[中式食譜] 大蔥蘿蔔牛肋條

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材料:        
  b* F1 ?7 o, ~5.39.217.77:8898牛肋條350克、白蘿蔔（切件）150克、甘筍（切件）100克、味醂3湯匙、日本麵豉1湯匙半、日本豉油2湯匙、清酒3湯匙、炒香白芝麻1湯匙、大蔥（切段）60克、蔥花2湯匙' A: {7 v* ~2 v' A
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調味/醃料： tvb now,tvbnow,bttvb! ]7 i2 Z6 Z: A" l6 M' a
生抽1湯匙、生粉1湯匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb  q4 s3 L9 N+ g* I8 ^$ I% x' [

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; x# v- _5 f# A0 v4 g7 E( B5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇7 q* D9 O( z9 S- I/ k
1.牛肋條洗淨抹乾身，切大件，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上一些生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。3 E0 `" i  v# z7 V- h! I: G

$ n# h5 x, C- z5.39.217.77:88982.下白蘿蔔及甘筍炒香，加入日本麵豉炒合。
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+ G8 t( R, W% e5.39.217.77:88983.加入味醂，日本豉油及清酒煮滾。
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7 A8 F, H/ s6 Q  ^公仔箱論壇4. 放回牛肋條，加入大蔥，蓋好以慢火燜煮至腍身入味，撒上炒香白芝麻及蔥花即成。