D$ S公仔箱論壇高麗參小米紅棗粥
. _) ]3 h( o8 f+ F! A! w材料:
/ Z/ d3 e4 R9 g% J6 P- _  J高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb( |' \  @) t0 z* ?+ \8 k. `# v* a
水1.5公升、紅糖適量公仔箱論壇; C- [, X$ m& p+ F& T: c
做法:
( k9 _3 U' O% F. Wtvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。5.39.217.77:8898' a6 }* O1 b) p/ M# \/ {1 z
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
% S3 t+ V% ~! d4 g. H5.39.217.77:88983.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。tvb now,tvbnow,bttvb$ |8 H  C; q# o' Y( T- r
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
. V+ `3 r- p  q) x+ |1 c/ D; \2 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ t' z) ^6 W4 t* n9 d
5 T$ R0 @- G7 x6 p: r" u! M
第30集 - 足料團年大茶飯. G. u6 b6 ?* ]( b; _' W/ h' S2 x

6 A, u5 _! I; K$ ]公仔箱論壇食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {, e2 Z  S6 }" O; V$ u* p5 a; {3 b
菜名:
7 |0 V. V) L! E- g5.39.217.77:8898非洲海底椰川貝雪梨湯
: E8 A' z8 m: N* ?9 d0 C/ C( Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:
% g1 H- p% @8 ~7 d" p: h& }公仔箱論壇非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
& B1 _+ x; C/ l4 R! c* Q) W/ S) y麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
  [2 r! o' x5 K: `9 N+ R9 ?5.39.217.77:8898瘦肉600克
4 i9 c% Y8 a1 O2 t& y! N9 W' \' _5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇6 P6 P: V/ k! q9 N; ?& h+ R. {
1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
) n6 X: P. I% P公仔箱論壇蜜棗洗淨瀝乾。) H% O5 A+ ~1 O) D( w
2.雪耳浸洗。tvb now,tvbnow,bttvb6 [- v" s$ _8 p$ u7 }
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。5.39.217.77:8898/ ~7 d$ E4 _  X" l
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。公仔箱論壇3 \( D, v/ N, J2 R7 z3 M

3 F0 z( e" q4 l% l. L
5 o, {% ]: L- n! f5.39.217.77:8898食譜:養生雞煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ G3 R$ R! O) l
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F2 x7 K6 q6 J
養生雞煲) H; b2 [7 Z* l
材料:
- f) s( M, r% ]) I6 W公仔箱論壇雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、8 E$ `- J) _/ q: A' q) x& s
蔥1條(切段)、上湯1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 u; C- e7 F6 r1 l5 W, w
做法:
# r" @9 }9 B6 K  t, Q' Itvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
$ Z) ^! k& ]- T; f7 Z1 i7 x' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糯米洗淨,浸3小時,備用。. {' Y, p, A" X4 S
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。
& Z, ^! {  ^" Z' [8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。3 j4 y7 q8 u' s9 z1 l3 F3 A
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
$ r$ x% x1 m; ]. g3 r8 ^& N公仔箱論壇
" |2 w9 B+ H3 R) F0 W8 C7 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) B+ o/ V9 A3 G* d5 C5.39.217.77:8898食譜:臘肉炒四川娃娃菜
* C# t5 p1 L2 S7 P& C% O/ q菜名:
& W& a; R! u- v6 B! _) h- |5.39.217.77:8898臘肉炒四川娃娃菜
4 n8 ~4 x7 H2 j; _' p' Q% LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 F! U$ z% v4 n7 i: _tvb now,tvbnow,bttvb四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、5 w9 Y) C) y' A
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
% [& ^$ N* r; r1 a/ j做法:
# ^: c. W9 b( s: I5.39.217.77:88981.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {( _4 w' K$ v" j+ o
2.臘肉汆水後,切片。9 Q! t! N# {: p
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
! O2 k9 Z7 l3 k3 B. H公仔箱論壇4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
; G$ J4 J3 M" g( J! S
7 B+ g  o2 ?5 s. w
, ]* u* m7 E/ K  [5.39.217.77:8898食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷5.39.217.77:8898( W: T) V  H4 |# R) t
菜名:5.39.217.77:8898, g4 I  X  ~3 B  l# F7 b
意大利式烤脆皮豬腩卷, g* T6 [) _7 ]
材料:4 i- `, R$ J  C6 R" q0 ~
連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)公仔箱論壇9 p2 n# ^6 J0 I5 ]/ X+ g9 M  N
調味:  c7 R5 g1 \# w, e5 K! C# v+ f
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、公仔箱論壇9 T0 l7 G4 t) ?' |# b. c& u
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、6 P& _* v' P* Q  w
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
; r. C3 ^9 P( Z2 T  }7 l* q公仔箱論壇乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
, j2 \, [4 C6 z0 R* ^公仔箱論壇做法:
# P( q. {$ {7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
5 t  q5 o: O; H2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
" m9 ^1 S5 W3 N' _3 `) STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。5.39.217.77:88982 I& l) `) r! b- K/ r  h
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。
& C0 f5 Y8 C* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
. U, H0 r$ ~7 f6 k# `6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
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+ d  |5 V/ a0 z3 F/ Y- W* e% i" dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C3 ~' T/ h  _& T) z
食譜:香辣素蝦碌5.39.217.77:8898% }  a3 ~- P- u' N4 |, G( J: v
菜名:5.39.217.77:8898/ A' ^! c! u. f7 t
香辣素蝦碌5.39.217.77:88988 [5 B5 I/ W8 s: f6 }7 H4 _8 A# N* X
材料:
4 E/ T6 s, N: h7 [  s* W! T素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
$ t( m0 z+ v8 C* p6 b3 g) \tvb now,tvbnow,bttvb做法:8 L- ^) Q4 n2 W2 W, a/ W# D) H3 g
1.素蝦麵線解凍,備用。
5 T! c+ ~& U8 t3 b9 }6 j  \+ f2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
* C% S# U# \* X( t# B3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
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thanks for sharing
thanks for sharing!!!!5.39.217.77:8898; C% }( N. ^8 G, c* Q  d
thanks for sharing
thks a lot ...
thanks
thanks 4 ur recipe
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