[烹飪技巧] 提子乾黃金鮑魚蛋

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材料及份量:
; \; f1 E* s% F6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮生蝦半斤
7 A+ A! B0 b* X5.39.217.77:8898帶子肉100克
' |- O" L* g* V' F$ w. W# N6 Xtvb now,tvbnow,bttvb提子乾適量公仔箱論壇* a+ m( n3 X  y. f% E5 e+ s
雞蛋8隻5 c: \( r$ w6 U1 E
蟹籽適量 調味料:
% l/ L! M* y. x' l! f4 y蠔油2茶匙
% h. ]: y9 k8 o5.39.217.77:8898糖1茶匙3 i' e( m  z0 a
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& ]3 r; ?- e. |' S' q* n5 b
胡椒粉適量 tvb now,tvbnow,bttvb  @+ q" Y( T( m+ t5 i& j. }' V

! f* M  t8 P. s( g1 X公仔箱論壇製法:
' Y1 F8 w" B8 Q2 {6 u2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _( {2 S# N" V1 A5 ^  R4 I2 T5.39.217.77:88981. 將蝦去殼洗淨抹乾水份，用刀背壓成蝦蓉後打至起膠。% j& |$ ^3 n$ y# A
2. 帶子切成小粒後混入蝦膠中，再加入提子乾及少許鹽。
5 g8 j2 d, |% f7 e) F- ltvb now,tvbnow,bttvb3. 將6隻雞蛋用水烚後待冷去殼，將雞蛋切半及除去少許蛋黃。公仔箱論壇# X3 t2 I, a/ Q' T. u3 d! T
4. 餘下的兩隻雞蛋只取蛋白，加入提子乾蝦膠肉內拌勻，將蝦膠肉釀入已烚熟的蛋中，放入滾油略炸至半熟成「黃金鮑魚蛋」。
/ M: Q9 T6 E  W  F! k" q% x+ q公仔箱論壇5. 最後起鑊放入「黃金鮑魚蛋」及調味料打燴成汁，放上蟹籽及已切碎的提子乾即成。