材料：金菇-200克去根部
& b+ J' q& r8 s' K$ y9 z5.39.217.77:8898 肥牛-250克（火窩用的，已切片的）
2 E; p) P1 h7 C8 X. W* r5.39.217.77:8898 草菇-200克開邊: u/ V5 p) A0 D1 K2 S( A$ {% W9 B
韮黃-30克切段
4 u/ c3 X; Z: T% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜茸-10克
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調味料：沙茶醬2小匙
' p+ d0 q! J* \; k7 v3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 生粉1大匙; a; y7 D7 \( x6 ~& _9 o
生抽1大匙
1 c0 d/ G3 D; l W7 Rtvb now,tvbnow,bttvb 油1大匙5.39.217.77:88980 `5 K' X: ^) G! h: `6 M) {4 c7 H
水1大匙! r9 C& K( v' c& I2 y* J
蠔油1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 n- {$ e1 n3 N* x
麻油2小匙
; p9 j$ ^" k" v1 g- G; r5 ?: Utvb now,tvbnow,bttvb 糖1小匙7 P* Q" x/ C8 B2 ?8 U( L% [4 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r; X. Z, _# {6 t$ q3 t
芡汁：沙茶醬1大匙
! P& m v: w8 x5 V% N7 x9 a' @tvb now,tvbnow,bttvb 生粉1小匙
* S7 y& R$ `7 H( d6 A. m公仔箱論壇 生抽1小匙
/ o/ w4 U4 n" @9 ctvb now,tvbnow,bttvb 水5大匙
9 O/ e! [* J& p! K- {5 P( e% J5.39.217.77:88986 S6 S, a* [" U
做法：1. 肥牛加醃料，醃約十五分鐘。4 { o' d6 o/ f. ~% L$ b
2. 洗淨金菇、草菇、九黃，備用。公仔箱論壇. U" O6 Q% k& E$ w0 M
3. 大火，熱鑊，加4大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
/ s* q, B5 d4 t+ Y& U5.39.217.77:8898 4. 餘油，加入金菇、蒜茸，爆香；加入草菇及九黃，略炒。5 U: Y, X' x& @4 V
5. 肥牛回鑊，加入芡汁，炒勻，煮滾，起鑊，即成。 |
發表於 2008-3-29 07:22 AM
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