[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉
3 o7 j& e1 j5 Y) t% I- K3 ltvb now,tvbnow,bttvb8 h6 y" V8 f: c: }, o: t
+ }" p* G' f8 N4 _
材料5.39.217.77:8898' ^7 x) ^2 {+ q' S
銀絲米粉（用水浸過）300克
7 @2 M. a% n6 F4 O蒜茸        1茶匙
; P; H2 N7 J9 z7 [. W. h雞蛋        1個
0 }, X4 |/ v! l$ j) H/ W7 N  y( c5 e5.39.217.77:8898配料公仔箱論壇3 _5 `" @& J, M9 Q/ R/ C
青燈籠椒（切塊）        150克
; c* p  J5 A. C& e公仔箱論壇紅燈籠椒（切塊）        100克
$ `5 N, Y% |) F1 G# L( Ztvb now,tvbnow,bttvb黃燈籠椒（切塊）        100克
! y2 P4 B" T( c2 L$ }$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（切塊）        100克
, _8 ]- E& e: A/ r臘腸（切塊）        1條tvb now,tvbnow,bttvb, ^+ D; w+ J9 L* X/ n- c  f/ C
蝦米（剁碎）        1湯匙
( i+ d' u/ }0 h4 X) U5.39.217.77:8898調味料5.39.217.77:8898  W- H/ V+ H% f' q& n. f: i3 H
上湯        400毫升
! ~$ Y% s5 P/ \. b鹽        1茶匙
+ X7 v2 L  b( [7 q2 Q公仔箱論壇味精        1茶匙
' x+ p5 V# R8 \! h- t胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇# `, K# O5 p2 _) Z5 o
濃鮮雞湯        半茶匙5 _# ~0 z$ f1 i
做法tvb now,tvbnow,bttvb% c8 A; N0 G, V4 U7 @( r9 i5 i
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。
8 f) Z' l& F& B0 \2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U$ J6 D" z4 f- s/ g0 N! Q  g, D
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: b3 F5 b: [2 }0 i
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。
' M+ ^  F7 N2 o- @5.39.217.77:88985.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。
; K. |' f, h6 N8 W; r& Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb; G( H+ S4 a: X1 y% m9 n
0 C$ K& }# e+ g9 N

carolfeeling

+ t' ?. W$ V! L& x* k5 x) P2 S

2 N' x& P+ ]6 v. U1 f9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸芋頭卷
8 T9 z& E" ~5 A/ Atvb now,tvbnow,bttvb材料
5 `$ m, T0 N9 \& S7 d6 itvb now,tvbnow,bttvb腐皮（剪4X4吋 20片）        1張公仔箱論壇0 N+ \7 k0 w0 d
芋頭（切成20份的小條狀）        200克
) O4 z& p3 b2 i* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸（切成20份的小條狀）        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o* w8 T4 t$ r% V( L
蝦仁                                  20隻tvb now,tvbnow,bttvb5 V6 F, A  P) F/ r
莞荽（切段）                     1棵2 g$ \/ \. d8 Q2 ]% H; l
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒
. p* g& _% n, V* i) `公仔箱論壇調味料A5.39.217.77:8898/ R# k) s* J$ F: r+ ]8 R5 F% B* H
味精        1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; P# c  b* t6 i
蛋白        1湯匙5.39.217.77:8898$ ~) R$ B- X' P7 i; t  N- ?6 k
胡椒粉        1/8茶匙5.39.217.77:88986 v4 t# i; O- K2 h+ {  {- i
糖        1/4茶匙
. |7 D7 B& \* [) h0 G2 M/ `8 f8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        1/4茶匙公仔箱論壇1 c3 }3 d* o+ E, P; i( L4 [" z) p- g
麻油        半茶匙
, ~. A9 z: N+ V$ {% R調味料B2 i+ t, z- K- [$ x* j% L
五香粉        半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# d! t; C) `" v( H
鹽        1/4茶匙
1 L1 @3 J2 F; h- N5.39.217.77:8898味精        1/4茶匙
+ d/ c3 g) X' p2 M2 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法5.39.217.77:88981 ^0 ^/ Z0 v& T3 Z
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。公仔箱論壇& V. P0 T% l: S; W7 r2 B( L8 j
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。
2 ^8 W3 A# G; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。
( C0 t2 s" G. ^9 p# Y4 G
6 R) U6 T9 k+ _6 o, n6 stvb now,tvbnow,bttvb

carolfeeling

五彩臘鴨腿公仔箱論壇6 l1 f& p, `2 K* z8 R

- m- o- |6 L, Q& C$ |* S# C' c9 D" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88985 j5 E7 j4 g7 D: {
材料
/ c1 N. x0 c7 N# b3 |) a7 Q公仔箱論壇臘鴨腿        1隻tvb now,tvbnow,bttvb% d4 m- N; f$ o3 g3 r  ?
蓮藕        250克5.39.217.77:88981 U* _0 w8 j: x& G2 r1 _3 ^
紅蘿蔔（切條形）        80克tvb now,tvbnow,bttvb- I! ^/ J7 g2 G. T' s8 X
西芹（切條形）        100克
" v9 M; M, `3 w8 E4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盧筍（切條形）        200克
% C; L' \$ J; s4 g: x+ W0 m( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸        半茶匙
% Q$ @( X5 m- Y8 R. u2 i0 G. ~調味料tvb now,tvbnow,bttvb% U9 `! K% A, \% h+ r
水        100毫升
2 u: \$ F) w6 F* z% q( t* @' i3 ~9 R( Ttvb now,tvbnow,bttvb蠔油        1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 y+ Y) w! v9 ?/ o7 L
糖        3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j4 A, z1 O6 n- v0 f+ Z
鹽        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) E9 Q  q5 V& y
玉蜀黍粉        1茶匙! C, V/ T8 y5 _3 |1 ^1 \
做法
3 X8 r6 V; b1 T3 ]- @1 e" w; W% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。9 B' T! z7 M# n& b  d4 E
2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

carolfeeling

4 V0 c& t: R. j) t  D4 a& b% h. P! r) q
臘味炒芋頭魚肉
) d/ [9 K* n& \公仔箱論壇公仔箱論壇! u* a4 ]; A: ]% K

1 Q6 Q9 O: J: n$ C$ k$ g3 i+ jtvb now,tvbnow,bttvb材料公仔箱論壇; y- T; E: G2 N% G* S9 i
魚肉（切粗條形）        250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W/ f) m& a9 A3 [9 ^: J
芋頭（切條形）        300克tvb now,tvbnow,bttvb% ]% Q* N+ \1 t( g0 w& P
草菇（切開邊）        8朵公仔箱論壇# S& K2 v( I7 q. c0 ^" y
臘肉（切片）        100克
9 N& s' j& d5 S) I8 N1 j+ Z% D5.39.217.77:8898臘腸（切片）        1條公仔箱論壇4 W' L$ _1 i$ Z8 r6 E7 }
蔥（切段）        2棵
" q/ e) C; s, L0 v/ \! ?薑        10片
) d4 v. \( ~9 K1 d, E: b醃料tvb now,tvbnow,bttvb! x* z( J; l, @6 K
鹽        1/4茶匙+ I; V) @2 \4 H, J6 Q
胡椒粉        1/8茶匙
* J3 ~3 M% h+ w% e+ itvb now,tvbnow,bttvb玉蜀黍粉水        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z9 ?) {6 `7 ^6 @, z2 a8 c
調味料
  K% o* q! {9 l' m, }: S4 ?- G4 ]5.39.217.77:8898上湯        400毫升公仔箱論壇8 Z' s5 U7 J3 q& V; `
鹽        半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w, h" v2 `) H+ H+ M2 v
味精        半茶匙公仔箱論壇3 f* p! s5 C# o: f2 G6 O
糖        1/4茶匙
. m2 h- F6 g7 p; r5.39.217.77:8898胡椒粉        1/4茶匙
# R4 h& S3 L9 v1 k' {# O" Z5.39.217.77:8898生抽        半湯匙
! A% e; D& p; ^( V紹興酒        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R8 O$ B0 f% k0 B0 V
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h# p' Z3 D( U1 }: {. o8 G  _
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
& w( i3 w2 x% w9 K( Q8 h5.39.217.77:88982.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
/ `5 \9 R. }/ X% K; j6 s5.39.217.77:88983.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 h. F8 Z0 T2 f
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
- O; d8 u. A5 J5 }/ V: f5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。公仔箱論壇5 Q, ]" B: m# S& u$ k

. P0 h) k8 @8 @5 x" ~5 R; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，準備所需材料。/ w3 r8 E1 W( X" B5 L/ n

* F- ^3 N' Z# e! a# D3 C+ K5.39.217.77:88982.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f4 n# I3 V' _2 W0 ^) X! ?
公仔箱論壇8 R- f4 a3 D- M; D3 B
3.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
$ w5 |: A2 C. i! q- Y; v$ c
" `8 m/ X) N+ D+ F' P$ G1 F4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b. V) g# X  v2 O/ ?* p
5.39.217.77:8898! H  F5 a+ l* T* Q; Q& H' j) d
臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
$ V0 f. A$ f7 _. b& T) b* E, |5.39.217.77:8898
2 m, n) m5 S/ y! p5.39.217.77:8898
7 s; S5 ^6 Z1 t2 D8 {+ s: j4 Z8 @& L- ~tvb now,tvbnow,bttvb
# Q4 S* s/ I# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

carolfeeling

$ T/ }5 S* h- B# N+ I# s
tvb now,tvbnow,bttvb8 c. a  f. s+ I- B/ F/ d8 X; B
蒸臘味飯; M6 K3 J8 E1 ]8 q; I
材料
+ D4 X6 m  `; T+ ~0 X2 ^" Z% Q- i* Y# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米        200克
6 p- V" Z, \. F4 {; E" Etvb now,tvbnow,bttvb粘米        200克tvb now,tvbnow,bttvb% {# J2 e/ X+ |. Z# @* `  g
鹹蛋黃（壓扁）        1粒7 |/ }* [4 b9 j; c0 U
臘腸        2條
! @# B* p2 P& C* a* g  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸        2條tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 c+ ]: {7 R2 [
臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻
. v* d. X8 v* i$ h# y0 I調味料tvb now,tvbnow,bttvb  g( W( t# w; g1 X
生抽        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B) }5 _. w! `
晒油        半湯匙
, ~- z) e7 n2 r+ {! O% L* D$ G! [tvb now,tvbnow,bttvb味精        1茶匙
" q6 }+ l/ D) z; l. h9 Etvb now,tvbnow,bttvb紹興酒        半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  H7 C, w6 K% H6 E( q* B! }6 V/ L
豬油        2湯匙
% }6 x8 t) g$ i; g" Q8 J" f' h2 w5.39.217.77:8898蠔油        半湯匙5.39.217.77:8898- y, m/ R# j5 h; M7 F* i) _% {
糖        3/4茶匙
4 t9 y" X2 Y8 u& a/ A8 O. Htvb now,tvbnow,bttvb做法
+ j8 w7 l1 I0 g9 a4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 z) m) {- b! c$ n
2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ d: C4 p3 P& ?
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。5.39.217.77:8898) e0 f# Q8 {. U1 I
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 L9 ]1 e: o# W; H1 E7 q% S7 {

# w% W# B2 @" Q5.39.217.77:8898
# R7 b! P( z. \6 ?/ `/ m$ F公仔箱論壇1.首先，準備所需材料。
0 W+ [7 r" g: Z7 Y6 `8 u& j7 w8 m
* y& D7 k; D; M' j) _, f
% X# t: M4 z% \" n& [2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 A2 J1 a! a4 H+ D

. x0 L3 e" L: _" B  U5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \' L5 m3 z8 u1 R! e* J9 n
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。5.39.217.77:8898/ h2 z+ x# n; b: B5 W6 `- @

+ T$ e7 J* c  Q0 u9 X+ @7 |! htvb now,tvbnow,bttvb
1 ]: Z# B- f3 L1 T: p( z1 \) C3 Etvb now,tvbnow,bttvb4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。