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[西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵

材料:公仔箱論壇* Q6 P$ e+ g1 h7 U: m/ k. l5 w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* V0 {& I+ i- ^$ {
中筋麵粉 75 克
  F- V. Z; Q: @: F  [/ S5.39.217.77:8898水 45 克* n& a- @7 P9 M7 {0 Q% p1 {- \
中筋麵粉 100 克) O: _- ^" x1 M, m" |: ?
調味料:
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2 f  }: w2 `) _/ Z5.39.217.77:8898熱水 30 克
9 x8 J7 u) w+ [7 B糖 30 克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K$ R: g* K( _$ C
梳打粉 1/8 茶匙公仔箱論壇% l# {1 V9 y- I' J& U) n
南乳 1.5 磚5.39.217.77:88984 d* I. H$ T5 n1 n, N( C( B
油 2 茶匙
5 c# B1 A, _7 u; D5.39.217.77:8898鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ \6 S  W( f! C- _' ]
做法:
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中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰,備用9 x4 I9 ^/ J9 N0 g" Z2 K
先把糖和熱水攪溶,然後加入其餘調味料拌勻,再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身,可略略加入多少麵粉)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p8 O  A/ Q9 o4 J' U0 n6 C
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身),重疊,白色麵糰在底,搽少許水,放上紅色麵糰卷起' Z4 r* P8 F# O% Q
用保鮮紙包好,放入雪柜雪約 1 小時,取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄,如不夠薄可以用手壓扁一點)
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, _& y9 q9 h& _/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分兩批用中火炸熟,即成
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