材料及份量:
) P/ C/ Z7 ?7 ?) U' D% o( K: G8 G) c新鮮生蝦半斤公仔箱論壇# d3 R% g# J% f
帶子肉100克公仔箱論壇8 H1 b0 N( l# O' J, ]: V
提子乾適量tvb now,tvbnow,bttvb- z3 L3 {& `: v& N3 A+ p% E$ |1 V
雞蛋8隻3 n$ x: }+ }6 o
蟹籽適量 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F) A) ~5 S3 b5 ^$ d( Z- Y& H
蠔油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 _3 g& N+ L3 {7 H. I W9 ^
糖1茶匙
' y/ q. v: x0 Q6 R1 c) R2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
8 U5 k- w8 w, y- ~+ W2 m9 `3 e胡椒粉適量
) J; v1 M d5 |1 k0 o. |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- `: T' k: r: v) a& `: A. D
製法:
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7 i1 o) `+ {7 Q+ R1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 ]$ E0 q: e6 C9 e8 W" a4 d/ M
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s/ N; {6 {$ ], E/ s9 j
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
1 c N4 J7 M* g# D0 ~1 j% w公仔箱論壇4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
, Q% J! I5 z- I8 L1 k: ~2 j* J' G5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。 |
發表於 2008-6-8 01:30 AM
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