[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
( E3 r, O! ^$ E9 F! R5.39.217.77:8898新鮮生蝦半斤* Q* k2 {7 n. y
帶子肉100克
* s+ }1 o/ J: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提子乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 ^2 v6 P+ s& C
雞蛋8隻  i: o0 D4 [; k
蟹籽適量 調味料:5.39.217.77:8898* }! t$ r( u% [' e$ ^* {
蠔油2茶匙
$ |9 P- X# x* \) r* V1 mtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙  ~) ?. Y3 m; M0 c
鹽1/2茶匙
/ P. d# g( s; S/ i0 Y" {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉適量
$ P, V) @. a5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V: A& B8 a0 P7 t7 y
製法:
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. r2 ]! X& e' m) @. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。公仔箱論壇) U4 g- t) o! u( e
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。公仔箱論壇! x" h6 g5 W! \  E$ O2 `( K# r# H, i5 x
3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。
( O  {. G" {! n3 e" y  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ F- F2 E" W
5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。