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材料:
0 k# r1 m1 k2 ~7 u! g5.39.217.77:8898雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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調味: ' \9 p4 e1 U0 N/ b
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙9 F/ B! e4 T" v. _& ^1 [" ^
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做法:
9 I1 X1 `" [$ l& ?5 f5 i% {; T+ x1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。
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0 x1 z K) n% |, k7 w j) H- v; G2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。5.39.217.77:88980 X7 s8 N* ?# J y9 k
, I) |4 X$ h4 @7 ^. S1 \! ~' v3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。tvb now,tvbnow,bttvb% Z0 F: Y$ G% X1 Z
* j$ v. I8 h4 i1 j9 b8 l" p6 k3 n5.39.217.77:88984.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb" ^8 T$ B# g* V9 D; ]6 j
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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