[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
* h. {; S) F9 F4 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {& w4 ^* ?( k/ C
西藏菜知多一點點( }- Z6 F; I% s; }: ^& {
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜公仔箱論壇2 v, b) ~5 g+ k% {
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材料：
/ ~3 ~. B% x. Ktvb now,tvbnow,bttvb包菜──300克5.39.217.77:8898& s$ w* a/ T/ k/ @( z/ V9 Y# R2 o3 G
雲耳──15克
1 Q- M. h  P  ?' [% ?4 l公仔箱論壇辣椒干──4隻
& A8 d9 @6 X7 `( X; a- Wtvb now,tvbnow,bttvb甜豆──30克tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 R: ]: B) O3 a# _. s
薑──4片
1 v% X, K& @( G" y, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
0 ~  L1 k5 Y! L0 J) t- L番茄醬──1大匙5.39.217.77:8898. T; W4 h/ o$ u, ~
盬──1/2小匙/ x- r3 E, M( c4 x; c0 K7 r5 a5 H- J
糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l; N$ d( }8 ?! J- V, _4 \
麻油──1小匙
0 O- d5 [% N$ ~9 z5 h, d" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉──1小匙7 [4 u! u0 D. b; K8 n9 I2 o% I% t
清水──2湯匙
% ?4 _# ?  V* y; N  R; N公仔箱論壇做法：# G7 L% _3 u5 ?- {& }
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
( R8 j+ n9 E" F2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
0 s' C( T# ^1 O公仔箱論壇3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。7 }9 k+ h& {# A; B4 C  {8 Z- Z4 O2 e
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb" J6 S; i, ?% G7 l- L
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
1 M; {" a6 D3 v: |+ e+ r3 ~; p6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
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' k7 N) v# D3 {公仔箱論壇材料：
3 S6 R7 |/ ^3 r% ], l榨菜──150克6 S7 ~" X' H" {/ }2 m! {0 d! D9 n" ~, J
炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) u1 F: p' E3 u- F9 o
白芝麻──1湯匙公仔箱論壇9 ^: X0 _: |  [) E
芫荽──1小棵切碎公仔箱論壇8 S$ {7 R. Q2 D( N( L" c5 v2 p
紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h- p6 d  {' p5 Z$ ?/ k+ |
調味料：
/ w7 l) a3 H9 c- q' `! y9 z8 etvb now,tvbnow,bttvb幼糖──1小匙
- _  }' a$ o, r/ Q$ c; {5.39.217.77:8898麻油──2小匙公仔箱論壇/ ?+ S5 V+ d9 q- n% a+ d) y
生抽──1湯匙公仔箱論壇% g! M' Z5 |* |- K2 _6 r2 v
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u! y' t7 U- x4 b# g
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
$ a, _- t; }8 S. d, H1 F' P1 w0 i5.39.217.77:88982. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
! X# r& B5 h5 P4 w, s- i3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
7 `) {5 O8 W3 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E: S# G7 h: r% u0 ]2 f( I9 Y5 g
材料（全部切絲）：
% r) m$ _5 G/ E* N炸麵包粒──4片
8 R6 I6 Z+ ]+ A$ q" M+ k8 H' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲──150克0 ]" e% B: ~5 s  i7 L
青瓜──100克5.39.217.77:8898) I, F0 M0 P' m8 o, L! w
包茹菇──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b. B, ]" j& h, W0 J' u
紅蘿蔔──60克
) Z8 ^$ f" v" Q% O' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H) F4 K  y# u1 `' ]& b1 ?
盬──1小匙
8 n0 I2 z  Y( p7 x公仔箱論壇糖──1/4小匙
! \6 \8 ]! }, ~' H2 A& r+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──1/8小匙
. e! r! G  u6 l4 q% Q生抽──1/2大匙
3 `5 t, z8 l4 |  L/ ~3 z生菜──20片
( i; j  Y- k! Q, x5.39.217.77:8898做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 B: E: x. P$ D: n
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。' K: D/ v' }: M+ z; j* S3 f
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U* u) @4 r  G5 {1 R) s# N
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
: r; a4 R- b5 L8 Q; Z公仔箱論壇4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。公仔箱論壇  [$ z! Y5 |/ M) Q% D8 M' T) f  B
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾5.39.217.77:8898% C; P  B  `2 ?8 `+ X3 {6 \4 a

  ^) {& e" v5 P3 B* U1 I: ~公仔箱論壇材料：
8 O& f5 y! G2 E7 A) ]5 l5.39.217.77:8898豆乾──2塊tvb now,tvbnow,bttvb- C6 N; V& P" X
紅辣椒──1隻
5 ~* S- A% I, S9 G* _: gtvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵) L4 P+ R3 [9 Q" N
炒香黑、白芝麻──各2小匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~" L; H1 O* Q. o1 u7 i
調味料：5.39.217.77:8898# |  B4 ]& f6 H/ d; Y; d
生抽──2大匙公仔箱論壇% R$ j* ?: x+ r1 g0 R4 D; L
麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k' |! r! ]% N( u; Y9 h
胡椒粉──少許: X( o# J1 m( r- u% f
做法：5.39.217.77:88987 L; g( ~* [. ^' j* a+ A
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ c5 I& j# Y& V* n
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。公仔箱論壇& Z4 f2 B. j& p- s# [
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: