材料: 5.39.217.77:8898: P! e9 x: @5 M: C
冬菇12至14隻、蠔豉10隻、排骨8?、蒜頭4粒（拍鬆）、薑片4片、蔥段半量杯、冰糖1湯匙、生抽1湯匙、老抽2茶匙、蠔油1湯匙
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調味醃料：
9 a- p5 ~9 M" j, {2 I e5.39.217.77:8898生抽1湯匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙公仔箱論壇' p `2 P- N* m# k, k. |4 P
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做法: 3 _. f8 ?- {' C/ L/ \, {
1.將冬菇及蠔豉浸軟身，然後將冬菇與適量油及糖拌勻，隔水蒸10分鐘備用。排骨與醃料拌勻備用。
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2.將蠔豉伴薑蔥下鑊蒸6至8分鐘，取出放涼備用。公仔箱論壇3 a6 H z/ S9 `6 g' b
9 y B- P% ?, J0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜頭及薑片炒香，加入排骨煎香。
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9 M, M. J1 h# }# U# ^0 d! ]4.加入冬菇及蠔豉煎香，再灒酒。
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5.加入生抽、老抽、冰糖及蠔油，再注入適量清水炆30分鐘。熄火焗煮30分鐘至收汁，調味及撒上蔥段即成。# ?: p, N/ O! a# f& {& [
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# J- G/ x- D5 `# f7 X1 j2 [. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗圓肉雞
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光雞半隻（斬件）、圓肉8粒、紅棗8粒（去核）、雪耳半球（浸透）、雲耳6至8隻（浸透）、清水1杯
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調味醃料：5.39.217.77:8898# w* F! f2 X" n8 o$ O% z# n
薑汁2湯匙、生抽1湯匙、生粉1茶匙
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7 z0 s6 [# V5 F1 F' I做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w4 _3 y a* @" P: Z! J6 H5 B
1.將圓肉及紅棗用水煮滾，以中慢火熬出味，直至剩下半杯。
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( c. z! w: h/ v& G3 s8 v2.將雪耳及雲耳浸透、切細塊及汆水。tvb now,tvbnow,bttvb7 R, A0 I7 {) y# n; P
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3.將光雞斬件與醃料拌勻待一會兒。; Q' Y9 U* n. s) k0 P& ~/ g( }8 |9 l
2 H' L5 [) z8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒2湯匙油落鑊炒合雞件，然後灒酒。加入雪耳及雲耳炒合，再注入圓肉及紅棗水煮至入味。 用少許鹽調味，及適量生粉水埋芡即成。
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發表於 2014-12-27 04:08 AM
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