泰國菜獨門醬料 辣出原味

carolfeeling

傳統泰國菜那酸不溜丟及辣得夠味的風味之所以讓人難以忘懷，是因為裡頭包含了由數十種食材混合而成的調味醬汁，這也就是泰國菜的精髓所在。
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  b% p( O7 G4 j4 t& U& f2 u5.39.217.77:8898泰式綠咖哩
  _: t' V7 a5 Y12種咖哩用料磨爛：5.39.217.77:8898; Y( l3 x* P2 R' t( x
小茴香--1小匙
$ Y" @) F- d; s8 b, W公仔箱論壇小蔥頭--5粒
% J. A! j8 Q# [" W( m大茴香--1小匙4 `  q; H. _; m; C# }9 R
蒜頭--5瓣/ V5 I( M) F3 C2 i: k6 ~
胡椒粉和鹽--少許tvb now,tvbnow,bttvb3 d6 i8 S( x# {) g$ }- C
魚露--1小匙
/ E! Y4 G( s4 G8 W. p% x香茅--4小塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [; z7 X9 L$ T) p( G9 x% x+ t
南薑--1塊5.39.217.77:8898  w* p$ p* A2 m9 P! }. t$ I
切片黃薑--1塊公仔箱論壇! w* [; K- J* ]( W( b# v9 G/ v. S
切片青椒--5條5.39.217.77:8898, w+ d/ m  @/ X9 Y4 h
切塊小辣椒--50克+ |& c  p0 `1 @  w2 c
材料：7 O5 R2 G5 r& O) d  K
楓柑葉--5片
0 j8 g$ J/ }% a8 u5 L/ T長豆--3條tvb now,tvbnow,bttvb- i5 g* q  r+ K7 C$ j/ |! Z
切段四季豆--3條公仔箱論壇2 A8 [, \/ _+ J' ~+ f" i8 n) R1 \
切段茄子--一條
' {4 z# ]! B" \8 R4 g. d( Xtvb now,tvbnow,bttvb切段雞腿肉--1/4隻
! i" Z0 E5 q; h切塊鮮奶--小茶碗
& Z7 W( G, V4 E9 n* v( Qtvb now,tvbnow,bttvb椰漿--小茶碗5.39.217.77:8898; W4 p- m8 O5 V+ \; {2 @
九層塔--5片
4 i+ g% {" S9 U% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔（點綴，可不放）--10片
& P+ D. R& G6 w4 ftvb now,tvbnow,bttvb高湯（雞湯）公仔箱論壇; r1 E, g, k4 P; j) V! \
作法：1.備好全部食材，先把12種咖哩用料磨爛備用。
$ ]. e: p' `0 a0 q4 \1 y. [6 a2.下油炒香咖哩用料，加少許高湯，加蠔油及鹽，可略加糖。- Z- S0 k, f, Y5 `
3.加入紅蘿蔔點綴，再用手撕開楓柑葉放入。
" ~) M3 m" t& N4 W4.加入長豆及茄子，再放雞肉。
0 W7 d/ _) X: j( j3 _6 x# w9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後放四季豆，加胡椒粉及黑胡椒粉。炒5分鐘後加鮮奶不斷翻動。! L8 x1 H8 V% C/ f3 Z
6.待雞肉熟後，關火前加入椰漿和九層塔拌勻即可。
4 p& u* ?0 o0 u  r  [! z6 ~公仔箱論壇
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濃縮的泰式綠咖哩，濃郁的刺激口感讓辣熱的溫度、香氣持續擴散，吃完後滿足的氣味在體內激盪。

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Otak-otak（烏達）
- [  B# {. \6 G  d' Ltvb now,tvbnow,bttvb材料：
  J1 s) }& H6 t公仔箱論壇蛋（打散）--1粒
6 Z, r+ F" M& w' Wtvb now,tvbnow,bttvb椰漿--150毫升
; {) v; i; V# f+ A0 _公仔箱論壇鮮奶--1小茶碗
  g* q; m$ P5 Z( d" Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚（攪爛）--300克tvb now,tvbnow,bttvb' E3 `9 o  y3 K& Z) Y
蝦仁（切粒）--200克  O8 v+ t9 J' p& k7 O2 X
黃薑葉（切碎）--1片
4 B* d2 j; W2 ?* W瘋柑葉 （切碎）--2片tvb now,tvbnow,bttvb" e# Y1 n/ t& d5 [% T3 ]" h
磨爛用料：: {3 F  C! N( r0 o
辣椒乾（熱水浸泡）--16條5.39.217.77:88981 d9 v' E3 [. k7 F
蔥頭--120克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n* N; |8 Z& W- l) H, x9 i( [2 p" B
峇拉煎--30克tvb now,tvbnow,bttvb4 T0 O$ m/ O8 L/ J) H
黃薑--35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! S; a, S8 w" a/ ^# ]
藍薑--35克5.39.217.77:88988 r0 X: N. D, ]3 Z
石栗子--3粒
6 W) Z. Q8 `  h1 I- @- ~5.39.217.77:8898調味料：5.39.217.77:88986 B2 ]1 P% N* E
白糖--1湯匙1 G1 H5 p1 B- w
鹽--半湯匙; R" v7 _$ H. |( ]8 U
芫荽子--1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i3 N. v. ]* l# m+ Q. U5 @( _
作法：
/ Y+ v+ C9 k+ f6 ~9 C4 f; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把所有椿料打爛，備用。
$ G/ Y' `6 ]* c# `- A8 o2.把魚肉及蝦仁打至起膠，加入雞蛋和椰漿攪勻。
5 |- f7 Z5 S9 T; i0 D; D公仔箱論壇3.加入磨爛用料及調味料拌勻。6 h( ?3 y5 y9 s0 o. O) }/ B
4.最後再加入瘋柑葉及黃薑葉拌勻，置20分鐘。% i' A& l. `- R6 T
5.舀烏達料放入茶碗裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% |0 l2 v3 R$ ^: m. ]8 \6 _$ \
6.再蒸過一次，即大功告成。
" Q( a4 ]3 r+ f. otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?# N3 ^" H5 Y+ O4 w: k& m/ v

1 K2 w% T" Q3 g7 k: u' j, v公仔箱論壇Otak-otak煮好了盛入茶碗之後，再蒸過一次，口感更與眾不同。

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越南炸春捲公仔箱論壇" s, b0 E, A8 \  Z" R2 f
材料：
' C8 O/ q# j" ?9 ?& R9 ~1 y% Gtvb now,tvbnow,bttvb越南春卷皮--1/4包
- m4 K' e2 Y8 s1 c章魚膠--少許5.39.217.77:8898- z: X, @- p5 _/ l
蝦膠--少許
; b3 y7 o' i- {3 d竽頭（切碎）--1粒公仔箱論壇% T4 ?* @6 a2 [. ~
馬鈴薯--2兩
4 K( u; X; u  Vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% e$ s: D. x/ `
糖--1茶匙
. P# n9 P  c" ?; u鹽--1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 S( ]+ z$ W# H4 K; @& P
麻油--少許公仔箱論壇6 q8 a' e7 Q9 e7 Z- ?1 u
胡椒粉--少許5 r3 q' r: H% h
作法：
: e, Z" R) Y/ l7 n/ ~( @1.熱鍋落油，放入所有材料炒香，加入調味料炒勻，上碟備用。公仔箱論壇& v, E$ L2 d% ~8 \5 r: p' J
2.在大圓碟裡倒入溫水，取一張米紙浸在水裡約30秒變軟後取出，攤平放在碟上，放入已拌好的餡料。
4 y1 P+ {  I5 Q! T; Ttvb now,tvbnow,bttvb3.捲好熱鍋落油，中火炸至金黃色即可。
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泰國東炎湯公仔箱論壇4 `4 }. P  P+ C9 F
材料：- A! p! |1 i8 D" K4 V
（1）新鮮魚、章魚--（隨意）
, w( `% s* f0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草蝦--300公克5.39.217.77:8898( h' D( `+ \% K( U9 i; E0 T/ T
（2）南薑--1塊5.39.217.77:88982 j5 u. c1 m* I- p3 X. I. t
黃薑--1塊4 S- u5 |% c, c
大蔥--少許
3 e& Q5 R3 y6 }+ G/ M( {7 u) `9 S小蔥--少許
% o0 S* H( w8 y5 W1 a4 l蒜頭--5瓣
% A: {" F/ ?5 }. Z- P2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香茅--1/2大匙
+ v: Q# ^& s# q* N  O公仔箱論壇（3）九層塔、芫荽、芹菜--隨意
$ W8 y+ w! v7 q  T公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇" ], T$ {' ^: W6 ~' Q8 |/ O2 Z
（1）酸枳醬--1大匙
1 U& U, z# K) G4 K& G$ M' L" {公仔箱論壇酸辣醬--2大匙
. s) M4 O$ M( Z8 c5 |$ M鹽--1/2小匙
. Q) q$ u4 o" |1 f3 P（2）魚露--3大匙
: a# I) Z: G) k公仔箱論壇檸檬汁--2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]& B2 F* s5 l5 C% o# S
紅糖--1大匙; b# ~# L, p+ Q. D! j, \% D
辣椒粉--1/4小匙 6 }) F8 o, @- C4 s% _4 f" B
作法：6 |' B! }) _$ \9 g3 H
1.滾沸一大鍋水，把材料（2）放進去煮。5.39.217.77:8898( V/ U: R" p0 ^
2.約40分鐘後，放進切好的海鮮材料（1）煮熟。
) q- e5 o) Y: v! E3.等到再次沸騰時，將草蝦及調味料（1）加入，再煮約2分鐘。公仔箱論壇  q$ C; F/ S' _% o1 A
4.加入調味料（2）拌勻，最後灑上一些切碎的新鮮香菜材料（3）即成。 公仔箱論壇3 u: C% j1 c! s' G- O3 z" i
公仔箱論壇; y+ F7 d  [8 k9 u% H! \) |
泰國東炎湯的食材新鮮，加上清香的椰漿調味，完全巧到好處。

tonyyyf

thank you very much

minixd

very great!thanks!

arenadds

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baby0611

yummy yummy