[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

nt1972

! }# {6 f2 q* @* p: b
3 J2 }& e7 O/ T3 T  }7 E: q4 t0 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料：(2至3人用)
3 d1 [3 |& C* M& q& O公仔箱論壇鹽.....適量
- g& O) `- v# E1 `2 `6 K公仔箱論壇薯仔.....2個tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 o, N7 ?4 N  ?7 h
牛油.....少許& \# B: j* R% V. |
牛奶.....適量tvb now,tvbnow,bttvb3 h" v" s: T6 S' y; T, c
肉腸.....適量
' p& r* D6 `6 utvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒.....適量' t# F8 K+ |5 l6 J3 b; ^
tvb now,tvbnow,bttvb: t$ N, N1 u& c) j! C5 \3 M
! ?2 p8 a1 b0 q; @$ J; a
濃汁材料：
- H) o- @% i- I" E" e6 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許, W- m: g, E  x1 E7 |  N4 e7 t% p
牛油.....25克6 M$ T1 h1 A0 e$ G6 o- }" `# t, s
麵粉.....25克
& ~7 M" u: D1 p* T6 K' X# K( Dtvb now,tvbnow,bttvb喼汁.....1湯匙, Q$ e( X) c4 q9 W* Y
洋葱.....1大個
1 G1 s7 |, W% n4 x" V黑椒碎.....少許: N2 c9 @  B) D' L* m  v! i
清雞湯.....450毫升
( z& u$ H* a  B( ?* n; O2 k- p& c5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. ~1 ^( T& e' s3 u

" L9 J$ B; z& l5 [5.39.217.77:8898做法：公仔箱論壇/ Z6 N; l' M. a2 |3 l! V
1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
6 p: s) t+ [6 n4 x% t公仔箱論壇
& o" e, ~  e' b2 c8 `3 ]3 P公仔箱論壇2. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
! Z( A% d$ f3 u: K
+ T3 k) A1 N/ n1 Q# ?9 Y3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。: a  S$ ]0 `" q

: L8 ], U" f% k! K' H; Rtvb now,tvbnow,bttvb4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
; h7 }9 e& c( x
* y6 Y# T0 k8 r1 Z* xtvb now,tvbnow,bttvb5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。tvb now,tvbnow,bttvb* q; G2 }. ?! X/ j

. }5 K) n) Z! I. H6. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
- Z; D6 I+ r& x+ F0 N) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y% i9 @% {/ X5 M: a6 e
7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
0 M- N+ w4 M$ l6 X) e) wtvb now,tvbnow,bttvb
$ g1 Q* {2 y5 [' W6 V' `8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。