[甜品] 燕窩燉蛋

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P# r# V0 I' r9 k& F9 O9 o
燕窩 - 40 克5.39.217.77:8898. z# U: [; h+ e8 C' C6 y4 \# V: @
沸水 - 1 杯' ^3 t* Q' e: {+ P) k1 ~& B/ @
蛋 - 4 隻
' u. i6 i( s2 _7 b% I; Z& ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 - 1 1/2 杯: \0 t4 s6 l4 p5 N7 O
糖 - 1/3 杯tvb now,tvbnow,bttvb! y2 Y, T# G8 }/ d' l0 Z

& E# [, |% T; b# Jtvb now,tvbnow,bttvb製法:
3 N! t! ]6 B$ i* [/ O1.  燕窩沖淨，用水浸至軟腍，期間換水兩次，以清除乾貨異味，濾乾水分備用。
# I' k  w% v1 S7 Z2.  燒 2 杯水，將燕窩放入焗盅內，注入熱水，蓋上蓋子，浸焗泡透，濾淨水分，待用。
( G) [2 y2 V2 Z* b9 H! N3.  再在焗盅內注入 1 杯沸水，蓋上蓋子，用中火燉 1/2 小時，將燕窩隔起留用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c) `" s/ ?; _9 I4 l1 a
4.  將糖放入鮮奶內，以慢火煮至溶化，待片刻至涼。
* A$ k. h& w5 x2 j/ G" F5.39.217.77:88985.  蛋拌勻後，再加入甜鮮奶拌勻，用篩過濾，注入 4 小碗內。
; a$ z% N4 Z8 @$ L5.39.217.77:88986.  將燕窩分為 4 等份，分別置入 4 碗蛋液內。
1 e2 Y+ @: c% ], }! \% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.  燒 1/2 鑊水，將小碗排放在蒸籠內，小碗要離開水面，蓋上蒸籠蓋，用中慢火隔水蒸燉約 15 分鐘至凝固，即可趁熱享用。

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