[中式食譜] 甜酸骨 Sweet and Sour Pork

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甜酸骨 Sweet and Sour Pork	5.39.217.77:8898) G; p* B3 T3 v/ V& i
	自己製作的甜酸骨一定比街外的貨式好吃，因為肉排可以自己揀，質量有保證！ 5 s% I' J/ l& c# y+ {% H3 J9 b7 |tvb now,tvbnow,bttvb

材料
肉排公仔箱論壇/ H+ H/ O( ~4 O3 U& X4 b6 ~8 o	半斤 $ O: \5 Z( H* b( I6 P1 v5 O
青椒、紅椒、黃椒	各半隻
菠蘿	80克
洋蔥	半個
醃料
鹽 4 G. e  X- `$ P% f' ^- Z9 y5.39.217.77:8898	半茶匙5.39.217.77:8898- L  T9 B! I3 p! H% m4 S! Q
糖5.39.217.77:88983 N. o4 I. k9 E+ ~8 I" T' {	1/4茶匙( `$ D# {& j, |9 Z0 F! g
蠔油7 u6 O% I- y  d; |1 ^. |, O$ J	1茶匙$ D  _: Z* a5 V1 E5 l) Q# L" ]
生粉 3 _* r# h( V# [; J! t5.39.217.77:8898	1 1/2湯匙 ( ?) ]: U8 C( e0 K5.39.217.77:8898
燒酒tvb now,tvbnow,bttvb1 d5 @- v1 n4 P	1/4茶匙2 r& j4 v( u8 h, a  b$ [) h
麻油 : x1 G5 L5 G, @8 t3 ntvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @- F/ T9 P8 K' H
雞粉 ! q6 U# x" E# `0 S8 x5 dtvb now,tvbnow,bttvb	半茶匙5.39.217.77:8898) u! }$ T) X( w9 Z, z6 C  h/ D
蛋黃 ; A0 A- y$ M5 C$ [, N+ [+ d# ^, g1 {tvb now,tvbnow,bttvb	1個0 k# s, h4 X  `8 y
7 P# m& E$ A4 }4 S- d9 E% F7 l2 `公仔箱論壇	+ R3 I* i7 q0 r- gtvb now,tvbnow,bttvb
調味料
生抽 9 h1 k2 \+ C( P5 c. @1 U8 ~	3湯匙 $ R' Y  ?. E; C. q9 o" E
糖膠	1茶匙
茄汁	3湯匙
糖tvb now,tvbnow,bttvb' x# O9 s1 H! A9 ?0 l1 L	2 1/2湯匙 7 U5 _/ }1 D7 q8 a8 L! itvb now,tvbnow,bttvb
鎮江醋tvb now,tvbnow,bttvb& ~/ T: e7 t5 k+ z& g& S	1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- F7 j" k; W1 v9 n1 V7 Q+ y

製作過程

1.  醃肉排20分鐘，青椒、紅椒、黃椒、洋蔥及菠蘿切細粒。 8 j5 j9 s! z; P2 B' H( X公仔箱論壇

2.  肉排上粉炸熟至金黃，盛起待用。 " s  J  K; n2 n/ J公仔箱論壇

3.  炒青椒、紅椒及黃椒，加入調味料兜勻，再加入肉排兜勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C; p- w% O# y