[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:6 a5 S2 p- H1 v, Q9 A0 O1 O
燕窩 - 40 克: I- I* l" Z5 G; z% S+ _
沸水 - 1 杯
$ o- Z5 M2 j  ~* L& ntvb now,tvbnow,bttvb蛋 - 4 隻
1 A6 _7 `3 O4 F' @7 `. U, K公仔箱論壇鮮奶 - 1 1/2 杯5.39.217.77:88980 h. k" g/ N9 ]( `
糖 - 1/3 杯
% @/ u4 E! L+ j/ J0 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @# C$ X1 @% Y+ Z
製法:
$ s8 C& X5 T3 i& ^1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。 5.39.217.77:88983 G8 }. H- _  ?1 S" J4 V+ w# i* S) J
2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
' [+ O% |/ ^! W7 Y) gtvb now,tvbnow,bttvb3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {4 F+ B: L; E( Z& \
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
5 G$ a% b6 `: n9 e4 u' D& h# ^, {: Xtvb now,tvbnow,bttvb5.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。 5.39.217.77:8898/ ^$ s0 @! i7 P! S! i, n
6.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
) B! X) T0 r, n5.39.217.77:88987.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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