材料︰
0 g$ [% y5 L7 z; ~% p" X0 l- ~' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排骨1公斤、洋蔥100克、甘筍100克、西芹100克、香葉4片、橙1個、黑胡椒粒1克、鹽10克、糖10克、紅椒粉0.5克、金獅糖漿100克、橙汁50毫升、橙皮15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x" O* C y- w: w! Y& h; P( D
( P3 a. ]) u/ [2 a5 m* |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i& w* `* z$ g. I; z) E3 x
做法︰5.39.217.77:88980 z- j# r$ L- {5 A- R4 r
Step 1：先把橙切片；洋蔥、甘筍及西芹切粗絲；香葉切碎；黑胡椒粒拍碎；然後加入鹽、糖及紅椒粉拌勻成醃料。把醃料均勻塗在排骨上，封上保鮮紙後冷藏12小時。公仔箱論壇# p7 I1 Q: v! U, C3 i
3 v {: ]/ F( M* }5 U" Q5.39.217.77:8898Step 2：把焗爐加熱至185°C，將醃料放在燒盆上，然後放入排骨，以185°C高溫烤焗約40分鐘。
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& Y {* S/ G3 S5 r% W- v# |公仔箱論壇Step 3：將燒好的排骨切件備用，然後把橙汁和金獅糖漿以中火加熱至滾起，然後加入橙皮絲成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 V) C, x9 {+ }. i( R
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Step 4：將燒排骨放入醬汁內拌勻，即成。5.39.217.77:8898! G* c# d# r3 k* [4 ^" Q9 c N
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4 k9 Q- s6 q0 z; _公仔箱論壇製作小Tips︰5.39.217.77:8898: d6 P7 Q1 F% a5 _& d
1. 製作醃料時，可用力把蔬果擠壓，令其水份都流出，方便排骨吸收，令肉的質感和味道更豐富。5.39.217.77:88981 M7 U1 j$ i, F3 Y
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2. 橙皮絲應先放在水中浸一浸，去除苦澀味。 |
發表於 2015-7-23 05:09 AM
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