[中式食譜] 懒人食谱

百搭肉片炒蘑菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ D+ t8 \; }5 n4 I M
　　

公仔箱論壇( m2 @! r+ O4 h& M/ l# M0 S
　　准备时间：10分钟
　　烹饪时间：8分钟
　　特色：公仔箱論壇# [3 T- Z/ J4 ]  u2 E- {" j
　　怎样的肉片才好吃？用蘑菇来配吧。蘑菇滋味鲜美、清热排毒，和肉片同炒，颜色清淡又解馋，同时营养更是一流。/ v  }) M! _1 a* B% O- p
　　用料：
　　鸡脯肉 200g
　　蘑菇 200g
　　青椒 1个/ n% p+ C4 w+ M# v
　　红椒 1个tvb now,tvbnow,bttvb% A0 E" M3 u- I+ |+ ^
　　黄椒 1个
　　大葱 2段
　　姜 1片
　　盐 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb9 v" T  C: g) {6 |
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　高汤、油适量
　　做法：
　　1. 将鸡脯肉、蘑菇，青、红和黄椒都切成大小厚薄差不多的薄片。
　　2. 先热锅，加入油热至七成后放大葱和姜片炝锅，把鸡肉片用小火煸炒。. t4 Q$ W7 s# R5 }0 ?. }
　　3. 放入蘑菇，青、红、黄椒，改大火翻炒。
　　4. 加盐、鸡精和一点点高汤，再加一点点油翻一下，即可出锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y9 `) J) ]4 q* V, x* _; C
　　小贴士：
　　蘑菇含有大量植物纤维，具有防止便秘、预防糖尿病及降低血液中的胆固醇含量的作用。懒人平时不喜欢运动，就更应该多吃些热量低、美味却营养的蘑菇啦！
　　锦上添花剁椒鱼头
　　

公仔箱論壇# J' d. V* i. A" M% B- u9 @8 N
　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v+ {# W6 N! Y+ ]- u# F. H% P' [
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
　　用料：5.39.217.77:8898% ]! T- p5 Q3 }( f1 C
　　胖头鱼鱼头 1个
　　湖南剁椒 1瓶
　　姜 3片& g" N4 r5 \* D$ U. K
　　葱花 1茶匙(5g)
　　盐 1茶匙(5g)5.39.217.77:88985 K6 V8 V: K$ D/ D
　　红油 2茶匙(10ml)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m, D) f2 Q2 m7 j
　　油适量
　　做法：
　　1. 把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。5.39.217.77:8898* ]) {) M5 u r! ~, ?" ^! {" a
　　2. 上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D: O/ x8 R9 m" X+ o
　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。5.39.217.77:8898& [7 l( l/ r! f3 i; c' D
　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。4 ?, [! O) R" z3 Z; c/ }3 {, K
　　红烧大排tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 l3 r, n1 Q d9 D) _5 O
　　

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　　准备时间：8分钟tvb now,tvbnow,bttvb0 L+ i9 \& f* i3 P* c5 m
　　烹饪时间：30分钟
　　特色：
　　吃一顿美味的排骨是许多人，尤其是懒人的愿望。解馋过瘾、味道甜咸、异香扑鼻、很大块的大排更是排骨中的美味，快来尝尝吧。
　　用料：/ \; |- A* Y7 Y; i6 |0 w7 y
　　猪大排 2块' _; |4 Y: q4 P" S" @6 u
　　盐1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb/ ], j5 v# w+ Q1 H
　　白砂糖2茶匙(10g)
　　鸡精1茶匙(5g)
　　红椒 1/2个5.39.217.77:88985 J5 c! }# s9 Q2 W8 E4 s8 N  L. H
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　葱、姜、蒜适量5.39.217.77:8898" @/ d$ @2 N& Q  F; \  o. V& V
　　腰果 50g- ]) X0 c% X* d1 A; q
　　做法：
　　1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H9 \. j+ F: T5 R. m
　　2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
　　3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
　　4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦！5.39.217.77:88988 R. m. B4 t9 N, @% \( b% A
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S- w6 @8 C+ k; Y
　　如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍；然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。这样操作的目的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l' Z( P! z7 m& t  {5 d6 E+ q
　　菇香黄酒鸡翅
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　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：20分钟
　　特色：
　　鸡翅色泽诱人，香味独到。香菇熟后，那么甜软香滑、入口即融，做得好的话，连鸡翅都没有它好吃呢，连汁带肉，可以一连佐饭三大碗。
　　用料：tvb now,tvbnow,bttvb, \4 P- X( s, O7 E  Z* y& }3 G
　　鸡翅 6只
　　大蒜 6瓣
　　葱花少许% A8 I2 f0 `. C1 n  D/ ]
　　黄酒 1汤匙(15ml)- f, ^, B1 U! K2 C  _
　　老抽 1汤匙(15ml)
　　香菇 3朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [  k# y; d% ~9 J/ |7 p/ A2 N# P
　　盐 2茶匙(10g); K2 v. E& u* ?7 r
　　胡椒粉、油适量
　　做法：
　　1. 大蒜去皮切碎，香菇切一个十字花在上边。
　　2. 用黄酒、老抽、胡椒粉和盐腌制鸡翅20分钟。! r! E, e# n( z  K$ M
　　3. 锅中倒入适量的油，中火热锅，油快冒烟时放蒜碎，爆至金黄色。
　　4. 倒入鸡翅翻炒几下，加少量热水，放入香菇，加盖煮约10分钟。
　　5. 揭盖搅匀，再煮10分钟后起锅，喜欢的话撒点葱花在上面。5.39.217.77:8898. O! g! V! L* }
　　小贴士：
　　1. 独头蒜做此菜最合适，而且剥皮容易，所以懒人要多准备独头蒜。7 G2 u. ?! y; |! C3 o
　　2. 黄酒可以用啤酒替代。公仔箱論壇5 _2 o7 P1 ]! Y+ G
　　里脊的周末
　　

　　准备时间：8分钟
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：
　　外焦里嫩，适合下酒的里脊最适合周末的感觉。周末意味着：好吃的、好喝的、好看的，睡足、懒足、吃足。tvb now,tvbnow,bttvb7 n5 e9 l6 @9 X+ b1 o
　　用料：
　　猪里脊 300g5.39.217.77:8898+ }* G% @/ P7 ]7 E
　　淀粉 60g
　　鸡蛋 1枚
　　油 150g公仔箱論壇* |5 Q, @: Z) E6 E4 [
　　盐、鸡精少许
　　做法：1 ^# q8 \3 ]3 R$ C: Q
　　1. 里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。公仔箱論壇: s, I* F- c1 k! ~4 s4 m3 h
　　2. 将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
　　3. 把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
　　4. 油锅烧至九成热的时候，将里脊片(或者条)逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
　　小贴士：
　　1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。
　　2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐(超市有卖的)或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
　　锦色炒饭5.39.217.77:8898( S+ P% v# k, C
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　　准备时间：5分钟公仔箱論壇$ {) k1 j& p0 x8 ~3 D$ {
　　烹饪时间：10分钟
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M! L. b! A& z  U5 J: q5 B) w5 ?* g
　　光听名字就知道它漂亮，花色宜人，让人垂涎欲滴，跟外面那些3块一客的蛋炒饭真是不可同日而语啊。
　　用料：( u0 S/ K, q+ Z0 R5 D/ ~% v7 c0 ?
　　米饭 250g
　　烟熏火腿 1根tvb now,tvbnow,bttvb4 e& ^1 V  k% _5 u0 j& }  N
　　黄瓜 1根公仔箱論壇; K7 N, S" k* o7 A8 S5 L
　　青豆 50g5.39.217.77:8898( C5 q  q1 V0 @
　　白砂糖 1茶匙(5g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s: ]. O+ V( m0 F9 D4 h
　　盐、油适量( ?; I& R' y) x: {5 m  W
　　碎米芽菜少许tvb now,tvbnow,bttvb7 }! C' Q8 i6 x' _) @+ `
　　做法：
　　1. 将火腿和黄瓜切成粒。
　　2. 锅中倒入适量的油，中火热锅，将火腿粒、黄瓜粒及青豆下锅炒出香味后放入米饭，加入少许清水，一同翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb, D; d) v, V4 k/ }" \
　　3. 热透后，加盐和白砂糖翻炒均匀。如愿意，可加入少许碎米芽菜，以增加风味。
　　小贴士：
　　米饭做得太多，就用保鲜袋分装，冰起来，很适合我们这种不常做饭的懒人；而且拿微波炉一热就跟刚做出来的米饭一样，完全不像是剩的。
　　韩式泡菜拌饭
　　

　　准备时间：2分钟; o) e: \" X7 Y4 Z- x* k
　　烹饪时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z. `$ R2 B  X* |' H6 R( {
　　特色：5.39.217.77:88983 V1 S2 w! J& S9 c, K# p. G
　　泡菜属于高纤维、低热量的食物，有助于消化，减少脂肪累积，而且酸辣开胃、清爽可口、特别方便。在加班的深夜、肚饥的中午，做一碗拌饭，肚子饱饱，生活就快乐！
　　用料：
　　米饭 150g
　　韩式泡菜 100g! |$ {8 B  ~7 @) K5 y; O
　　油 2茶匙(10ml)tvb now,tvbnow,bttvb4 I- N( q' y- w( t3 y
　　做法：公仔箱論壇2 s7 ]% u* M: J1 o+ {  {: _) H
　　1. 超市里买来的韩式泡菜，为了卫生起见可先过一下温水，切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M% ]. c) p5 {+ }) \
　　2. 起油锅倒入米饭，炒散，加入泡菜混合起来翻炒一会儿，就能上桌了。美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ y$ Z. e8 T' `+ r  e( _
　　小贴士：! o0 F1 d3 d  ^& `0 H6 f
　　炒饭时火要大，速度要快，以大火一边掀动锅，一边以锅铲背面碾压米粒，使饭粒充分受热，再加入所有配料不断翻炒。另外，要一边用锅铲将饭粒轻轻压开，一边提起锅不断翻动材料，就可以在加热的同时，使油均匀地裹在材料上，让饭粒自然松开，但千万不要用锅铲使劲压哦，要不就会将饭粒压碎啦。" G+ q% M2 l$ A7 K9 w7 J! A, q! ]
　　菠萝蔬菜饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z4 N: R1 O* `' J" j, ]5 Y
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　　准备时间：5分钟公仔箱論壇3 Z: _# Z& r4 ?
　　烹饪时间：25分钟5 N% V; G% F' k( ^3 `% @$ ^
　　特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T+ P9 M4 S3 |. m- U
　　嫩滑香口，与我们平时吃的普通蔬菜饭可是大不相同的，这都是次要的，最重要的是“懒人”也做了一餐美味。
　　用料：
　　大米 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F1 ?7 `$ `/ B/ `
　　菠萝罐头 1/2罐
　　火腿 1块公仔箱論壇& q8 Q" S& x0 q" @0 T
　　时令蔬菜适量/ _# T: g/ ~5 a- m
　　油、盐少许% z' P* j5 b ]# a
　　做法：公仔箱論壇8 Q' W8 U" F) q. z4 I8 h
　　1. 把菠萝罐头切丁，和淘洗好的的大米加水一起用电饭煲蒸饭。
　　2. 在蒸饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐出锅。和蒸好的菠萝饭一起吃，即养颜又美容。5.39.217.77:8898. ^/ _/ X6 a* a; H0 x; H/ X
　　小贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [6 b3 b2 q7 L/ D
　　用新鲜的菠萝更好，不过注意在蒸之前用盐水泡10分钟。1 _- q6 v( B9 ]4 Z& \3 @! u
　　绝世腊肉土豆饭2 @) }# \# a0 F/ d
　　

　　准备时间：5分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E0 g) f3 q: s( m3 |0 D3 o/ N
　　烹饪时间：25分钟
　　特色：
　　喷香喷香的。饭颗粒分明，光泽有弹性，吃起来不油不腻的。在如此快的时间，把如此平常的材料做得如此好吃，简值是化腐朽为神奇啊！$ h- C( _7 m  X. D
　　用料：
　　大米 300g公仔箱論壇: r. b  O& W: x/ l- g0 L  ^* J
　　土豆 200g
　　腊肉或者腊肠 150g
　　葱花 1茶匙(5g)tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ f$ |1 u& n' ]( b" G: ^
　　鸡精 1茶匙(5g)
　　酱油 1汤匙(15ml)5.39.217.77:8898+ ^; d  h  _6 {8 q
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ r! ^2 E* s, T# o
　　1. 将土豆洗净切块，米淘好，腊肉或者腊肠切片。
　　2. 在电饭锅里先放进米和水，然后再倒一点酱油、鸡精和切好的土豆块。
　　3. 等米饭的水快要收干时，再放进切好的腊肉或腊肠片。tvb now,tvbnow,bttvb( A$ }3 O. h* I# m" G- a! _8 Q
　　4. 焖好饭后，在吃前撒上些葱花，可香呢。
　　小贴士：
　　1. 春天的时候，最好用小土豆，有种清香的气息。$ Z5 F: b' @5 G( h5 U6 D  m
　　2. 东北大米油性大，有弹性，所以大米一定要选东北大米。

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