[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x1 z* J) [3 d% I0 _; \$ r, ^
鍋巴100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s) m9 H2 [3 l  E7 Z6 L
大蝦仁200克
4 H' P8 r: @+ L( S& p: A  U3 _$ l/ G公仔箱論壇熟雞絲100克5 f. o3 R7 K2 I# y7 u, U0 {
番茄醬100克" s5 d1 m6 d9 D+ D
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制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R8 W. C# _1 @8 Y/ P/ W
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
1 i$ @4 j$ B8 K& T8 A2 {1 ^公仔箱論壇雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 3 l5 I) ~/ R2 y* n/ X
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。