[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

carolfeeling

潮州滷鴨
+ g4 M& l3 j' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~. w1 T: J! I( Z
公仔箱論壇' M! i; M* S2 ]9 Q/ J9 D% a
材料：5.39.217.77:8898- }' V( h  I8 r2 W5 h: m# ?8 D
鴨（約2.5公斤──1隻: P5 Y4 P5 w9 S% D7 z+ n6 [
醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b7 e( k9 x, o3 V! F
小紅蔥──1小碗5.39.217.77:8898/ e% }1 f- E) g& B
蒜米──1小碗
3 Z: G- O, y4 p; ?9 y黃糖──1小碗" G4 |: L7 ?$ `9 j  k
老抽──半小碗
: E- i/ m( X7 E" R7 f! e4 _老薑（去皮，剁碎）──1個( }- r  \0 f) N) F' L
南薑──2片
9 _7 f+ }+ ^* l  X" ?9 \五香粉──1湯匙8 h- H2 K( s6 `+ A4 q4 n
鹽──適量
' K1 l% p# I, E! ?9 M. i2 p8 ]糖──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }: f& V; L+ ~' _% N/ `

( D7 ~" e) e0 L* I  g/ u( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇. ?* D; c7 L& E# b6 x; ~9 ^
1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
/ [7 m1 C) P2 b# k- g) Ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。公仔箱論壇' `1 w$ S9 E  h, I
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~. _* J+ g$ d3 A" ^- }
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。8 K8 ]+ w0 J4 P% J6 `  c" A
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯" D2 ?, I6 o  n3 m: E4 T: g, r# v
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- q3 T8 c) f* P: r& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
$ J' }, c$ l( i$ q8 x2 ^" _冬粉──2小包tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 k; c( t- z( I5 ~8 n+ k
魚丸──半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k: g, c5 M: y
冬菜──少許tvb now,tvbnow,bttvb( L$ T! ]( l3 C! c2 i
青蔥──適量公仔箱論壇: r, k; C6 j! R- B
雞精塊──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N! S9 C; x6 T3 N# N
鹽──少許
8 O# R, b8 W, {- u6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" {: n* G* z  n+ ]# B1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~# D; c" H) X3 c
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
4 a# c7 ~7 {+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。+ }, ]$ m& q, M- f# d; h
（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k4 s' `; \: L6 l' K
材料：
, V+ r' F0 i& m! Z甘旺魚──4至6條
) ?' O) e# D* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒醬, e! `/ ]2 U# r6 {7 A9 q
辣椒乾──30條tvb now,tvbnow,bttvb/ U  |* o( K2 W+ }& [& W; S
紅辣椒──5條公仔箱論壇, l. ~: {, y" @5 q) n) a
小蔥──5粒* n- Y, E  e/ x# P
蒜頭──5個
% \; y$ L, K, a3 w1 j' e" `% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃薑（1吋大）──1片  ~! v, ?8 R& E$ \+ M& M
石古仔（Buah Keras）──2粒
1 |! h! e$ ?; d# c" d4 c1 c公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& J: l2 D+ J' C# l' w- n
1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
7 `) U9 C0 q6 L, k2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。tvb now,tvbnow,bttvb- C2 |! d( s1 s$ f& o7 g
3.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。8 V: U1 h) a6 m8 L6 S3 Y: X7 t
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片; [+ \% l, F" Q" [* S0 R6 L1 W9 N

0 Q2 s$ r; l  X9 T* ^$ a4 d- b2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b% \8 z$ E5 W5 q" D8 S
材料：
8 d, I$ V% ?9 `+ u% N( W6 }5.39.217.77:8898豬肉──300克9 {$ o" W# Y4 K- ?
老抽──1湯匙
, H' E) T+ \$ q9 j+ c6 l- w5.39.217.77:8898生抽──1茶匙2 m: \& a) c8 L, B
蒜頭（切片）──1茶匙
# M0 K. o( g( Q5 ltvb now,tvbnow,bttvb醬料：/ g+ U0 a8 `, h! ]& J7 o& `
糖──1茶匙5.39.217.77:8898, ~' r* _; v3 {! \( G; ?
玉蜀黍粉──1茶匙公仔箱論壇7 W/ Q6 A/ {' k4 ^3 C5 _/ b
水──少許
! R: X4 R% H: f  _0 ^2 Y1 M公仔箱論壇做法：
& N: W9 |" E7 J& h' Ptvb now,tvbnow,bttvb1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
5 M6 G4 @3 {# U0 a% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q0 q1 H' l) G5 _( u
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j, R3 R4 h- p5 z1 h8 k$ W. u' R+ I- s
雞肉（四分之一）──2片
0 o! N( \  X, P* O4 }" B公仔箱論壇玉蜀黍粉──少許公仔箱論壇6 d, v, w4 j$ E% t
水──少許
0 n9 K% l( O0 T7 O' `* V% Y醃料：8 K$ h# g) j- h  E
薑（切片）──2個
* h& q. r  f* A4 A& [9 \7 F5.39.217.77:8898老抽──1湯匙# I% l9 p$ G+ \8 X2 R0 d, U: V5 q
生抽──1湯匙
, P# g- I. M6 f. q2 F  W, h2 j白胡椒──1茶匙公仔箱論壇8 j& H4 H; K" _4 c
芝麻油──適量5.39.217.77:8898/ N3 Q0 e- l: [. t! E. Y
做法：
$ o2 g- g0 T& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。$ ]6 H& M: T6 }# x7 N" H5 k
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

好好吃訝......:onion05: :onion05: