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雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味3 m- c; T1 W; m0 _
. S4 m, ?- e5 o% X1 ~5.39.217.77:8898雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗
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不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
# I' E+ E, U; U) M, A4 k4 ] O0 I# l幼糖 3/4杯
- p, c: a Q% P6 `+ m6 z ?雞蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K2 a. ]3 h& R
雲呢拿香油 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# I5 V% q. k$ E/ i: ?
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |$ e1 x+ d/ N4 Y* t1 O
盬 1 茶匙
9 w- `5 x5 l; s3 i k5 K3 q8 R公仔箱論壇沙糖 適量
3 a$ H$ D( Z/ }# A0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb: t5 R6 ?0 R* M* L
開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯
4 o" Q9 ?" F! \7 n+ Z( ltvb now,tvbnow,bttvb即溶咖啡 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( Q% Y% g6 a! r5 d- r! f
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做法：
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4 S5 f$ r. I9 p7 a! V* q牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。+ ^, S* C6 e, T
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。/ u4 n1 Z" Z! A" X( n" c
! v0 d. g+ H9 F. C9 J將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。
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預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。
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$ ^8 w7 W' K: k* ]" Y把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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