[西式食譜] 山羊芝士焗茄子

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材料及份量:5.39.217.77:8898  v! c1 e; @5 _1 s2 }0 J2 e6 S4 @
(2人份)$ k& I% s, Q- h7 R+ d
茄子1條
1 L, ^4 F( e/ l) ], V5.39.217.77:8898特純初榨橄欖油適量
8 A! t! `1 |4 v# Y5.39.217.77:8898乾蔥2顆
4 [0 L* w% D0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭3顆tvb now,tvbnow,bttvb5 p0 ^- H. D8 E% V( r
海鹽適量8 X5 {4 F! ^9 [# E
新鮮龍蒿2束
& P1 H/ \% A' w' H* e  O# k  f+ l車厘茄1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X6 g$ R6 M  R, _. i! I# {
山羊芝士50克5.39.217.77:8898& \4 Q( Y' _* K- U

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製法:
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) u8 M) M$ s! }1. 茄子洗淨後切半；乾蔥去皮後切半；山羊芝士刨碎。
" M* K/ ]% @8 ?& t0 L" N  \7 O% W公仔箱論壇2. 焗爐預熱至180度。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的刮子肉預留備用。
; T3 Q3 z4 E" X2 ~3. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
3 l& |0 h0 P3 X) U4. 加入龍蒿、茄子肉及車茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。& B) a0 g0 u, D3 N/ T
5. 茄子杯先置焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士後，再置焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。