材料︰
1 N% g9 _ V j2 d! p1 M橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
( j3 m: O! Q& |; S YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：5.39.217.77:88987 a3 \1 l8 l0 E) w7 S
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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( d5 j, ^8 G0 a& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。5.39.217.77:8898) |; y1 U4 @4 a* t5 k
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。$ A7 ^8 L, y$ b0 D0 l
( @6 g& |; ?9 y& Ctvb now,tvbnow,bttvbStep 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
9 y* L3 ^2 q0 H) ?: r9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1 Z) f) \0 D/ j L8 j
/ h* x3 k7 J- W製作小Tips︰
5 k3 N* p3 D3 {1 `& X# K( stvb now,tvbnow,bttvb1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。tvb now,tvbnow,bttvb, E2 C v0 U, r+ U8 ^
! T) W( n6 f1 l K2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。 |
發表於 2015-7-23 05:08 AM
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