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材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ x& y. K- H5 q* N8 A4 _
芒 果 1 個 、 奇 異 果 1 個 、 牛 柳 粒 4 兩5.39.217.77:88989 N# L5 @& F* e5 W
5 N% X) M3 B0 a1 k/ c5.39.217.77:8898醃 料 ： 生 抽 1/2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 檸 檬 汁 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 2 茶 匙 、 油 少 許# l% f2 ~! U" i6 F% Z
# D9 w. V9 o8 |- u0 k芡 汁 ： 茄 汁 1 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 1/3 茶 匙 、 水 2 茶 匙5.39.217.77:8898( C$ h( S f" t
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做 法公仔箱論壇 z/ F5 M5 g' a. j- I' l3 h
1. 牛 柳 切 粒 後 ， 加 入 醃 料 ， 放 雪 櫃 雪 20 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb% L* i) Y" h7 O K" _
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2. 芒 果 去 皮 去 核 切 粒 ； 奇 異 果 去 蒂 去 皮 切 粒 。
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3. 燒 熱 鑊 ， 加 入 牛 柳 炒 至 七 八 成 熟 ， 加 芡 汁 料 兜 勻 ， 最 後 放 入 生 果 粒 炒 勻 即 可 上 碟 。
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貼 士5.39.217.77:8898' |" c% ^* t$ p9 {7 M3 m
醃 牛 柳 時 ， 將 所 有 醃 料 加 在 其 中 ， 撈 勻 後 才 加 入 油 ， 可 把 牛 柳 的 水 份 鎖 住 。
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發表於 2008-6-6 05:13 PM
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