[烹飪技巧] 柚大蝦沙律

tonyyyf

材料：
# ~; P  Q8 P4 l8 c  M& w. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西柚2個
) @: C' {$ {% y0 K# S1 d1 y% J: ]0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果2個. v2 r  T* X2 X' I- q/ c3 M- p8 m) {
粟米1罐5.39.217.77:8898% ?9 k, c$ N# B4 @2 i3 ^
溫室青瓜2條# S3 F/ e2 C: U6 X- r1 x/ s
鮮蝦半斤! x& A8 z+ \/ z: ^+ k# i& t
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日式沙律汁：
# w0 y- @) |& b0 D6 t# Etvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 x5 H; z  z, D. ^2 M$ U
蠔油11/2茶匙
# I+ d; P$ n( D& e1 K& B" T5 Q: N, {水4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% L5 L# q: a2 j
麻油少許5.39.217.77:8898. p8 _! D* A) b6 H
豉油少許 　
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做法：
" `! n5 d; v) q. Y8 u0 I* z1. 在鍋中加五碗水，扭中火，待滾；另一邊，用鹽醃鮮蝦，以去掉腥味；
: U" m" N( M* ^8 k1 N  Q2. 水滾後，把蝦倒入沸水中，烚4分鐘左右，熟後，隔水，剝殼；
* X0 @, S/ I1 f5 I- w5 v2 ftvb now,tvbnow,bttvb3. 粟米隔水後，放入雪櫃一個小時，作用是抽取多餘水份，減少沙律出水；把西柚、蘋果和青瓜切粒。tvb now,tvbnow,bttvb+ D; R) x, b' ]  \2 V
    先用生菜墊底，混合好後，鋪面；
- j7 U5 ?0 t( `. {8 I" ?8 {4. 把撈勻的沙律放入雪櫃約半小時，吃前才撈沙律汁，先拌勻蠔油、豉油和麻油，最後加醋加水。

minixd

very good!thanks!

cocoycyip

to be much obliged..for sharing