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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H0 q( z; [; I; x) X; c* h [
石斑尾（斬件）、鱷魚尾膠（切件汆水）、浸發冬菇（開邊）5隻、浸發木耳（切件）2杯、蒜子（煎香）8粒、薑片（煎香）6片、雞湯1杯半、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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調味醃料：
: [4 F4 q( o3 F; ~/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食鹽1/4茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
; d2 \1 y( e* s! j3 T7 f1. 石斑尾用醃料拌勻，醃10分鐘；拍上少許生粉，入鑊中半煎炸至微黃熟透，取出備用；tvb now,tvbnow,bttvb3 Q+ L: g2 v( {8 W/ W9 n, u
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2. 炒香蒜子、薑片、冬菇，加入雞湯、魚露及砂糖煮滾；
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3 E, A1 [. L( _3. 放入石斑尾及鱷魚尾煮滾，用慢火燜（約10分鐘）至軟身；
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: B9 ]8 g9 S }1 ]# [! B公仔箱論壇4. 以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。6 _' F* v2 o% w& U$ ^+ G
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發表於 2015-4-11 05:17 AM
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