三口之家温馨晚餐NO：194—3菜+1汤
) g- d' T, f6 g/ l% W3 K. vtvb now,tvbnow,bttvb 冰花鸡蛋球；酸梅蒸鲢鱼；麻婆豆腐；凤豆腰花煲；/ `* ^- w$ M$ {; K* N
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冰花鸡蛋球
# H, ]: n9 {8 J1 m- v& ~ 主 料：白面粉6两（约240克），砂糖1两（约40克），鸡蛋4只。牛油1/2杯，清水2杯，香油少许，糖霜适量。
2 R% l0 X. ~; S, m0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做 法：
" K# c3 J- N; c4 ^6 n5 D( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、先将水、牛油及砂糖煲滚，改慢火，然后筛入面粉，逐只鸡蛋加入，用小匙搅拌至稠滑。5.39.217.77:8898/ ]4 @8 p1 X* Z3 O0 x
2、将煮好的面糊放入有唧嘴的唧袋内（“唧”即是“挤”），唧成圆球形放在锅铲上，再放入烧热的油锅内，用中火炸至金黄色，捞起后撒上糖霜即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 {7 d7 G0 z* t. h
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酸梅蒸鲢鱼公仔箱論壇9 _& U7 l [" C( }; K
主 料：鲢鱼。
; E- f+ U' E: F! J7 S5.39.217.77:8898 配 料：酸梅，葱段，豆豉，绍酒和生抽。
# G* _$ m% B2 f7 f/ u7 Stvb now,tvbnow,bttvb 做 法：
T# e2 S% e# C( D+ k公仔箱論壇 把鱼洗净，将酸梅、葱段置于鱼身，接着下豆豉、绍酒和生抽。待水滚后隔水大火蒸10分钟。
6 r& ]1 b: Y4 t7 `" c" z  公仔箱論壇5 y: T5 \$ d) ~! i" t5 ?" N7 ~
麻婆豆腐
6 W; i$ H% Z/ F* n7 W9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 主 料： 布包豆腐4块（去水），猪肉2两（约80克），豆瓣酱2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，花椒粉1/4茶匙，葱粒1汤匙，麻油少许。
" y( w0 n! i9 r: t+ b公仔箱論壇 配 料： 调味料：鸡汤1/2杯（或水），生抽，酒各1茶匙，老抽、辣椒油各1/2茶匙，糖2茶匙，盐1/4茶匙。芡汁料：生粉1茶匙，水2汤匙。
L+ a) b6 {0 ^( o4 h- @* q5.39.217.77:8898 做 法：5.39.217.77:8898# T/ r6 _# m5 V! P
1、豆腐切成1/2厘米丁方，猪肉剁碎。5 p3 q! c: e! ^8 m
2、烧滚油2汤匙，加入猪肉、蒜蓉、豆瓣酱，爆炒片刻，加入调味料，煮滚，放入豆腐丁，改慢火煮至汁液变浓，调入芡汁料，放下葱料、花椒粉、麻油，拌匀上碟。 ]) k+ I9 o; x
; D- L4 t3 W; E" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凤豆腰花煲公仔箱論壇 q; R* c# x z! M* W
主 料：猪腰2只，大豆芽菜4两（约160克），冬菇4只，干葱头4粒，葱3条，姜适量，甘笋花少许。
3 x; c r7 M$ J9 I. y/ R* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配 料： 调味料：生抽1/2茶匙，蚝油、芝麻酱各1/2汤匙，黄糖粉1茶匙，清水3汤匙。腌料：姜汁1/4茶匙，盐、糖、生粉各1/2茶匙，蒜蓉1茶匙，胡椒粉、酒各少许。芡汁料：盐、糖各1/2茶匙，生粉1茶匙，清水3汤匙。5.39.217.77:8898, z9 T2 ^+ ]* {6 Z1 h! l( u" ~; s( m
做 法：
, N6 p# k& X* L: ]# z8 ]& x 1、冬菇去蒂，浸透切粗条，用少许生粉、油拌匀。
: c n/ p9 h$ x8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、大豆芽菜摘去尾部，洗净，用姜片和油炒熟备用。公仔箱論壇1 O5 E: r2 o* ~% G" g0 P4 a& k
3、猪腰横切剖开，去白筋，划花，切件，用盐擦过，洗净后浸盐水1小时以上。用姜、葱氽水沥干，加入腌料拌匀。
. x, |' {( W7 f6 h2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、烧热油2汤匙，爆香干葱头，下调味料、冬菇、猪腰略炒。猪腰取出，慢火煮8分钟，再下猪腰、大豆芽菜和芡汁，待滚。 |
發表於 2008-5-16 03:40 PM
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