【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb! r! D+ c6 u& C7 N+ ~! [$ b
蛋白 210g * z+ H5 t, I1 f
塔塔粉 2g 5.39.217.77:88988 v* R: _0 C% g+ k8 d& H0 v
鹽 2g
* V. S4 o" r. N2 Q7 W/ r: t6 ~& h+ Q/ j5.39.217.77:8898細砂糖 80g tvb now,tvbnow,bttvb a& t( F+ q% j6 ^; `" J5 L, Z
低筋麵粉 100g 5.39.217.77:8898: S# y% C6 ?9 U; W9 ?4 {
四季豆 10根 5.39.217.77:88987 q, y) g4 A, P" ^7 ^9 {' M
海苔片 4片 ; S4 R/ m% Q! F4 T
花生粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [# f L( `( J/ J
沙拉醬 適量
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb* e' e0 `( L, O" v8 g2 k$ ?: t4 z
1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u2 B8 @' B# A, r% C# M: S/ j
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 4 J$ m2 a" A; t! O
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 & `! o/ u v5 u" K" _
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
( `+ G: ^% G+ g! N; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 ( l' ?. K* h( i, T) ?2 y
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
* }! ~" j4 M; p l7 四季豆汆燙熟備用。
( E+ ?0 o: w2 ^; q8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片
. }1 P4 _4 d S+ i) g1 j! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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