[烹飪技巧] 豬頸肉青木瓜沙律

tonyyyf

材料:
$ N9 A( a( C/ S& F5 b4 \4 dtvb now,tvbnow,bttvb青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)
7 F  ~" h" T& x. x2 U9 Y% E5.39.217.77:8898醃料:tvb now,tvbnow,bttvb3 W; y& y$ ?2 m8 z- G
叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m& ~( n' I$ a- E/ S
甜酸汁:5.39.217.77:8898; V7 J" X8 b0 u& x
白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙3 B& F+ o: t0 J! D. C, W0 z
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。5.39.217.77:8898. M) W4 N2 G- n- X1 q5 ]
2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。5.39.217.77:8898$ ]6 c3 ?) ^% d
3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。5.39.217.77:8898+ R* ^7 t2 I* H( i! a3 _; h! m
4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
& P6 {2 n4 X' ]0 [, x" ]  R% @  z" f公仔箱論壇5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。5.39.217.77:88983 {+ c: U' {8 {, \+ D. R
6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。

minixd

I will try to cook it!thanks!

cocoycyip

thank so much for sharing