* Y) y$ R* m2 c2 B: k/ D5.39.217.77:8898材料： - `) D" v1 ^& w. B" F! m8 V9 c
煙肉 3片
2 v: _1 R" W* E; j7 [. w9 itvb now,tvbnow,bttvb雞中翼 14隻 公仔箱論壇2 A" u' L: e7 _1 b
花奶 1/2湯匙
9 m, e8 }2 l$ Q0 p6 L$ [& ]5.39.217.77:8898白菌忌廉湯 1罐
( u/ E9 N3 ?9 v5.39.217.77:8898蒜茸 11/2茶匙
; m+ F# Z8 j% q4 A# `# ?莞茜 少許
9 j5 \, ?4 q$ o' ^; t) t酒 少許
8 I ], u: ?) S9 ~; L# D! |5.39.217.77:8898 醃料：
) S" W* Y: I$ ?糖 1/2茶匙 生抽 1/2茶匙
% Z5 x: W$ J L# F0 S公仔箱論壇黑椒粉 1茶匙 生抽 1/2茶匙
. n) @% H7 o" O: e; C3 L* @公仔箱論壇胡椒粉 少許 麻油 適量 tvb now,tvbnow,bttvb* D( d% y9 B# r8 y% |7 ^2 t6 a1 ~
做法：
2 [- b+ D( g, A& J" j5.39.217.77:88981. 雞翼洗淨乾，放下醃料拌勻醃15分鐘。莞茜切細，煙肉煎香切碎備用。
! g. H. ^7 M3 B) u5.39.217.77:88982. 用少許油爆香蒜茸，把雞翼煎香，煎時兩邊灑下少許燒酒。5.39.217.77:8898$ o7 m/ E* p7 N1 h! F& C* c
3. 忌廉湯以花奶、2/3罐水和1/2茶匙糖燒開，落雞翼同燴至熟。灑下莞茜和一半煙肉拌勻盛起，把餘下的煙肉灑在上面即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p1 K8 j, f& m5 [* c3 N
公仔箱論壇6 c9 o3 l5 l' |
小貼士：# h6 l0 Y' g2 Y1 G0 E
1. 很簡單的一道菜式，雞翼本身沒什麼咸味，味道全在湯汁上散發出來，但要注意的是某些品牌的煙肉可能略為咸一點，若有這樣的情況時便要在糖和水的份量上調節。
7 A5 u, l( h* F6 Z; A% d2. 雞翼洗時以鹽抹擦可去除雪味。 |
發表於 2008-4-8 07:40 PM
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