[中式食譜] 苦瓜炒牛肉

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菜名：苦瓜炒牛肉0 C# s( S3 ~, e/ L9 V# T
材料：5.39.217.77:8898- a8 h& x& W: h1 ?/ \  z. h+ I
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)
; J' d7 f) z9 c# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb1 L0 _, Y- L8 Q; @! a
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
; L0 a) {9 r5 G! |9 [! b# ?5.39.217.77:8898做法：
6 Q" o; t+ l3 D  ^公仔箱論壇1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。5.39.217.77:8898) j) Y2 \8 X  K
2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" o& P- j: f. Z8 C; B
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。