[烹飪技巧] 黑龍江菜

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鴛 鴦 戲 飛 龍  |$ p7 k1 W* H
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原 料
0 P; j# E! g6 @" [( M8 Ftvb now,tvbnow,bttvb飛龍肉200克5.39.217.77:8898% Y( `/ ^6 R! G
雞脯肉50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?1 q% L! |' c! T/ Q7 w
口蘑、蛋清、火腿、菜心适量 5.39.217.77:8898% X) W& n3 b! S% |9 n. J) L3 V
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制 法
! m+ C! A2 @; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飛龍肉切薄片，用蛋清糊上漿，下開水鍋汆透撈出；
. j1 L9 m9 H& I( Y# d9 i8 h用150克蛋清攪成蛋泡糊，雞脯肉制成茸，加在蛋泡糊中拌勻，倒在模子中成鴛鴦形，用紅、綠辣椒飾嘴、眼及翅膀，上籠蒸熟取出；
7 J; N) J. K4 J/ o7 f5.39.217.77:8898飛龍片、火腿片、鮮蘑、油菜心下雞清湯中燒開撈入碗中，余湯燒開撇淨浮沫，調好味后倒入湯碗，再放入蒸好的鴛鴦即成。