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+ {: T" E- b3 B' o5.39.217.77:8898雪藏餅乾 ~ Pistachios & Coffee 口味" C' |1 l+ Q4 Z! F: _! W: t9 a
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雪藏餅乾(牛油餅乾的一種)是輕輕鬆鬆快樂製作的甜點。如果烤的漂亮用來送禮也很開心﹗這是把麵團放進冰箱冷藏，凝固之後切開再烘烤的餅乾。有基本butter 及Pistachios & Coffee 口味共三種。這是一種冷凍備用餅乾，可應不時之需﹗但是有瘦身打算的朋友要忍口噢 (如果可以的話) ﹗ a) t& {/ V8 o( n8 P1 ^+ @
/ m& s: \0 @5 m F; H不含盬的牛油(室溫放軟) 1杯或2 sticks(113.5g X 2)
9 q( S! ^& ^- e, z1 q" o* N幼糖 3/4杯
0 Q& c+ G' D9 W( L5 _雞蛋 1隻
7 v# l) |, H2 d0 I雲呢拿香油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% U. |! a" f9 [ D \* ]
麵粉 2 1/2杯plus 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; k3 P3 R/ J5 R8 y
盬 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ]4 F9 J$ \# l+ {# j9 z" V% l
沙糖 適量
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4 ~. I' N9 L( \2 P9 u/ J開心果仁碎或用其他果仁 (篩過) 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb0 v1 W7 L/ \: }7 m6 c
即溶咖啡 3 湯匙
& b3 L6 ?2 q, f/ P: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% G' i9 T- ] f, }' t( A; z做法：
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) }& B: R3 t+ n/ h( \+ m8 P; }6 C牛油于室溫放軟後與糖以攪拌機或電動打蛋器用中速打至蓬鬆，加入蛋、香油再攪拌勻。麵粉和盬一口氣加入， 攪勻成粉團，略攪拌至順滑。5.39.217.77:8898% F" M7 n3 o+ O! H" H+ X
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把粉團分二等份。將一半粉團移到另一個盤中，暫時靜置。將果仁加入攪拌機內，略攪拌成果仁粉團，取出。
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將果仁粉團搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍一小時或至凝固 。將另外一半粉團放回攪拌機內，加入即溶咖啡，攪拌成咖啡粉團，取出，搓成直徑一吋半圓柱形，包上牛油紙，放進冰箱冷凍至凝固 。5.39.217.77:8898# l( w, f* S" w6 l* z
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% J' K0 H$ ]: F" v7 `- l3 k/ M7 E預熱焗爐至350 。F/180。C 。將粉團從冰箱中取出，略解凍約15 至 20 分鐘。拿掉牛油紙，在粉團表面撒上沙糖，切成1/4 inch的厚片。有間距地排放在鋪了牛油紙的烤盤上。放入焗爐15-20分鐘，當曲奇周邊變金黃色就烤好了。烤好後記住要在鋼架放涼，否則不夠脆。公仔箱論壇 j; L7 N" m7 B( Q
* `+ g. W! ~' _: w. btvb now,tvbnow,bttvb把餅乾裝入禮盒中，就是得體的禮物。適合當成小禮物來贈送。 |
發表於 2008-5-13 11:33 AM
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發表於 2008-6-10 01:50 AM
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