[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：
6 q( \9 u' h' k1 g5.39.217.77:8898無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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須備焗爐紙適量
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  y8 g9 }3 s/ y+ T$ Q; ~/ v公仔箱論壇做法:
8 b! a+ s0 i. b公仔箱論壇1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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4 j) ]" E0 t' d. v, Ftvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
7 \, b6 P! U2 L/ w4 `0 K7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' {% s# r2 @& Q5 g" J3 S
3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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# H- |+ }3 E9 D' p! M0 P! S, d, `1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。tvb now,tvbnow,bttvb) R4 R& ^  r8 d& p! T; V
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。( ]; M# e! W3 q+ W

6 ?( \+ p6 [2 f# p( [# j7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。7 z& u4 d; b/ `' a3 O
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。