[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:
  E, ~% f2 u3 {& U8 ]1 R(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t- g$ @1 V% \9 p! A
茄子1條
: @" c! c, |: b' F/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特純初榨橄欖油適量
6 |# @6 l3 t5 \$ A; F; x, h乾蔥2顆
, N! w. e0 z, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3顆tvb now,tvbnow,bttvb, }0 Z  }- b+ a4 F2 i
海鹽適量
5 ?* q6 `4 Z( M0 @公仔箱論壇新鮮龍蒿2束
$ J+ l. v9 S# V8 F. S車厘茄1罐
1 N4 G" o3 k9 A4 I1 l  ^公仔箱論壇山羊芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q  q3 x- }* J) g' Q
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製法:
  T$ L- d" r+ ~; ^  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a. b! ~7 b' S% J3 v8 K* I( c& M
1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
; T5 J. B6 c, k2 _: @& i+ ]" v2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。6 @) f* y0 l, r- m
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。公仔箱論壇$ S' c( [& i8 u
4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
5 V7 m3 ^( T9 H; I公仔箱論壇5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。