材料:
7 [8 M5 R4 h6 ~: y公仔箱論壇青木瓜半個，豬頸肉3安士，紅蘿蔔一個，青瓜半個，蒜頭2粒(剁碎)薄荷葉數片(裝飾用)# i4 {4 p6 ?! l* t8 U# e$ O& S
醃料:
7 B y8 H) ~ F, M, G: g/ ?5.39.217.77:8898叉燒醬2湯匙，麻油2茶匙，雞粉半茶匙，水3湯匙，糖1茶匙，胡椒粉少許: C& h2 `$ m: B: c5 M4 K
甜酸汁:
1 e- d7 q: A5 z% Z/ b Y白醋2湯匙，糖2湯匙，水2湯匙$ {3 ]1 ~' _: S) W; A: |) R
做法:1.青木瓜及紅蘿蔔去皮刨絲，青瓜去頭尾略磨，去苦味，然後刨絲。
8 V; e- K$ \' A! r) D7 _- stvb now,tvbnow,bttvb2. 青瓜絲加入鹽水(鹽兩茶匙加水1碗)浸1小時瀝乾，青瓜絲及紅蘿蔔絲放入甜酸汁內兩小時，瀝乾。
3 j: Y* S& o$ V) O% @6 e) |; Xtvb now,tvbnow,bttvb3.豬頸肉切幼絲，加入醃1小時。
8 @* S! p. E) L+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒紅，下油2湯匙，將蒜茸炒香，豬頸肉去汁炒至有少許焦黃色，盛起。
' `4 B- [$ p1 v& Z! _) ^5.剩下醃料汁再回鑊煮沸，盛起。
* G# z% G2 R2 N. e& @( @6.將青木瓜絲、紅蘿蔔絲、青瓜絲，相隔放在碟中，再在上面放上豬頸肉，淋上醃料汁及放上薄荷葉。 |
發表於 2008-4-2 06:37 PM
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