鬼馬牛肉餅

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ @" t& m2 }4 c7 ^& x8 q
油炸鬼1/2條
$ ^# C' M3 o0 R+ {免治牛肉5⒂
; W. K) y( r8 f( w" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮碎1/4茶匙0 t  g! q$ m& w; m, a/ Y
馬蹄碎粒1湯匙2 S: x* l% V9 v5 C* \. R8 ?
頭菜碎粒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E# r+ K3 \/ C. c
芫荽碎1茶匙
2 G1 t- @# {" r& y7 \! V( x8 \# K5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g, E; R3 x0 x' ]
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製法0 X* J2 t& @/ {: c. i& ]: _4 K7 a3 V
1. 油炸鬼切成10數片，平放碟上。
+ l; p/ m3 q5 i# s! j& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 免治牛肉混入幼鹽拌至黏手，加入陳皮碎、馬蹄碎、頭菜碎、芫荽碎拌勻。
' V' y  S  f5 E4 x; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再加入清水、生抽、生粉，用手攪拌至完全混合。
/ C$ ~+ v8 f  _tvb now,tvbnow,bttvb4. 平均地鋪放在油炸鬼上至完全蓋過油炸鬼，以大火蒸8分鐘即成。
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調味
8 ]5 J# l2 X1 t9 T" f4 t6 Z幼鹽1/4茶匙5.39.217.77:88985 ]1 \. G$ D9 M  m& n
清水3湯匙
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7 b& c/ o. I- b" F5.39.217.77:8898生粉2茶匙
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) K9 X. ~- D4 Atvb now,tvbnow,bttvb備註公仔箱論壇: l/ e6 ?: G; H& ?$ s0 _7 e( j
小貼士﹕公仔箱論壇* J, ?$ g, l0 ?" d( h4 `9 J3 A
1. 不可以將油炸鬼切粒或切碎混入其他材料中，因為會使肉餅太濕，蒸起會太硬。5.39.217.77:88989 n6 o( r" z9 o/ Z4 b/ E7 m3 u6 N; `
2. 想要煮出理想的口感，最好是先把牛肉冷藏至硬，取出後先切片，再切條後切粒，再剁成碎，口感比機器攪出的免治牛肉好得多。