[中式食譜] 臘味佳餚齒頰留香

carolfeeling

七彩米粉
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% |* |; Q1 Q: ]7 }9 u5.39.217.77:8898
- W7 X0 N: G6 r2 ]! \公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: a, b6 f) x; {# c  r
銀絲米粉（用水浸過）300克
: k+ Z+ ~- M" V公仔箱論壇蒜茸        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p6 ?! V5 Z' D" ^* a
雞蛋        1個
$ U1 v% [% {& n$ q% y1 p# U4 m1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料: |  g. F5 o) f0 |; c0 a0 w4 W
青燈籠椒（切塊）        150克5.39.217.77:8898" I4 V' H# f" d: l2 v6 ], z. ]
紅燈籠椒（切塊）        100克
; c7 Y2 W& U; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃燈籠椒（切塊）        100克0 M1 W2 a) R- f6 O5 _% d* m
紅蘿蔔（切塊）        100克公仔箱論壇" K  Q* F* |( B, H1 w  j% s# I. F
臘腸（切塊）        1條
& d1 `4 b6 e4 D$ z6 o2 m  O* j0 Q蝦米（剁碎）        1湯匙
* j5 E* l  _, i+ l+ x' `5.39.217.77:8898調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b5 r8 I) Y* d  t3 n" ~! b5 e  @
上湯        400毫升
- k1 W, D3 s* g3 C( ^. d: a' s5.39.217.77:8898鹽        1茶匙公仔箱論壇2 w  }7 X1 z( D1 u7 \
味精        1茶匙
) n1 f5 t" K- O! f5.39.217.77:8898胡椒粉        1/8茶匙公仔箱論壇" e' I/ ^) S* d; C/ k
濃鮮雞湯        半茶匙5.39.217.77:88983 a& V* f; m3 j  d; r& s/ p" q
做法公仔箱論壇, e- Q8 g: m+ m, G
1.首先，熱油鍋，把青燈籠椒、紅燈籠椒、黃燈籠椒和紅蘿蔔炒勻，撈起備用。4 Z% w" b8 p9 J  |6 B! y2 n' v1 ]; s
2.再熱鍋，爆香蒜茸後，再爆香蝦米和臘腸。* A/ `6 O& g. q* v
3.加入雞蛋炒勻後，再加入米粉炒香。tvb now,tvbnow,bttvb. t. u& j- |) }+ h
4.接下來，加入調味料拌勻，再改小火加蓋焗至米粉入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^& n) `$ r' \4 e5 }
5.最後，再加入之前炒好的料拌勻，即可。公仔箱論壇6 B4 c8 ~4 `& _- k( S- l* [* u

" n4 a4 _- F, X' h# g) m5 c8 @
4 e0 B; r/ o+ j! s

carolfeeling

tvb now,tvbnow,bttvb4 W1 j  l6 l0 U! t( {3 E+ E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X" l9 T9 c6 v% u7 o4 ^
潤腸芋頭卷, I' j; }1 {$ [+ P: F
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V- R3 b  E" D- W" y
腐皮（剪4X4吋 20片）        1張
$ {# d7 B4 }2 F! Rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切成20份的小條狀）        200克
  f& `" w% m! r" B, R公仔箱論壇潤腸（切成20份的小條狀）        2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A" K+ Y% D2 `
蝦仁                                  20隻
/ F1 g+ k. p% [# W5.39.217.77:8898莞荽（切段）                     1棵tvb now,tvbnow,bttvb/ i+ T; w( e1 ~" S6 q- X
鹹蛋黃（壓扁切條）        4粒5.39.217.77:8898; Z; o$ n' G4 }; k3 |4 @
調味料Atvb now,tvbnow,bttvb6 L1 q9 x$ f% [% v
味精        1/4茶匙2 I! H$ d) |0 d# D4 F3 T
蛋白        1湯匙
0 M! {) {0 j; c3 p  N) I5.39.217.77:8898胡椒粉        1/8茶匙
8 _/ A7 N' N4 W" x糖        1/4茶匙8 _7 t- I) \3 I$ m+ y6 _
鹽        1/4茶匙
  m3 ]( J6 `; B) K* B公仔箱論壇麻油        半茶匙
0 E( Q# r- P, h. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [& R" D) h) f' l
五香粉        半茶匙
& {7 F5 U+ T; ~/ M3 P鹽        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~# }5 R2 i6 M. V7 h: i7 G" P& }- I
味精        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y: V" ~% ?8 M
做法公仔箱論壇8 e! b  ]% B- y7 z9 _! Y# u2 X/ y
1.首先，把蝦仁放入調味料A和芋頭放入調味料B內醃15分鐘。1 K9 g# O2 y/ ~3 O) D2 \$ o. h
2.攤開切割好的腐皮，再放入蝦、芋頭、潤腸、莞荽和鹹蛋，再捲成長條狀，並用蛋白封口。公仔箱論壇, G7 ]- K6 O" D# ~9 U5 G& i& |* j
3.把腐皮卷放入熱油中，用小火炸了4分鐘後，再改用大火炸至金黃色，即可。4 K6 d6 w! F0 e) j  t

  @. f- w5 W# W9 i! |5 B- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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五彩臘鴨腿公仔箱論壇. W! b! B8 |& r# _8 R' O- L
1 I; h* E6 a! v! b' D1 @( _( a
5.39.217.77:8898* x1 C( N& b; [
材料
/ o* {. b' L; gtvb now,tvbnow,bttvb臘鴨腿        1隻, n& y  G, p+ a% ?: @& [; A
蓮藕        250克
, E. ^- e! `/ _+ {2 D  P5.39.217.77:8898紅蘿蔔（切條形）        80克
  E1 r- X3 a- s6 Q! s7 P5 i: O9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹（切條形）        100克
' v: F. L) \$ F- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盧筍（切條形）        200克公仔箱論壇& T3 i( ]/ {$ F3 @( y
蒜茸        半茶匙) n) j0 a6 n9 Z- c5 U& ?1 w
調味料
/ p6 |! u" B+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        100毫升: r8 r3 ?/ i) o
蠔油        1湯匙
# e' }5 b; o: P. W' `% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖        3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z0 c2 v9 [1 u
鹽        1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g8 v) `: O! y1 f0 k
玉蜀黍粉        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 v( n8 g, H: }, s) _
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V" q. V# g: O8 M  i
1.首先，熱油鍋爆香蒜茸，再加入全部材料兜炒。
9 n) @* w0 C  |: p2.然後，加入調味料後，再以大火炒至汁呈濃稠為止。

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3 o% M( {" g0 O: T# m8 b5.39.217.77:8898臘味炒芋頭魚肉
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材料公仔箱論壇, z$ P6 Y" _9 Z) I
魚肉（切粗條形）        250克
. e& q+ C5 `) D* Q6 Rtvb now,tvbnow,bttvb芋頭（切條形）        300克* d/ @5 g$ k  r
草菇（切開邊）        8朵
$ {4 Q8 E  Q- D公仔箱論壇臘肉（切片）        100克5.39.217.77:88984 b$ T! v3 Q' J- J1 s
臘腸（切片）        1條- X6 u0 {% j6 j; n3 j6 D
蔥（切段）        2棵
& O0 }6 A  ^( G9 s* ~5.39.217.77:8898薑        10片. ]. r2 f4 J/ C
醃料
+ H5 e+ x7 n( m2 [6 k/ Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽        1/4茶匙公仔箱論壇# i, \5 C9 {2 B* `2 i
胡椒粉        1/8茶匙
2 T# [; L* J$ K. N' `玉蜀黍粉水        適量5.39.217.77:8898  n, \- L6 h  e" k7 D, h' [
調味料# i: J* f( k+ @9 ^
上湯        400毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 C0 s" X9 V2 a8 F& s0 g8 H' }- ?
鹽        半茶匙
# @2 _6 R; \3 H* ]& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精        半茶匙6 ^. |0 w8 h9 v" q/ s) a* t; h4 C
糖        1/4茶匙
" k' t  W# p1 u" X4 I( U2 s7 \3 z9 ], N胡椒粉        1/4茶匙
: V9 B3 y5 D, T8 q2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽        半湯匙
$ E% F8 v- e- Y8 o9 [% C- F; c% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒        半湯匙5.39.217.77:8898( t. F( l8 @9 R, E. |; ]5 d0 ~9 r
做法公仔箱論壇+ I: v$ u' N4 V1 I; V* i
1.首先，把魚肉放入醃料中醃10分鐘。
' G/ [3 c* s% D7 k公仔箱論壇2.熱油鍋，分別炸香魚肉和芋頭，瀝乾油，備用。
* x1 L4 O5 O# s7 |9 [; I( f3 w公仔箱論壇3.再燒熱油鍋，爆香薑片後，再加入臘腸和臘肉兜炒至香濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k1 i8 n$ p* I8 C& [2 @" m5 `$ C
4.然後，加入調味料、草菇和芋頭煮滾。5.39.217.77:88986 e. O: m; m8 M: V3 R
5.在油鍋上加鍋蓋和轉小火煮10分鐘後，再加入魚肉煮一到汁呈濃狀，撒上蔥段，即可。
! c5 r/ P7 r- k+ E5.39.217.77:8898公仔箱論壇5 ?" P+ P6 U5 b; ]' s$ p" }* F
1.首先，準備所需材料。
/ C2 G& p. X- z4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& q1 D5 E5 K! w. [2 ^7 y: Y5.39.217.77:88982.把魚肉醃約10分鐘後，再分別炸香芋頭和魚肉，備用。2 d3 M) c# T1 K( l0 R8 q

8 T6 x0 T% E8 H3 J5.39.217.77:88983.熱油，爆香薑片後，把臘腸和臘肉兜炒至香濃後，再加入調味料、草菇和芋頭煮滾。
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" ~' D( F  n) N) {4.燜煮一會後，再加入魚肉和芋頭煮滾，並在起鍋前加上蔥段，即可。
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3 N% z) ]) k  w* B/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘味炒芋頭魚肉勝在味道夠香濃，帶鹹的滋味讓人吃了齒頰留香。
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# ?) {! U; G: v- B. @8 c& C5.39.217.77:8898蒸臘味飯
! _3 `* e; D8 P" y5 [0 l2 N% E公仔箱論壇材料
' U7 ~/ l& D1 D/ K5.39.217.77:8898糯米        200克tvb now,tvbnow,bttvb6 \7 p: T" y6 [& _
粘米        200克
3 A& e% J) q0 p, W' o: j公仔箱論壇鹹蛋黃（壓扁）        1粒
  S. D" e/ f( I+ ]5.39.217.77:8898臘腸        2條tvb now,tvbnow,bttvb: @9 D7 ^# M- X5 \& H7 E% t. L
潤腸        2條
  k/ o3 T. d! P7 V! ], }5.39.217.77:8898臘鴨腿（蒸熟、切片、去骨）1隻' S& [7 y0 ^$ G* W; j7 v
調味料
7 |3 m1 q" a4 _) v生抽        2湯匙4 Y) ?, Z1 O- `+ K$ o9 p
晒油        半湯匙2 e) ~9 y4 l) y
味精        1茶匙公仔箱論壇  {& U' \5 Y. A  m; N
紹興酒        半湯匙
9 _- }; R  U; d2 W, dtvb now,tvbnow,bttvb豬油        2湯匙
, ~9 w' v+ D! Z; \5.39.217.77:8898蠔油        半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R  \6 l7 {7 ~2 c; i: [
糖        3/4茶匙
, \$ M: e. d0 S7 ?; i/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb! N. Y" h+ H: t. u! _2 N( a1 C- Q3 c
1.首先，把糯米和粘米洗淨，放入飯鍋內煲熟，備用。
" U1 v) p: W: E9 @1 B公仔箱論壇2.把材料B攪勻，再放入飯鍋內和飯拌勻。1 j+ U0 H* M* [( Z2 c% o; G
3.然後，在碗的底部順序排上鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿後，再加上飯。& q0 _6 O% e" @) y, D
4.用飯勺把飯壓平，再放入鍋內蒸熟，即可。公仔箱論壇  L8 P8 }; @) Y/ u& a5 s

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3 V5 |. F1 c: G' a- n7 H公仔箱論壇1.首先，準備所需材料。
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/ G+ b5 U, |/ O( E1 S' s8 k公仔箱論壇公仔箱論壇* a' L1 [6 e5 d, C
2.把糯米和粘米煲熟後，再加入調味料拌勻。5.39.217.77:8898# T0 m3 e9 {  W# F2 [4 r6 E# U& B

: {; L6 E* Y! R- |" r5.39.217.77:8898公仔箱論壇. m/ q' W! {. Z' y) W; \
3.把鹹蛋黃、臘腸、潤腸和臘鴨腿排在碗底，再裝滿飯。5.39.217.77:8898+ M( ?2 Y  J1 l# v
tvb now,tvbnow,bttvb" E3 [/ M& X! g1 I2 k  E- d" }
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4.最後，用飯勺把飯壓扁後，再放入鍋內蒸熟，即可。