[中式食譜] 酒醋蜜汁雞中翼

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材料: ; z' B* q0 U3 {+ A+ y  C
雞中翼1磅、蒜蓉2茶匙、薑蓉2茶匙、砂糖3湯匙、青紅西椒粒4湯匙9 R+ H4 r* I: W1 p# `7 c

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4 E3 K% }, F) O$ e! W& k' \5.39.217.77:8898調味醃料：
# ^$ N% j1 C2 G5 W! x' J5 h5 R5.39.217.77:8898生抽1湯匙、蛋白2茶匙、生粉3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2湯匙 公仔箱論壇/ L% J( o9 S3 a2 O; l$ N
5.39.217.77:8898" j- g9 k* B( u+ s: U% c$ y; `

4 r" H8 a( S7 R% {汁料： tvb now,tvbnow,bttvb" R/ u0 B; u- D9 X: i5 P
上湯3湯匙、魚露2茶匙、黑酒醋4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁1湯匙
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做法:        
- h$ U0 R, G. X4 Y! I8 A" S7 A1. 雞翼洗淨切成2段，抹去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。公仔箱論壇5 F1 s- \* h2 L
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2. 雞翼表面撒上生粉，下鍋半煎炸至金黃，熟透，隔油備用。5.39.217.77:88980 ^. }& b$ E* m/ Q, A, r( m7 T
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3. 把砂糖、蒜蓉、薑蓉、青紅西椒粒以慢火炒香，放下雞翼兜炒，加入汁料煮滾，轉中火煮至收汁即可。