[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:公仔箱論壇: W% z0 F; E0 d) `7 U/ F, S8 e
(2人份)5.39.217.77:8898* R/ d& r' ~5 Q, x
茄子1條
- Z# l+ C: R( U- R, f特純初榨橄欖油適量3 m% d0 J- r4 t- [* r6 x
乾蔥2顆tvb now,tvbnow,bttvb2 J) }2 `  V! Z7 C% @% J
蒜頭3顆
# r2 a  g& j  u1 I* Ltvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量; W" s( B. W6 ]5 a$ U+ R
新鮮龍蒿2束tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! q9 I& t$ X2 H
車厘茄1罐
0 Y; |3 Q; u7 D7 c, n+ Itvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士50克
# S" h) B/ Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 ^, G/ v- K2 r5 I7 {5.39.217.77:8898製法:
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1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。公仔箱論壇4 ~8 C6 @6 L' z: U
2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。公仔箱論壇2 c& d" ?2 [# k& K8 f
3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
# F. ?: a8 K* [0 j4 o4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。
  I. f9 L/ }5 f; Y) J& ^/ N# btvb now,tvbnow,bttvb5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。