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五穀肉粽

菜名:五穀肉粽公仔箱論壇3 \" D7 g! v- y7 V1 D- ^
材料:公仔箱論壇* Z7 Y1 @- a6 \0 o
(爆香料):豬肥油、蝦丕、蝦米
  @! `! G2 b3 j* Q5 K: @4 x(內餡料):五穀米(生米洗淨,泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a+ s& G: f% c0 f, Y; ~
(調味料):冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水
  q; Q' j# [3 }* l公仔箱論壇做法:
. F. I5 g3 X0 {# y' a5.39.217.77:88981.做滷料:起鍋,用豬肥油爆香蝦丕、蝦米,加入肥肉拌炒至香,倒入熱水煨煮,以醬油、冰糖調味,再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
% r( V0 M$ h) g5 l* K5.39.217.77:88982.醃肉:取水晶碗,瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗,五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。. Z% J+ X) J  @0 h1 ?
3.綁肉粽:取粽葉,包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽,以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水,將綁好的肉粽水煮至熟即可。
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