[健康食品] 低脂健康食物介紹

1.
糙米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ @' g; h0 j; [- g6 S
功效：營養價值要比白米來得高，含有豐富的纖維質和多種維生素，可以促進腸胃的蠕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {! X; m, k: t
      動、增強體力、改善體質外，近來還認為有抗癌的功效。6 |' S9 Z8 o( y) @- J. h$ E3 n
適合對象：大人小孩都很適合，尤其是怕胖或容易便秘的人。: F6 z8 U: e8 c( O
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間口感會較佳。
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2.公仔箱論壇/ d. C+ x/ l6 Z+ T5 Y/ b* S+ z
薏仁
功效：有健脾止瀉、利水消腫、疏筋止痛等功效，另外薏仁還能抑制皮膚角質的增生，所
      以常吃可以讓皮膚更細膩。
適合對象：小便量少常會水腫，或皮膚粗糙無光澤的人最適合。5.39.217.77:8898& Q8 v  {) C3 K" E2 y  A$ t
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，煮軟一點會比較好吃。5.39.217.77:8898$ D7 R4 Y1 \7 V' z% O
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3.
黑芝麻
功效：強健筋骨、潤腸通便、黑髮烏鬚、益氣補血等功效。公仔箱論壇0 G' L! w! U3 u/ d1 t
適合對象：有抗老化的功效，所以很適合銀髮族食用。
好吃秘訣：稍微炒或烤過則更香淳好吃，但不可過焦，過焦容易上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 g6 z, `' f# `

4.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* ~# ~# ^. T5 B3 \8 O- P
核桃仁tvb now,tvbnow,bttvb4 T, S0 X- u! c
功效：有斂肺定喘、化痰止咳、潤腸通便、補腎固精等功效，過去以其形似腦而認為有補
      腦的功效，其實它含有豐富的磷脂，確實能促進腦細胞的活性。
適合對象：適合小兒和銀髮族群食用。公仔箱論壇! o+ |( {' z" }, x, I
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用，過久出油則口感極差。

5.
白果仁〈銀杏〉
功效：有化痰平喘、清濁止帶等功效，常用來治療小兒氣喘病或蛋白尿，和婦女白帶及頻
         尿。tvb now,tvbnow,bttvb* r% u, t. e4 h& }6 ~' a
適合對象：婦女經常性白帶。( n1 T5 ]+ F" q% E
好吃秘訣：食用前先用水浸泡一段時間，去其苦味比較好吃。

6.
冬瓜2 V# y/ F% P: T- u( z( C" F
功效：利水消腫、清熱生津，《食療本草》記載“欲得體瘦輕健者，可常食之”。公仔箱論壇  X7 B' W2 O- z' q  U
適合對象：小便不利容易水腫和肥胖的人。
好吃秘訣：平常煮冬瓜加生薑或文蛤，味道會更鮮美。公仔箱論壇. z- I! R5 ^5 x0 e7 G5 a+ ~/ i
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7.
苦瓜5.39.217.77:8898# V; c2 K0 h/ Y6 ~, z
功效：清熱解毒、生津止渴、明目、除煩勞。
適合對象：容易上火者，如火氣大、便秘、口臭、青春痘等。
好吃秘訣：先切開用鹽醃一會兒，等苦汁釋出後，再用水洗淨後烹調。公仔箱論壇- K& F4 [( @- C8 a% E" O6 f3 n

8.
山藥
功效：固腸胃，止瀉痢，增強呼吸道的抗病能力，還有抗老化的作用，是近來非常受歡迎
      的養生食材。公仔箱論壇# y+ v/ b8 W& p; G4 `9 g& s3 }: a
適合對象：不論大人、小孩或男人、女人都非常適合，尤其是糖尿病患，建議可替代米飯公仔箱論壇4 \: C3 a) l9 O" k
            來食用。& z) R5 _3 ]4 t* n+ h
好吃秘訣：山藥可以生吃，煮久容易糊掉，所以要吃的時候再下，稍燙煮即可食用。7 z0 W# E! U: c8 z/ i9 @
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蓮子
功效：固腸止瀉、澀精止帶、益氣力、養精神。
適合對象：消化功能不佳常腹瀉，或婦人經常帶下疾病。
好吃秘訣：蓮子心味道極苦，要清理乾淨才會好吃。
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10. 百合5.39.217.77:8898& S. a+ k& y9 a. E" p2 Y- J
功效：清心安神、養陰潤肺。tvb now,tvbnow,bttvb; J; }1 ~% E6 Y! m; t+ f% z* q
適合對象：神經衰弱常心神不寧者，或咽乾不舒常乾咳的人。tvb now,tvbnow,bttvb% F: a% z; m7 h6 `
好吃秘訣：先用鹽水浸泡一下。; u' h! x& J( f: t+ s! [
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11. 高麗菜9 f! o. ?, F# o- C
功效：有治療胃潰瘍、便秘、貧血和美白肌膚等功效。
適合對象：適合胃常發炎又喜愛吃辣的人。
好吃秘訣：高麗菜可以增加湯頭的甜度，煮久也不易爛掉，能保有其脆度。5.39.217.77:8898) r- u+ m+ }3 z6 Y4 g6 y

12. 大白菜
功效：維生素C含量特多，有清熱退火等功效，若怕火鍋熱量太高，可多吃大白菜均衡一

下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F" h& ~: p) ]# l
適合對象：適合冬天愛吃油膩又容易上火者，但寒性體質者〈口水多、分泌物多、小便頻! E; E; T7 B" n7 w0 \& H9 Y) M
               數、手腳冰冷等症〉則應少食用，若愛吃可多加一些生薑。
好吃秘訣：煮久煮爛反而好吃。5.39.217.77:8898/ D: h/ n$ b; z  p+ B% U8 Y9 l  }; T
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13. 大豆芽菜+ W; Z# E4 I5 g3 j7 M8 S3 P
功效：含有大量的維生素B群，且營養豐富，能美化肌膚，消除疲勞，恢復體力，預防腳氣

病等功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( G% S0 f2 f2 u1 O7 C* |
適合對象：對於痛風病患不適合豆類製品者，倒可以食用大豆芽菜，但仍不宜大量食用。
好吃秘訣：大豆芽菜很容易氧化變黑，要挑選新鮮一點的才會好吃、有甜味。
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14. 韭菜: f" K/ s8 g6 Q% L9 n! a8 a
功效：補腎助陽、溫中補虛、促進食慾。' D4 P9 C) e  \% S% c+ v
適合對象：陽虛體力不濟者。
好吃秘訣：趁新鮮時趕快食用。

15. 大青蔥
功效：散寒解表、通陽氣、預防感冒。
適合對象：手腳冰冷容易感冒的人。5.39.217.77:88986 G, C8 b- U  F0 D+ y
好吃秘訣：入冬後正是大青蔥最好吃的季節。
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16. 西洋芹菜
功效：平肝降壓、清熱利尿、消脂減肥。: r, v7 V8 u8 I
適合對象：體胖血壓或血脂肪高的人。
好吃秘訣：去粗筋後比較好吃。1 {6 j. f0 @4 i; w1 u  I

17. 蘆筍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 o* \2 ]* L. ^' h
功效：有清熱退火，降血壓，抗血管硬化等功效。
適合對象：適合搭配較油膩的湯頭，比較不容易上火，對於體質偏寒者應減少食用。公仔箱論壇0 F4 S6 I4 k0 Z( f
好吃秘訣：削去外粗皮會比較好吃。

18. 洋蔥
功效：可提高身體的新陳代謝，幫助消化吸收，促進食慾，消除疲勞，增強體力，去除魚
      肉的腥味，功效良多。

適合對象：洋蔥有特殊的辛辣味，生吃對腸胃有刺激，不宜過量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z% N7 r8 m% O
好吃秘訣：洋蔥煮久可以增加湯頭的甜度，即使湯喝多也不會令人感到口渴。" K* Z. r( i  J. i

19. 番茄
功效：有幫助消化，養顏美容，抗氧化，降低膽固醇，治療便秘等功效。( j& }9 \3 t: \5 y0 D% L& F2 Q
適合對象：胃酸過多者不宜生吃過多，容易造成胃痛。
好吃秘訣：愛吃酸味者，多放一些番茄能增加湯頭的酸度。公仔箱論壇: d& e2 u1 ]% S6 ~

20. 蘿蔔
功效：寬中下氣、消積化滯。
適合對象：血脂肪過高、習慣性便秘或有脂肪肝的人。
好吃秘訣：入冬後是蘿蔔最好吃的季節。
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21. 牛蒡
功效：有利尿消炎，治療便秘，抗癌等功效，日本人奉為養生的最佳食材。$ k- t0 Z+ C! ^  c) }
適合對象：有很強的利尿作用，比較不適合小便頻繁的人。公仔箱論壇) ?4 [+ t, O4 T% {- U+ f
好吃秘訣：纖維質多，煮軟較好吃。
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22. 金針5.39.217.77:8898% p9 }' ^* ~9 i0 S5 N
功效：含有豐富的鐵質，有補血和安定神經等功效。公仔箱論壇* g  ]$ f4 l; r0 B2 {/ j' o3 `
適合對象：適合貧血和有神經衰弱者。
好吃秘訣：金針宜打結，可以增加脆度，比較好吃，但不宜久煮，會失去其甜味。
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23. 黑木耳
功效：有清血消脂，減肥等功效，能治療便秘，降低血脂肪，防止血管硬化。tvb now,tvbnow,bttvb, X9 W8 A/ S6 j8 a+ s
適合對象：適合肥胖、高血壓、血脂肪過高者。
好吃秘訣：要把黑木耳蒂去除乾淨，才不會影響口感。0 G. I, t7 a/ Y
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24. 白木耳
功效：除了有黑木耳之功效外，還能養陰潤肺、益氣養胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i; Y. K, u/ t+ k, s4 L
適合對象：常聲啞或咽乾咳嗽的人。
好吃秘訣：用水泡軟後去粗蒂才會好吃。
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25. 香菇、洋菇、金針菇公仔箱論壇1 n- b, S( N% P$ R. e: X
功效：菇類含有豐富的多糖體，能提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效。
適合對象：痛風患者應避免大量食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 y  [  }5 A( L! Y
好吃秘訣：菇類能提高湯底的香味和甜度。tvb now,tvbnow,bttvb1 V7 J( O% E) d1 l

26. 竹笙
功效：竹笙亦是一種蕈類，蕈類通常有提高身體免疫力，改善虛弱體質，和抗癌等功效，
      營養高而熱量低。
適合對象：很適合虛弱和肥胖體質者食用。
好吃秘訣：竹笙要好吃，通常要用溫水川燙後，再用冷水多泡幾次，去除其硫磺味。

27. 髮菜
功效：清肝降壓、補血養身，含有豐富的鈣質和鐵質。tvb now,tvbnow,bttvb5 V8 A0 E- d6 |+ {
適合對象：很適合女性和銀髮族群。2 \% S+ a5 e2 t4 |8 y, m0 B8 ~
好吃秘訣：用水泡軟後洗去不乾淨的雜質。

28. 蒟蒻
功效：有清胃淨腸，消脂減肥等功效。5.39.217.77:8898$ {1 @4 G+ M) x8 q  e$ `+ q2 E
適合對象：熱量很低，最適合肥胖者食用。4 u6 E9 X" f8 E/ d0 g
好吃秘訣：久煮不易爛，是它好吃的地方。

29. 豆腐
功效：豆腐是一種高蛋白質低熱量的食物，營養非常豐富，有消除疲勞，恢復體力，預防5.39.217.77:8898: T" \2 s# p* T  k8 C3 K8 o& I
      高血壓，高血脂，動脈硬化，強化骨骼等功效。5.39.217.77:88982 [: C" z: R- k: ]; q/ K
適合對象：不論大人和小孩都非常適合，鈣質含量也很豐富。
好吃秘訣：燉煮最好用凍豆腐，除了可以吸收湯底的甜味外，也不易因久煮而糊掉。5.39.217.77:8898# _. N3 \0 F/ [/ Z& d
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30. 腐竹公仔箱論壇0 O& U* Y/ v8 Z* O& z) `- X. C
功效：腐竹也是黃豆製品，大致上和豆腐的功效相同，蛋白質含量更高。tvb now,tvbnow,bttvb/ N0 I( N% b& I; e7 R0 z
適合對象：大人和小孩都非常適合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _  L4 U5 R6 P7 |, T
好吃秘訣：燉湯的健康食材，風味比其他豆類製品好。
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31. 文蛤〈蛤仔〉
功效：養陰清熱，蛋白質含量高，脂肪量低，有保肝利膽等功效。tvb now,tvbnow,bttvb; m2 Q6 W7 J+ \* H( a* i# c0 b
適合對象：蛋白質含量高，小孩又愛吃，是愛喝湯小孩不可少的食材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N9 w+ q* L2 n4 t' f
好吃秘訣：文蛤煮久可以增加湯底的甜味，若要吃文蛤肉的甜味，則不應煮太久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p7 R. G/ k! A. s. W. W

32. 海蜇皮
功效：清熱降壓、養陰潤腸、化痰散結等功效。
適合對象：很適合銀髮族有高血壓或便秘疾病困擾的人。5.39.217.77:88980 `' @, Y/ U6 N! |  R4 N
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其鹹味。" b/ l% G+ y8 L( ]: V1 B

33. 紫菜
功效：化痰軟堅、清熱利尿、養心和血。* l) @) B  P5 O2 I6 V( g! E/ E! C
適合對象：適合神經衰弱，情緒容易緊張的人。公仔箱論壇! G( K; W1 l# a+ z) p' n% ]9 V0 g; ?
好吃秘訣：先用水泡一段時間去其雜物。tvb now,tvbnow,bttvb2 F. N# c3 `& {" S) e. _9 x0 P
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34. 海帶
功效：有清熱潤燥，消腫散結等功效，能預防動脈硬化，降血壓，治療便秘，胃潰瘍，消TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r( B) G6 x2 J, I# R# ~1 i' F
      腫瘤。
適合對象：有甲狀腺機能抗進者，則應減少食用。8 N" n3 S6 `& O! f0 F5 t
好吃秘訣：燉湯應該用打結的海帶比較好吃，可以先用熱水川燙一下較無腥味。

35. 海參
功效：有補腎益精，養血潤燥等功效，能清血脂，降血壓，預防動脈硬化和中風，還有防
      止骨質流失，美化肌膚，消脂減肥等等功用，是一種非常健康的食物。
適合對象：尤其適合貧血，便秘，肌膚乾澀，骨質流失，肥胖者食用。
好吃秘訣：黑海參較Q適合久煮，比白海參好吃。

36. 虱目魚
功效：健脾益氣、養筋骨等功效。
適合對象：小兒、銀髮族或產後婦女都很適合。
好吃秘訣：煮湯時可多加些老薑風味更佳。
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37. 鰻魚公仔箱論壇, N& C$ F" u4 s& t
功效：補虛羸、壯腰膝、除風濕痺痛、抗老化。5.39.217.77:8898' \! q  y: n' A, ^
適合對象：適合小兒和銀髮族群，含有豐富的膠質和鈣質，多吃卻不會增加膽固醇量。
好吃秘訣：作藥膳來吃既不會有腥味又好吃。tvb now,tvbnow,bttvb& U! R3 ^3 \  W! `

38. 海鰻
功效：祛風明目、活血通絡、補虛勞。
適合對象：大人和小孩都非常適合。
好吃秘訣：海鰻搭配紅糟不但有補血效果，而且特別對味好吃。

39. 鮑魚
功效：補肝腎、益精明目、養陰清熱。
適合對象：小兒視力不良很適合食用。
好吃秘訣：配合雞肉煮湯特別適合。

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